Instruktioner

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Ansa och dela blomkålen i bitar. Stek i smör tillsammans med finhackad färsk salsiccia eller fläskfärs tills allt fått fin färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i en ugnsfast form.
3. Vispa ihop övriga ingredienser utom basilikan i en skål. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
4. Häll i ugnsformen och toppa med basilikan. Sätt in i ugnen 30-40 minuter eller mer beroende på hur stor formen är.
5. Känn efter i mitten så att äggstanningen stelnat ordentligt. Om inte – sänk värmen och – låt stå i ugnen ytterligare en stund. Lägg eventuellt på en bit aluminumfolie ovanpå som skydd.