Klassisk hamburgare med LCHF-bröd

Klassisk hamburgare med LCHF-bröd

En saftig hamburgare med goda tillbehör är bland det godaste som finns. Här med LCHF-bröd, bacon, lök och massa annat gott.

Klassisk hamburgare med LCHF-bröd

En saftig hamburgare med goda tillbehör är bland det godaste som finns. Här med LCHF-bröd, bacon, lök och massa annat gott.
4 portionportioner

Ingredienser

Hamburgerbröd
  • 3 dl mandelmjöl
  • 5 msk fiberhusk
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 tsk flingsalt
  • 2 tsk vitvinsvinäger
  • 3 dl kokande vatten
  • 3 äggvitaäggvitor
  • ½ msk sesamfrön
Hamburgare
  • 700 g nötfärs, gärna högrevsfärs
  • 2 msk smör eller olivolja, till stekning
  • salt och peppar
Tillbehör

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman de torra ingredienserna i en bunke.
  2. Koka upp vattnet och häll ner det tillsammans med vinägern och äggvitorna samtidigt som du vispar med elvisp till en fast och elastisk smet i max 30 sekunder.
  3. Forma 4 platta bröd med fuktade händer. Strö över sesamfrö. Placera på plåt klädd med med bakplåtspapper. Se till at ha lite utrymme mellan då de nästan blir dubbelt så stora när de gräddas.
  4. Grädda i nedre delen av ugnen 40–50 minuter. De är färdiga när de låter ihåliga när man knackar på undersidan.
  5. Förvaras i frysen och tinas i rumstemperatur eller i ugn på svag värme.

Hamburgare

  1. Gör i ordning tillbehören först. Strimla salladen, skiva tomat och lök tunt och knaperstek baconskivorna.
  2. Forma 4 hamburgare av färsen och stek i panna eller grilla. Salta och peppra först när hamburgarna är nästan klara.
  3. Dela bröden och bred rejält med majonnäs på båda halvor.
  4. Bygg din hamburgare efter eget tycke och smak.

Tips!

Orginalreceptet till de här frallorna är skapat av Maria Emmerich. Här finns en engelsk video som visar när hon bakar brödet.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av