Fem kryddor

Fem kryddor används främst i det kinesiska köket, men även i andra delar av Asien. Kryddmixen innehåller de fem grundsmakerna sött, surt, salt, bittert och umami.
Fem kryddor används främst i det kinesiska köket, men även i andra delar av Asien. Kryddmixen innehåller de fem grundsmakerna sött, surt, salt, bittert och umami.
1 portionportioner

Ingredienser

  • 1 matsked malen kanel
  • 1 matsked mald kryddnejlika
  • 1 matsked fänkålsfrön
  • 1 matsked stjärnanis
  • 1 matsked sichuanpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Blanda kryddorna och förvara i tätslutande burk, gärna svalt. Hela eller malda kryddor är mest en smaksak. Ta vad du har hemma. Använder du hela frön kan du med fördel mortla före användning eller mala i kryddkvarn.

Tips

Om du inte hittar sichuanpeppar i din butik kan den med fördel ersättas med chiliflingor blandat med citronpeppar eller kardemumma. Ta häften av varje. Här hittar du receptet till Krispigt sidfläsk där blandningen används.

Gör dina egna kryddblandningar

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
  • Vegetarisk frittata med svamp och ost
  • Tandoorilax med gurksåsTis
  • GulaschsoppaOns
  • Kyckling med jordnötssåsTor
  • Tortilla med köttfärs och salsaFre
  • Blomkålspizza med marinerad kronärtskocka
  • Asiatiska köttbullar med thaibasilikasås
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av