Recetas keto y low carb con repollo

El repollo es una verdura versátil que viene en muchas formas, tamaños y colores. El repollo verde, con su cabeza firme y hojas suaves, es probablemente la variedad que mejor se conoce, pero también existen otros tipos para descubrir, por ejemplo el repollo chino.

El repollo contiene un 3-4 % de carbohidratos, así que en la cocina low carb y keto se usa como un buen substituto para arroz, papas y pasta. El repollo suele ser económico y estar disponible durante todo el año en la mayoría de los lugares. Si quieres saber más sobre verduras bajas en carbohidratos, puedes echar un vistazo a nuestra guía gráfica sobre verduras.

A continuación encontrarás nuestras recetas más populares, tanto comidas como guarniciones, que te pueden ayudar a descubrir las posibilidades de cocinar con repollo.

Comidas

El repollo es una base excelente para comidas low carb y keto. Y es muy versátil, puede adaptarse a varios sabores, como por ejemplo en este revuelto de repollo asiático o en esta receta con sabores de la India. Es difícil aburrirse de cocinar con esta verdura flexible.

Guarniciones

Queremos mostrarte lo fácil que es llevar una alimentación baja en carbohidratos, y un ejemplo claro de esto es el repollo frito en mantequilla. ¡Es delicioso también! Si prefieres preparar tus comidas de antemano, hay pocas cosas mejores que una buena ensalada de repollo. Haz un lote grande y estarás abastecido por varios días. Combínalo con tu proteína favorita y quizá una sabrosa salsa para darte una comida keto completa.

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