29 november 2017 recept av , foto av i Recept, Frukost, Huvudrätt, Lunch

Ugnsomelett med salsiccia

Name: Ugnsomelett med salsiccia
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 200 g blomkål; 25 g smör; 350 g färsk salsiccia eller fläskfärs; 8 ägg; 230 ml vispgrädde; 110 g cheddarost, riven; 50 ml färsk basilika; salt och peppar, efter smak

Gillar du varm mat på morgonen? Här en trevlig ugnsomelett med salsiccia och blomkål som passar till frukost. Blir det något över passar den fint till lunchmatlådan.

4 portionportioner

Ingredienser

200 g blomkål
25 g smör
350 g färsk salsiccia eller fläskfärs
8 ägg
2,25 dl vispgrädde
110 g cheddarost, riven
50 ml färsk basilika
salt och peppar, efter smak

www.dietdoctor.com/se

Vi gör LCHF enkelt

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.
Ansa och dela blomkålen i bitar. Stek i smör tillsammans med finhackad färsk salsiccia eller fläskfärs tills allt fått fin färg. Salta och peppra efter smak. Lägg i en ugnsfast form.
Vispa ihop övriga ingredienser utom basilikan i en skål. Smaka eventuellt av med mer salt och peppar.
Häll i ugnsformen och toppa med basilikan. Sätt in i ugnen 30-40 minuter eller mer beroende på hur stor formen är.
Känn efter i mitten så att äggstanningen stelnat ordentligt. Om inte – sänk värmen och – låt stå i ugnen ytterligare en stund. Lägg eventuellt på en bit aluminumfolie ovanpå som skydd.