Fyllda paprikor med kalkon och mozzarella

Fyllda paprikor med kalkon och mozzarella

Låt oss få presentera en italiensk smaksensation: Paprikor fyllda med kalkonfärs, vitlök, basilika och krämig mozzarella. Smakar lika gott som det ser ut!

Fyllda paprikor med kalkon och mozzarella

Låt oss få presentera en italiensk smaksensation: Paprikor fyllda med kalkonfärs, vitlök, basilika och krämig mozzarella. Smakar lika gott som det ser ut!
4 portionportioner

Ingredienser

Fyllda paprikor
  • 4 röd paprikaröda paprikor
  • 2 msk olivolja
  • 110 g gul lök, finhackadegula lökar, finhackade
  • 3 vitlöksklyfta, finhackadevitlöksklyftor, finhackade
  • 1 kryddmått salt
  • 450 g kalkonfärs eller nötfärs
  • ¾ tsk salt
  • ¼ tsk mald svartpeppar
  • 1 msk torkad basilika
  • 200 g krossade tomater
  • 75 g babyspenat
  • 200 g mozzarella, helst buffelmozzarella, skivad
  • olivolja, till formen
Till servering
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 msk färsk persilja, hackad eller färsk basilika (valfritt)
  • 75 g babyspenat

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsform med olivolja som är tillräckligt stor för att alla paprikorna ska få plats.
  2. Skär av toppen på paprikorna, rensa bort kärnorna. Ställ paprikorna i ugnsformen. Skär av en liten tunn bit av botten om paprikorna inte står stadigt.
  3. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Stek löken i ca 5 minuter tills den mjuknat något. Tillsätt vitlök och salt. Blanda ihop och stek i ytterligare någon minut.
  4. Lägg i kalkonfärsen, salt, svartpeppar och basilika. Stek i 7–10 minuter under omrörning. Sänk värmen från medel till låg och häll i de krossade tomaterna och spenat. Låt sjuda med lock på i ca 10 minuter.
  5. Fyll paprikorna med färsblandningen. Fyll inte hela vägen upp, spara ca 1/2 cm och toppa med mozzarellan. Gratinera i mitten av ugnen i 25 minuter eller tills osten har smält och är gyllenbrun.
  6. Servera med färsk persilja, en klick créme fraiche och sallad.

Tips

Pressa över lite citron och strö över flingsalt vid servering.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av