Biff Lindström med gräddsås och kokt broccoli

Biff Lindström med gräddsås och kokt broccoli

Saftig köttfärsbiff med smak av kapris och rödbetor som serveras med lättkokt broccoli och en god gräddsås! Husmanskost när den är som bäst.

Biff Lindström med gräddsås och kokt broccoli

Saftig köttfärsbiff med smak av kapris och rödbetor som serveras med lättkokt broccoli och en god gräddsås! Husmanskost när den är som bäst.
4 portionportioner

Ingredienser

Biffar
  • 600 g nötfärs
  • 2 äggulaäggulor
  • 1 gul lök, riven eller finhackadgula lökar, riven eller finhackad
  • 50 g kokt rödbeta, kokt och finhackadkokt rödbetor, kokt och finhackad
  • 50 ml vispgrädde
  • 50 ml små kapris
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk mald svartpeppar
  • 2 msk smör
Såsen
  • 3 dl vispgrädde
  • salt och mald svartpeppar, efter smak
Broccoli
  • 500 g broccoli

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Blanda ihop alla ingredienserna till biffarna, förutom smöret.
  2. Forma en biff per portion med blöta händer. Stek i smör tills de fått fin färg. Ta upp och håll varmt. Låt stekskyn ligga kvar i stekpannan.
  3. Tillsätt grädde eller crème fraiche i stekpannan och koka upp. Låt puttra minst 5 minuter på medelhög värme eller tills såsen fått önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
  4. Koka broccolin i lättsaltat vatten i cirka 2 minuter. Häll av vattnet och låt ånga av. Servera tillsammans med köttfärsbiffar och sås.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av