Frittata med svamp, spenat och getost

En riktigt smakrik frittata med svamp, spenat och getost. Snabb och mättande vegetarisk måltid som görs enkelt.
En riktigt smakrik frittata med svamp, spenat och getost. Snabb och mättande vegetarisk måltid som görs enkelt.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 150 g champinjoner
  • 75 g färsk spenat
  • 50 g salladslöksalladslökar
  • 50 g smör
  • 6 ägg
  • 100 g getost
  • salt och peppar, efter smak
Servering
  • 150 g grönsallad
  • 2 matskedar olivolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 175°C. Riv eller smula i getosten och vispa ihop med äggen. Salta och peppra.
  2. Skiva eller klyfta champinjonerna. Strimla salladslöken.
  3. Hetta upp smöret i en stekpanna som tål ugnsvärme. Bryn svamp och salladslök på medelhög värme.
  4. Tillsätt spenaten och stek ytterligare 1–2 min. Salta och peppra.
  5. Häll äggstanningen i stekpannan och ställ in i ugnen 20 min eller tills frittatan är klar.
  6. Servera med grönsallad och olivolja.

Tips

Vill du skapa en helt mejerifri rätt kan du använda kokosolja i stället för smör. Det finns kokosolja med och utan smak. Getosten skippar du helt. Kan eventuellt kompenseras med några matskedar valnötter eller pumpafrön. Eller varför inte oliver till salladen?

LCHF-utmaningen

Denna kycklingrätt och recepten nedan är exempel på all den utsökta mat som ingår i vår Kom igång-utmaning. Du får en komplett veckomeny och all hjälp och kunskap du behöver för att lyckas med LCHF på ett enkelt och smidigt sätt. Det är gratis och du kan anmäla dig när som helst.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
  • Krämig svampsoppa med rotselleri
  • Grekisk salladTis
  • Smakrik fänkål- och sellerisoppaOns
  • Ägg med kesoröra och stekta grönsakerTor
  • Blomkålspizza med marinerad kronärtskockaFre
  • Grillad lax med grapefrukt
  • Spenat- och chèvrepaj
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av