3 mars 2022 recept av , foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag
i Recept, Huvudrätt, Lunch, Middag Citronlax med blomkål och pinjenötter
Detta snabblagade laxrecept är inte bara väldigt gott – det är enkelt också eftersom allt tillagas på samma plåt. Citron, dill och pinjenötter gör denna proteinrika måltid till en riktig smaksensation. Dessutom klart på mindre än 30 minuter!
portionportioner
Ingredienser
- 425 g blomkål, horisontellt skuren
- 800 g lax
- salt och mald svartpeppar
- 4 kvistar färsk dill
- 1 citron, skivadcitroner, skivad
- 35 g pinjenötter
- 1 tsk torkad dragon eller torkad basilika
- 4 msk olivolja
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Ta fram laxen från kylskåpet ca 30 minuter innan tillagning så den blir rumstempererad. Ta fram en plåt med bakplåtspapper. Sätt ugnen på 175 grader.
- Koka upp vatten i en kastrull. Koka blomkålen i 4 minuter. Häll bort vattnet och sätt åt sidan.
- Lägg laxen med skinnsidan nedåt på plåten. Krydda med salt och peppar. Toppa varje filé med en dillkvist och citronskivor.
- Placera ut den kokta blomkålen runt laxen. Strö över pinjenötter och dragon. Ringla över olivolja.
- Tillaga i ugnen i 20 minuter eller tills laxens innertemperatur är 62 grader.
- Ta ut plåten från ugnen och låt vila 5 minuter innan servering. Ät laxen med blomkålen och pinjenötterna.
Tips!
Laxen håller sig fräsch i fem dagar i lufttäta matlådor. Om du inte har dragon hemma går det bra att ersätta det med körvel, basilika eller fänkålsfrön.
Diet Doctors receptteam har gjort små justeringar i detta recept för att det ska följa våra riktlinjer. Originalreceptet hittar du i Aarons e-kokbok, "Sheet Pan Dinners".
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
