Äggfria LCHF-pannkakor

Äggfria LCHF-pannkakor

De här pannkakorna är inte bara superkrispiga och supergoda, de är även utan ägg och mejeriprodukter. Om du äter smör kan du ersätta kokosoljan med det så blir pannkakorna ännu godare. Servera gärna med bär och grädde.

Äggfria LCHF-pannkakor

De här pannkakorna är inte bara superkrispiga och supergoda, de är även utan ägg och mejeriprodukter. Om du äter smör kan du ersätta kokosoljan med det så blir pannkakorna ännu godare. Servera gärna med bär och grädde.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 2,25 dl (110 g) mandelmjöl
  • 3 msk proteinpulver (helst av ärtor)
  • 1½ tsk fiberhusk
  • ¼ tsk malen kanel
  • ¼ tsk salt
  • 2,25 dl mandelmjölk
  • 1½ tsk vaniljextrakt
  • 2 msk sockerfritt äppelmos
  • kokosolja, till stekning
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
  2. Rör ner mandelmjölken och vispa ihop till en tjock smet.
  3. Tillsätt vaniljextrakt och osötad äppelmos och blanda ihop ordentligt.
  4. Smält kokosolja i en stekpanna på medelhög värme.
  5. Häll smeten i stekpannan. Ca 1/2 dl smet per pannkaka är lagom. Använd en stekspade för att jämna till pannkakan och platta ut den så den blir ca 7 cm i diameter.
  6. Stek i 3–4 minuter tills kanterna är någorlunda fasta, vänd försiktigt på pannkakan och stek i ytterligare 2–3 minuter tills den har fått fin färg och är genomstekt.

BLI MEDLEM

Liknande recept

3 kommentarer

  1. Anna Kristina
    Vad kan man ta istället för äppelmos?
    Svar: #2
  2. Annika Rane Team Diet Doctor

    Vad kan man ta istället för äppelmos?

    Det går bra att utesluta. Lycka till med matlagningen!

  3. Anna Kristina
    Dessa pannkakor var ju jättesvåra att steka & få att hålla ihop! När jag skulle vända dom så höll dom inte ihop.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av