Våra bästa tips och recept på riktigt god LCHF-glass

Att göra egen glass är enklare än vad du tror och det bästa av allt är att du kan fortsätta njuta av denna kalla läckerhet även fast du äter LCHF.

På den här sidan har vi samlat våra bästa glassrecept. Det finns något för alla, varesig du föredrar mejerifritt, veganskt, choklad, vanilj, somrigt eller vintrigt. Vi har till och med ett recept där du endast behöver en burk som redskap. Resultatet är överraskande krämigt och gott! Här delar vi även med oss av våra bästa tips för att du ska lyckas med din sockerfria glass.

Våra populäraste glassrecept:

  1. Sockerfri gräddglass med äkta vanilj
  2. Superenkel och krämig LCHF-glass
  3. Mejerifri LCHF-glass med choklad (DD+)
  4. Sockerfri glass med smak av kaffe och pepparmint
  5. Blåbärsglass
  6. Sockerfri citronglass
  7. Sockerfri vaniljglass med kakdegsbitar
  8. Yoghurtpinnglass


Hur du gör din egen LCHF-glass

Med eller utan glassmaskin

Visst fungerar det utmärkt att äta glass även fast man äter LCHF, så länge du skippar sockret och ser till att välja fullfeta mejeri- och kokosprodukter.

Du måste inte ha en glassmaskin! Det går fint att göra glass även om man inte har en glassmaskin. Det tar lite längre tid men det är värt väntan.

Dock brukar glassmaskinen göra att glassen får en slätare konsistens. Om du inte använder en maskin kan du lägga glassen i en burk med lock. Frys in och rör om då och då tills önskvärd konsistens. Vi har flera glassrecept som kan göras utan glassmaskin.

ice-cream-recipe-bg-1

Våra bästa LCHF-glassrecept

Sockerfri gräddglass med äkta vanilj

Om du älskar vanilj måste du testa det här receptet. Glassen är väldigt enkel att göra och blir otroligt krämig.

Servera gärna med färska bär för en härlig sommarkänsla.


Superenkel och krämig LCHF-glass

Den här sockerfria vaniljglassen blir garanterat en succé i sommar – bland både stora och små. Den är dessutom väldigt enkel att göra. Du behöver inte ens en glassmaskin, bara att skaka i några minuter och sen in i frysen.


Mejerifri LCHF-glass med choklad (DD+)

Du behöver ingen glassmaskin för att göra denna otroligt goda chokladglass. Den är dessutom mejerifri och vegansk. Perfekt som ett lyxigt avslut på en middag eller i solen en varm sommardag.


Sockerfri glass med smak av kaffe och pepparmint

Om du, som vi, uppskattar glass året om – oavsett årstid kan du göra den här glassen. Den smakar kaffe och pepparmint och passar perfekt till jul.


Blåbärsglass

Krämig blåbärsglass med fin smak av kardemumma och citron. Variera med dina favoritbär.


Citronglass

Denna glass är har en väldigt fräsch smak. Den är både syrlig och krämig och passar utmärkt när du vill sätta guldkant på vardagen.


Sockerfri vaniljglass med kakdegsbitar

Kakdeg och vaniljglass är en barnsligt god kombination. Det bästa av allt är att vår version inte innehåller något socker och smakar fantastiskt!


Yoghurtpinnglass

Mixa bär och yoghurt och vips har du sommarens godaste pinnglass! En riktigt favorit för alla som älskar fräsch glass.


Glasstopping!

Vad kan jag toppa glassen med? Färska bär passar till allt som har med glass att göra. En tesked hackade nötter ger en knaprig upplevelse eller varför inte lite hackad mörk choklad. Toppa med dina favoriter!


Efterrätter som passar tillsammans med glass

Baka något gott till glassen

Chokladmuffins

Något som är riktigt smarrigt är att baka chokladmuffins och äta tillsammans med glassen. Smakerna och krämigheten gifter sig väldigt fint.

När ni är många

Väntar du gäster? Baka någon av dessa kakor som räcker till 8–16 portioner. Servera med din favoritglass.

Kaffe och glass

Om du vill lyxa till ditt kaffe kan du klicka i en sked glass i koppen. Riktigt gott!

Om du vill dricka något gott till glassen finns här två goda kaffedrinkar som båda svalkar och mättar.

Jill i köket

Testa våra veckomenyer gratis

Prova Diet Doctor Plus kostnadsfritt i en månad utan bindningstid. Det ger dig omedelbar tillgång till alla våra veckomenyer med tillhörande planeringsverktyg. Välj och vraka bland veckomenyer med olika strikthet, med eller utan mejeriprodukter, kött eller veckomenyer baserade på enkelhet och prislapp.

Våfflor och pannkakor

Ät din hemmagjorda glass med varma våfflor eller pannkakor

En riktigt favorit bland barn i alla åldrar. Det blir inte mycket godare än så här.


Blir inte din LCHF-glass tillräckligt krämig?

  1. Det kan beror på vilken sötning du använder. I våra recept använder vi nästan alltid den naturliga sötningen erythritol, vi använder den eftersom den inte höjer blodsockret. Men tyvärr är denna sötning inte optimal att använda i glass.
  2. Glass som sötas med erythritol blir väldigt hård i frysen och får ingen bra konstisens. Det hjälper inte heller att tillsätta alkohol eller olja för att få den mindre hård.
  3. Ett alternativ är att låta glassen tina lite i rumstemperatur innan servering, ca 5–7 minuter. En annan lösning är att söta med xylitol istället, som gör att glassen får en bättre konsistens.
  4. Xylitol smakar lika sött som socker och innehåller ungefär hälften så många kalorier. Kom ihåg att xylitol är giftigt för djur så håll det borta från dina husdjur. Det kan även ha en laxerande effekt om du äter för mycket.
  5. Om du vill läsa mer om xylitol och andra sötningsmedel, kolla in vår guide om sötning och LCHF.


Veckomeny

Strikt LCHF: Populära recept

Den här veckan bjuder på en kavalkad av favoritrecept. Vad sägs om Jills populära ostpanerade omelett, italienska köttbullar med mozzarella och en sallad med en stor bit krämig getost på toppen? Smaklig spis!

Veckomenyn →