Frittata med svamp, spenat och getost

En riktigt smakrik frittata med svamp, spenat och getost. Snabb och mättande vegetarisk måltid som görs enkelt.
En riktigt smakrik frittata med svamp, spenat och getost. Snabb och mättande vegetarisk måltid som görs enkelt.

Ingredienser

2 portionportioner
  • 150 g champinjoner
  • 75 g färsk spenat
  • 50 g salladslöksalladslökar
  • 50 g smör
  • 6 ägg
  • 100 g getost
  • salt och peppar, efter smak
Servering
  • 150 g grönsallad
  • 2 matskedar olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175°C. Riv eller smula i getosten och vispa ihop med äggen. Salta och peppra.
  2. Skiva eller klyfta champinjonerna. Strimla salladslöken.
  3. Hetta upp smöret i en stekpanna som tål ugnsvärme. Bryn svamp och salladslök på medelhög värme.
  4. Tillsätt spenaten och stek ytterligare 1–2 min. Salta och peppra.
  5. Häll äggstanningen i stekpannan och ställ in i ugnen 20 min eller tills frittatan är klar.
  6. Servera med grönsallad och olivolja.

Tips

Vill du skapa en helt mejerifri rätt kan du använda kokosolja i stället för smör. Det finns kokosolja med och utan smak. Getosten skippar du helt. Kan eventuellt kompenseras med några matskedar valnötter eller pumpafrön. Eller varför inte oliver till salladen?

Veckomenyer

Få mängder av veckomenyer för LCHF, kompletta med inköpslistor och allt, med våra nya veckomenyer (gratis att prova).
 
  • Blommig korvlåda
  • Lax med pestotäcke på spenatTis
  • Paprikakyckling med kålrotOns
  • Bondomelett med grön paprikaTor
  • Indisk kålpannaFre
  • Kalkonfilé med färskostsås
  • Fylld paprika med köttfärsröra

Förslag

Populärt nu

Topp 30

Fler LCHF-recept

Visuella LCHF-guider

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av