12 oktober 2022 recept av Kirsty von Boch, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
i Recept, Huvudrätt, Middag Buffalokyckling- och blomkålsgratäng
Idag bjuder vi på den härliga smaken av Buffalo wings, men du slipper de kladdiga fingrarna! Istället kommer den i gratängtappning med kyckling och blomkål som gratineras i ostsås, tillsammans med gräslök och en touch av vitlök. Med mycket protein och få kolhydrater utlovar vi succé med denna krämiga vardagsräddare!
portionportioner
Ingredienser
- ½ msk smör
- 450 g blomkål (ett litet huvud)
- 100 g cheddarost, riven
- 100 g färskost, rumstempererad
- 1,25 dl gräddfil
- 2 msk hot sauce
- 2 (10 g) salladslök, hackadesalladslökar, hackade
- ¼ tsk vitlökspulver
- ½ tsk salt
- ¼ tsk mald svartpeppar
- 450 g färdiggrillad kyckling, i bitar
- 2 msk färsk gräslök, hackad
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 180 grader och smörj en ugnssäker form, ca 23 x 23 cm, med lite smör.
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Ta bort stammen och bladen från blomkålen och hacka den i vindruvsstora bitar. Förväll blomkålen i 4 minuter tills den mjuknat en aning. Häll av vattnet och ställ den åt sidan för att ånga av.
- Blanda cheddarost, färskost, gräddfil, hot sauce, salladslök, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en bunke. Tillsätt blomkål och den grillade kycklingen.
- Lägg över hela blandningen i den smorda formen och grädda i ugnen i 20 minuter.
- Ta ut gratängen när den är färdig och strö över hackad gräslök.
Tips
Denna rätt kan förberedas ända fram till gräddning. Ta ut den från kylen 30 minuter innan den ska in i ugnen.
Om du vill ha mer hetta kan du addera ytterligare hot sauce.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
