Biffsallad med tomat och mozzarella

Biffsallad med tomat och mozzarella

Kombinationen av mört kött och en fräsch sallad tillsammans med smakrik dressing är en riktig fullträff. En perfekt middag för att sätta guldkant på vardagen. Smaklig måltid!
4 maj 2020 recept & foto av , näringsgranskat av i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag

Biffsallad med tomat och mozzarella

Kombinationen av mört kött och en fräsch sallad tillsammans med smakrik dressing är en riktig fullträff. En perfekt middag för att sätta guldkant på vardagen. Smaklig måltid!
6 portionportioner

Ingredienser

Köttet
  • 900 g ryggbiff, rumstempererat
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • flingsalt och mald svartpeppar
Sallad
Dressing
  • 30 g färsk persilja
  • 15 g färsk basilika
  • 7 g färsk oregano
  • 1,75 dl olivolja
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Köttet

  1. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Eller varför inte grilla köttet för extra mycket smak?
  2. Krydda köttet med salt och peppar. Blanda olivolja och vitlök i en liten skål. Pensla köttets alla sidor med marinaden.
  3. Stek eller grilla köttet 3–4 minuter på varje sida, beroende på tjockleken och hur genomstekt du vill ha det.
  4. Flytta bort från värmen och täck med aluminiumfolie. Låt vila i 5 minuter.

    5. Sallad

  5. Blanda ihop grönsallad, körsbärstomater och minimozzarella (hela eller halverade).

    6. Dressing

  6. Blanda ihop ingredienserna till dressingen.

    7. Servering

  7. Skär köttet i tunna skivor, servera tillsammans med salladen.
  8. Ringla över dressingen och toppa med nymalen svartpeppar.

Tip

Se till så att köttet är rumstempererat innan du skär det för att hålla det mört.

Salladen håller sig fräsch i upp till fem dagar i kylskåpet. Förvara i en lufttät behållare.

Kan jag använda något annat kött?

Välj det kött som du föredrar eller det du har hemma. I det här receptet föredrar vi ryggbiff, oxfilé eller entrecôte. Räkna med 150 g kött per portion.

BLI MEDLEM

Liknande recept

LCHF-måltiderMåltider
LCHF-frukostarFrukostar
LCHF-sidorätterSidorätter
LCHF-såserTillbehör
Low-carb snacksSnacks
LCHF-desserterEfterrätter
LCHF-brödBröd
receptsamling
Receptsamlingar

Receptsamling Kolla in alla våra receptsamlingar – indelade i kategorier, här hittar du LCHF-mat som passar till högtider, recept kategoriserade efter huvudingrediens och måltidstyp.

Veckomenyer
Kom igång: Diet Doctors tvåveckors LCHF-utmaning

Veckomeny Vill du gå ner i vikt utan hunger, förbättra din hälsa eller reversera din typ 2-diabetes? Allt du behöver göra är att köpa ingredienserna och följa anvisningarna. Resten bjuder vi på.

LCHF-guiden
Lär dig mer om LCHF

Guide LCHF-kost innebär att man äter en mindre andel kolhydrater och högre andel fett. Här kan du lära dig om varför LCHF är så effektivt när du vill gå ner i vikt eller reversera typ 2-diabetes samt hur du kommer igång på bästa sätt.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av

.