Salmón keto al coco con repollo chino

Salmón keto al coco con repollo chino

Este plato presenta una combinación perfecta: salmón cubierto de coco y suculento repollo Napa (conocido como col china o repollo chino) infusionado con mantequilla. Lo querrás comer una y otra vez.

Salmón keto al coco con repollo chino

Este plato presenta una combinación perfecta: salmón cubierto de coco y suculento repollo Napa (conocido como col china o repollo chino) infusionado con mantequilla. Lo querrás comer una y otra vez.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1¼ lbs 550 g salmón o trucha
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
  • 2 oz. 55 g coco rallado fino sin azúcar
  • 1 cdta. 1 cdta. cúrcuma
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
  • ½ cdta. ½ cdta. cebolla en polvo
  • 4 fl. oz. 120 ml aceite de oliva, para freír
  • 1¼ lbs 550 g repollo chino
  • 4 oz. 110 g mantequilla
  • sal y pimienta
  • 1 1 limón, para servirlimones, para servir

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Cortar el salmón en trozos de 2,5 x 2,5 cm (1 x 1"). Rociar con aceite de oliva o de coco.
  2. Mezclar el coco rallado, la sal, la cúrcuma y la cebolla en polvo en un plato. Revolver los trozos de salmón junto con el rebozado de coco.
  3. Freír los trozos de salmón a fuego medio-alto hasta que se doren. Mantener caliente mientras preparas el repollo.
  4. Cortar el repollo en gajos y freírlo en mantequilla hasta que se haya caramelizado ligeramente. Sazonar generosamente con sal y pimienta.
  5. Derretir el resto de la mantequilla. Servir el salmón, el repollo y la mantequilla derretida con algunos gajos de limón fresco.

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