Italiensk köttfärslimpa med ugnsbakade tomater och pestomajonnäs

Italiensk köttfärslimpa med ugnsbakade tomater och pestomajonnäs

Maximal smak och minimal ansträngning – precis som vi vill ha det. Denna goda LCHF-rätt innehåller bara en handfull ingredienser och är perfekt för stressiga vardagskvällar.
10 augusti 2020 recept av , foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Middag

Italiensk köttfärslimpa med ugnsbakade tomater och pestomajonnäs

Maximal smak och minimal ansträngning – precis som vi vill ha det. Denna goda LCHF-rätt innehåller bara en handfull ingredienser och är perfekt för stressiga vardagskvällar.
4 portionportioner

Ingredienser

Köttfärslimpa och tomater
Pestomajonnäs
Serveringsförslag
  • 50 g babyspenat
  • 1 msk olivolja
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Köttfärslimpa och tomater

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Blanda ihop nötfärs, ägg och kryddor i en stor skål.
  3. Forma en limpa av köttfärsblandningen, ca 23 x 12 cm stor, och lägg mitt på plåten. Ringla över olivolja och krydda med lite extra italiensk örtkrydda. Tillaga i ugnen i 20 minuter.
  4. Krydda tomaterna med salt och peppar. Lägg dem runt köttfärslimpan med den skurna sidan uppåt. Tillaga i ytterligare 15–20 minuter, eller tills innertemperaturen i köttfärslimpan är 72 grader.
  5. Låt svalna ca 10 minuter innan uppskärning. Servera med en klick pestomajonnäs, tomathalvor och spenatblad. Ringla över lite olivolja.

Pestomajonnäs

  1. Blanda majonnäs och pesto i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.

Tip

Älskar du ost? Gör ett snitt i mitten av den råa köttfärslimpan och fyll med mozzarella. Ringla över olivolja och krydda med extra örtkrydda innan du sätter in den i ugnen.

Toppa gärna med några blad färsk basilika innan servering.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

4 kommentarer

  1. 1 kommentar borttagen
  2. 2
    Zinta Celma
    13 september
    Ja, det var konstiga mått på tomaterna. Jag tog en förpackning (400 g) Romantica tomater, mängden kändes OK.
    Svar: #3
  3. 3
    Svar på kommentar #2 av Zinta Celma
    Jill Wallentin Team Diet Doctor
    14 september
    Hej Zinta,
    Det skulle vara stora tomater som på bilden. Vi hade råkat skriva fel, ledsen för det. Men hoppas det blev gott även med små 🤗
  4. 4
    Christina Rüetschi
    3 november
    Hej kan man använda tomater på burk istället för färska? Och likaså göra tomatsås av burktomater? Ni har inget recept på tomatsås, Cici
    Svar: #5
  5. 5
    Svar på kommentar #4 av Christina Rüetschi
    Jill Wallentin Team Diet Doctor
    4 november
    Hej! Ja du kan använda vilka tomater som helst. Men de kommer bli mycket mjukare och förmodligen rinna ut som en sås. Men det gör ju ingenting. Sås är ju aldrig dåligt 😉

    Och ja du kan göra tomatsås av burktomater så länge de inte innehåller tillsatt socker.

    Lycka till!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.