Biffsallad med tomat och mozzarella

Biffsallad med tomat och mozzarella

Kombinationen av mört kött och en fräsch sallad tillsammans med smakrik dressing är en riktig fullträff. En perfekt middag för att sätta guldkant på vardagen. Smaklig måltid!

Biffsallad med tomat och mozzarella

Kombinationen av mört kött och en fräsch sallad tillsammans med smakrik dressing är en riktig fullträff. En perfekt middag för att sätta guldkant på vardagen. Smaklig måltid!
6 portionportioner

Ingredienser

Köttet
  • 900 g ryggbiff, rumstempererat
  • 2 msk olivolja
  • 1 vitlöksklyfta, pressadvitlöksklyftor, pressad
  • flingsalt och mald svartpeppar
Sallad
Dressing
  • 30 g färsk persilja
  • 15 g färsk basilika
  • 7 g färsk oregano
  • 1,75 dl olivolja
  • 2 msk äppelcidervinäger
  • 1 msk dijonsenap
  • ½ tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar

Instruktioner

Instruktionerna gäller 6 portioner. Modifiera efter behov.

Köttet

  1. Hetta upp en stekpanna på medelhög värme. Eller varför inte grilla köttet för extra mycket smak?
  2. Krydda köttet med salt och peppar. Blanda olivolja och vitlök i en liten skål. Pensla köttets alla sidor med marinaden.
  3. Stek eller grilla köttet 3–4 minuter på varje sida, beroende på tjockleken och hur genomstekt du vill ha det.
  4. Flytta bort från värmen och täck med aluminiumfolie. Låt vila i 5 minuter.
  5. Sallad

  6. Blanda ihop grönsallad, körsbärstomater och minimozzarella (hela eller halverade).
  7. Dressing

  8. Blanda ihop ingredienserna till dressingen.
  9. Servering

  10. Skär köttet i tunna skivor, servera tillsammans med salladen.
  11. Ringla över dressingen och toppa med nymalen svartpeppar.

Tips

Se till så att köttet är rumstempererat innan du skär det för att hålla det mört.

Salladen håller sig fräsch i upp till fem dagar i kylskåpet. Förvara i en lufttät behållare.

Kan jag använda något annat kött?

Välj det kött som du föredrar eller det du har hemma. I det här receptet föredrar vi ryggbiff, oxfilé eller entrecôte. Räkna med 150 g kött per portion.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av