Kyckling med oliver och champinjoner

Kyckling med oliver och champinjoner

Här är maträtt full av härliga smaker. Kyckling, oliver och champinjoner skapar tillsammans en rustik måltid som kommer få vem som helst på fall.

Kyckling med oliver och champinjoner

Här är maträtt full av härliga smaker. Kyckling, oliver och champinjoner skapar tillsammans en rustik måltid som kommer få vem som helst på fall.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 450 g kycklingbröstfilé med skinnkycklingbröstfiléer med skinn
  • salt och mald svartpeppar
  • 1 msk olivolja
  • 30 g smör
  • 400 g champinjoner, skivade
  • 150 g urkärnade svarta oliver, hackade
  • 1 kvist färsk rosmarin, finhackad
  • 1,5 dl vatten
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Krydda kycklingen med salt och peppar på båda sidor. Bryn kycklingen i olivolja i en stor stekpanna tills den är gyllenbrun på alla sidor.
  3. Sätt in kycklingen i ugnen och tillaga i 20 minuter eller tills den är helt genomstekt. Låt den svalna och vila i några minuter innan du skär den i skivor.
  4. Smält smöret i stekpannan. Börja med att steka champinjonerna i några minuter. Blanda sedan ner oliverna. Smaka av med salt och peppar och finhackad rosmarin.
  5. Låt sjuda i några minuter, häll sedan på vatten. Låt sjuda ytterligare några minuter så alla smaker hinner utvecklas.
  6. Servera den skivade kycklingen med champinjonerna och oliverna.

Pascales tips

Vilka oliver ska jag välja?
Välj den sort du tycker om bäst – gröna, svarta, urkärnade, fyllda – du bestämmer.

Diet Doctors receptteam har justerat receptet något för att det ska följa våra riktlinjer. Du hittar originalreceptet i Pascales kokbok ”The Keto Cure".

BLI MEDLEM

Liknande recept

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av