8 september 2022 recept av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Huvudrätt, Middag
, foto av Lenka Selinger, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Huvudrätt, Middag Italiensk fisk med vitkålssallad
Låt oss presentera en ny vardagsräddare i nöden! Ugnsbakad fisk med klassiska italienska smaker från tomat, vitlök, oregano och mozzarella. Med en fräsch vitkålssallad som tillbehör är det här hälsosam snabbmat när den är som bäst!
portionportioner
Ingredienser
Vitkålssallad
- 450 g vitkål, strimlad
- 3 msk olivolja
- 60 ml vitvinsvinäger
- ¾ msk torkad oregano
- 1 tsk mald svartpeppar
- 1 tsk salt
Ugnsbakad fisk
- 650 g torsk eller annan vit fisk i filé
- 2 msk tomatpuré
- 1 msk olivolja
- 1 tsk vitlökspulver eller färsk vitlök
- ½ tsk salt
- ½ tsk mald svartpeppar
- 50 g riven mozzarella, eller annan ost
- 1 tsk torkad oregano
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Strimla vitkålen fint i en matberedare eller med en kniv eller mandolin.
- Häll i olivolja, vitvinsvinäger, oregano, färskmald svartpeppar och salt i en skål där all strimlad vitkål får plats. Blanda ihop allting.
- Tillsätt vitkålen och massera in vinägretten i vitkålen med rena händer.
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Placera fiskfiléerna i en ugnssäker form.
- Blanda samman tomatpuré, olivolja, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en liten skål.
- Torka av fisken med hushållspapper. Bre ett lager av tomatblandningen på varje filé. Toppa med riven ost. Ugnsbaka i 15–20 minuter eller tills fisken är genomstekt.
- Strö över oregano och servera fisken med vitkålsalladen. Njut.
Vitkålssallad
Ugnsbakad fisk
Tips
Gör en stor vitkålsallad när du ändå håller på. Den håller sig i kylen i upp till en vecka. Den blir till och med godare med tiden!
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
