Fem kryddor

Fem kryddor

Fem kryddor används främst i det kinesiska köket, men även i andra delar av Asien. Kryddmixen innehåller de fem grundsmakerna sött, surt, salt, bittert och umami.

Fem kryddor

Fem kryddor används främst i det kinesiska köket, men även i andra delar av Asien. Kryddmixen innehåller de fem grundsmakerna sött, surt, salt, bittert och umami.
1 portionportioner

Ingredienser

  • 1 msk malen kanel
  • 1 msk mald kryddnejlika
  • 1 msk fänkålsfrön
  • 1 msk stjärnanis
  • 1 msk sichuanpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 1 portion. Modifiera efter behov.

  1. Blanda kryddorna och förvara i tätslutande burk, gärna svalt. Hela eller malda kryddor är mest en smaksak. Ta vad du har hemma. Använder du hela frön kan du med fördel mortla före användning eller mala i kryddkvarn.

Tips

Om du inte hittar sichuanpeppar i din butik kan den med fördel ersättas med chiliflingor blandat med citronpeppar eller kardemumma. Ta häften av varje. Här hittar du receptet till krispigt sidfläsk där blandningen används.

Gör dina egna kryddblandningar


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av