LCHF-Shepherd’s pie

LCHF-Shepherd’s pie

I vår LCHF-version av denna klassiker är potatisen utbytt mot blomkål. Ett riktigt mästerverk som alla runt bordet kommer uppskatta. Perfekt att tillaga i förväg, frysa in i portioner och ta fram när behovet uppstår.

LCHF-Shepherd’s pie

I vår LCHF-version av denna klassiker är potatisen utbytt mot blomkål. Ett riktigt mästerverk som alla runt bordet kommer uppskatta. Perfekt att tillaga i förväg, frysa in i portioner och ta fram när behovet uppstår.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 450 g blomkål
  • 3 (325 g) gul lökgula lökar
  • 3 (180 g) morotmorötter
  • 3 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 650 g nötfärs eller kalkonfärs
  • 4 msk olivolja
  • salt och mald svartpeppar
  • 250 g cocktailtomatcocktailtomater
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Dela blomkålen i buketter. Tärna löken och morötterna. Halvera tomaterna.
  3. Koka upp vatten i en kastrull. Koka blomkålen, vitlök, en del av olivoljan, salt och peppar i 5–10 minuter. Häll över i ett durkslag.
  4. Hetta upp lite av olivoljan i en stekpanna. Stek lök och morötter tills de mjuknat.
  5. Blanda ner köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
  6. Tillsätt tomaterna och stek under omrörning i ytterligare tre minuter. Lägg över allt i en ugnsform.
  7. Mixa blomkålen och vitlöken tillsammans med lite olivolja till ett lent mos, använd gärna en stavmixer. Krydda med salt och peppar. Bred ut moset över grönsakerna i ugnsformen.
  8. Tillaga i ugnen 15–20 minuter eller tills blomkålen fått fin färg.

Tips

Tillaga gärna gratängen i förväg, den håller sig fräsch i kylskåpet i 3–4 dagar. Värm i ugnen innan servering.

BLI MEDLEM

Få tillgång till din läckra personliga veckomeny med Diet Doctor Plus!
Trött på att räkna kalorier?

Liknande recept

2 kommentarer

  1. Ulla Bodin
    Vad kostar det efter gratismånaden? Mvh U
  2. Matilda Vejlo Team Diet Doctor
    Hej Ulla,
    Medlemskapet kostar 89 kr/månad eller 890 kr för ett helt år.
    Om du har friskvårdsbidrag går det bra att använda det.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av