20 maj 2021 recept av Pascale Naessens![Pascale Naessens]()
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
, foto av , näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag LCHF-Shepherd’s pie
I vår LCHF-version av denna klassiker är potatisen utbytt mot blomkål. Ett riktigt mästerverk som alla runt bordet kommer uppskatta. Perfekt att tillaga i förväg, frysa in i portioner och ta fram när behovet uppstår.
portionportioner
Ingredienser
- 450 g blomkål
- 3 (325 g) gul lökgula lökar
- 3 (180 g) morotmorötter
- 3 vitlöksklyftavitlöksklyftor
- 650 g nötfärs eller kalkonfärs
- 4 msk olivolja
- salt och mald svartpeppar
- 250 g cocktailtomatcocktailtomater
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Dela blomkålen i buketter. Tärna löken och morötterna. Halvera tomaterna.
- Koka upp vatten i en kastrull. Koka blomkålen, vitlök, en del av olivoljan, salt och peppar i 5–10 minuter. Häll över i ett durkslag.
- Hetta upp lite av olivoljan i en stekpanna. Stek lök och morötter tills de mjuknat.
- Blanda ner köttfärsen och stek tills den är genomstekt. Krydda med salt och peppar.
- Tillsätt tomaterna och stek under omrörning i ytterligare tre minuter. Lägg över allt i en ugnsform.
- Mixa blomkålen och vitlöken tillsammans med lite olivolja till ett lent mos, använd gärna en stavmixer. Krydda med salt och peppar. Bred ut moset över grönsakerna i ugnsformen.
- Tillaga i ugnen 15–20 minuter eller tills blomkålen fått fin färg.
Tips
Tillaga gärna gratängen i förväg, den håller sig fräsch i kylskåpet i 3–4 dagar. Värm i ugnen innan servering.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Medlemskapet kostar 89 kr/månad eller 890 kr för ett helt år.
Om du har friskvårdsbidrag går det bra att använda det.