Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela blomkålen i mindre bitar och kör i mixer till fint smul.
2. Lägg i övriga ingredienser och mixa till en slät smet. Låt vila i 5–10 minuter. Bred ut på bakplåtspapper, knappt 5 mm tjock.
3. Sätt in i ugnen 15 minuter tills brödet är gyllene. Ta ut och vänd direkt på ett annat ark bakplåtspapper. Lyft av första arket.
4. Grädda ytterligare några minuter. Ta ut och dela brödet i portionsbitar.
5. Låt svalna innan du lägger på fyllningen.

Fyllning

1. Koka äggen 8 minuter i kokande vatten. Skölj av i kallt vatten och skala. Det går också bra att steka äggen eller göra äggröra om du föredrar det.
2. Blanda keso, majonnäs, wasabipasta och chili. Smaka av med salt och peppar.
3. Strimla kålrabbin fint. Vi har använt en grönsakssvarv men det går bra med en vass kniv eller ett grovt rivjärn. Fördela alla godsaker på wrapsen och njut.