26 de diciembre de 2017 por Dra. Kristie Sullivan![Dra. Kristie Sullivan]()
, Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, Jill Wallentin
en Recetas, Comida, Plato principal La pizza keto de Sullivan
Es poco frecuente que la masa de una pizza keto se pueda agarrar con la mano. Esta masa de pizza es incluso más crocante que la famosa pizza fat head y es perfecta para sostenerla con la manos, ¡no necesitas tenedor ni plato!
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
La base
- ½ taza (12⁄3 oz.) 120 ml (50 g) proteína en polvo sin sabor (de suero)
- ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear
- ½ cdta. ½ cdta. ajo granulado
- ½ cdta. ½ cdta. sal
- ½ cdta. ½ cdta. mix de especias italianas
- 3 oz. 85 g queso parmesano rallado
- 3 oz. 85 g queso mozzarella
- 2 oz. (4 cda.) 55 g (55 ml) queso crema
- 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
- 1 1 huevohuevos
Ingredientes sobre la base
- ¼ taza 60 ml salsa de tomate sin azúcar
- 8 oz. (2 tazas) 230 g (475 ml) queso cheddar rallado
- ½ (2½ oz.) ½ (70 g) pimiento rojopimientos rojos
- 8 oz. 230 g salchicha italianasalchichas italianas
- 1 cda. 1 cda. albahaca fresca picada
Receta añadida a la lista de compras.
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 190 °C (375 °F).
- Combinar todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar. La masa será más espesa que una masa maleable.
- Forrar una bandeja para hornear o una piedra para pizza con papel de horno. Usar una cuchara o una paleta de madera para alisar la masa hasta que sea redonda y de unos 22 cm. También puedes dividir la masa en cuartos y crear cuatro de 13 cm (5 pulgadas) (si haces 4 porciones).
- Hornear la masa de 9 a 12 minutos o hasta que se dore.
- Retirarla del horno, cubrir con salsa de tomate y tus ingredientes de pizza favoritos o reservar las masas para usarlas más tarde.
- Después de echar los ingredientes, ponerla en el horno para hornear hasta que los ingredientes estén dorados y el queso derretido.
Consejos
Estas masas se congelan muy bien y pueden sacarse del congelador, colocar los ingredientes y luego hornearse hasta que estén calientes para una comida rápida de pizza. Los ingredientes bajos en carbohidratos favoritos de Kristie son: salchichas, pepperoni, pimientos, cebolla, tocino, aceitunas negras y queso mozzarella.
Si no encuentras mix de especias italianas ya preparado, puedes armarlo mezclando partes iguales de las siguientes especias secas: oregano, tomillo, albahaca, romero y salvia.
Creo que hay un error de traducción o ¿qué es el polvo para hornear?
Gracias
Aún así, a mi esposo y una de mis hijas les gustó la “pizza de mamá”. Hoy comí pizza porque estoy celebrando mis primeros 10 kilos menos!!!! En 9 semanas!!! Estoy feliz!!! 😁 gracias a todo el equipo de Diet Doctor especialmente a los colaboradores del sitio en español 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Subimos la pregunta a nuestra autora, Kristie Sullivan, y aunque no la ha probado directamente, piensa que debe funcionar apropiadamente. Una de las seguidoras comentó que al sustituir la proteína de suero por la de huevo, la pizza quedaba un poco seca por lo que Kristie recomienda agregarle algo más de aceite o poner un poco menos de proteína al hacer la sustitución. ¡Es cuestión de probar!