1 timme sedan recept av , foto av Anela Tripkovic![Anela Tripkovic]()
, näringsgranskat av Jill Wallentin![Jill Wallentin]()
i Recept, Förrätt, Frukost, Lunch, Mellanmål
, näringsgranskat av Jill Wallentin
i Recept, Förrätt, Frukost, Lunch, Mellanmål Räkbåt med avokado
Räkbåtar med avokado är avokadohalvor fyllda med en krämig räksallad – snabbt, fräscht och mättande. Räkor, mogen avokado och en smakrik majonnäsdressing gör dem perfekta till frukost eller som en snabb, proteinrik lunch på bara 5 minuter.
portionportioner
Ingredienser
- 170 g kokt skalad räkakokta skalade räkor
- 2 msk majonnäs eller vegansk majonnäs
- 1 tsk tomatpuré
- salt efter smak
- mald svartpeppar efter smak
- 1 msk rödlök finhackadrödlökar finhackad
- 2 avokado halverade på längden, kärnan borttagen
- cayennepeppar valfritt
- 1 tsk torkad gräslök eller färsk finhackad, valfritt
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Blanda räkor, majonnäs, tomatpuré, salt, peppar och rödlök i en skål tills allt är väl blandat.
- Skär ett snitt i botten på varje avokadohalva så att den står stadigare på tallriken. Fördela räkfyllningen jämnt över avokadobåtarna (2 per portion). Strö över cayennepeppar om du vill ha lite hetta och gräslök för färg.
Tips
Istället för räkor kan du använda hackad kokt kyckling, skinka eller lax.
Fyllningen håller sig fräsch i kylskåpet i en lufttät behållare i minst fyra dagar. Avokadohalvorna kan bli något bruna längs kanterna.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
