Italiensk köttfärslimpa med ugnsbakade tomater och pestomajonnäs

Italiensk köttfärslimpa med ugnsbakade tomater och pestomajonnäs

Maximal smak och minimal ansträngning – precis som vi vill ha det. Denna goda LCHF-rätt innehåller bara en handfull ingredienser och är perfekt för stressiga vardagskvällar.

Italiensk köttfärslimpa med ugnsbakade tomater och pestomajonnäs

Maximal smak och minimal ansträngning – precis som vi vill ha det. Denna goda LCHF-rätt innehåller bara en handfull ingredienser och är perfekt för stressiga vardagskvällar.
4 portionportioner

Ingredienser

Köttfärslimpa och tomater
Pestomajonnäs
Serveringsförslag
  • 50 g babyspenat
  • 1 msk olivolja
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

Köttfärslimpa och tomater

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt.
  2. Blanda ihop nötfärs, ägg och kryddor i en stor skål.
  3. Forma en limpa av köttfärsblandningen, ca 23 x 12 cm stor, och lägg mitt på plåten. Ringla över olivolja och krydda med lite extra italiensk örtkrydda. Tillaga i ugnen i 20 minuter.
  4. Krydda tomaterna med salt och peppar. Lägg dem runt köttfärslimpan med den skurna sidan uppåt. Tillaga i ytterligare 15–20 minuter, eller tills innertemperaturen i köttfärslimpan är 72 grader.
  5. Låt svalna ca 10 minuter innan uppskärning. Servera med en klick pestomajonnäs, tomathalvor och spenatblad. Ringla över lite olivolja.

Pestomajonnäs

  1. Blanda majonnäs och pesto i en liten skål. Smaka av med salt och peppar.

Tip

Älskar du ost? Gör ett snitt i mitten av den råa köttfärslimpan och fyll med mozzarella. Ringla över olivolja och krydda med extra örtkrydda innan du sätter in den i ugnen.

Toppa gärna med några blad färsk basilika innan servering.

BLI MEDLEM

Liknande recept

En kommentar

  1. Björn
    Vilka "små" tomater väger 125gram per styck? Jösses!!! Vad är det som gäller, 4 eller 500 gr? Tyvärr är det ofta fel i era recept...

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av