Cazuela de repollo low carb

Cazuela de repollo low carb

Disfruta de un sabor intenso con esta cremosa cazuela baja en carbos. ¡Acabas de encontrar el plato vegetariano al que recurrir cuando quieras algo bien saciante!

Cazuela de repollo low carb

Disfruta de un sabor intenso con esta cremosa cazuela baja en carbos. ¡Acabas de encontrar el plato vegetariano al que recurrir cuando quieras algo bien saciante!
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 lbs 900 g repollo blanco
  • 1 (4 oz.) 1 (110 g) cebolla amarillacebollas amarillas
  • 2 2 diente de ajodientes de ajo
  • 4 oz. 110 g mantequilla
  • 1½ tazas 350 ml crema (o nata) para montar
  • ½ taza 120 ml crema agria
  • 6 oz. 170 g queso crema
  • 1 cda. 1 cda. mix de especias rancheras
  • ½ cdta. ½ cdta. pimienta negra molida
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • 1½ tazas (6 oz.) 350 ml (170 g) queso cheddar rallado

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F). Rallar la cebolla, el ajo y el repollo verde usando un cuchillo afilado o una mandolina. Lo más rápido es usar un procesador de alimentos.
  2. Calentar una sartén grande y añadir la mantequilla. Saltear las verduras hasta que estén tiernas, toma unos 8-10 minutos. Añadir la crema, la crema agria, el queso crema y las especias. Remover bien y dejar hervir suavemente durante otros 5-10 minutos.
  3. Pasar a una asadera engrasada. Espolvorear el queso por encima y hornear durante 20 minutos o hasta que el queso se haya derretido y tomado un tono dorado.

Consejos

Estos ricos sabores van de maravilla con carne y pescado parrillados (o fritos). Prepara una tanda doble y congela lo que sobre en recipientes pequeños para tener una guarnición rápida preparada para cualquier noche de la semana. Puedes ahorrar incluso más tiempo usando una ensalada de repollo preparada, tan solo tienes que evitar la que viene con zanahoria.

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