Ugnsbakad fisk Caprese

Ugnsbakad fisk Caprese

Fräscha italienska smaker kombineras med torsk i denna enkla proteinrika måltid. Peston tillsammans med mozzarella sätter verkligen guldkant på denna fina vardagsrätt.

Ugnsbakad fisk Caprese

Fräscha italienska smaker kombineras med torsk i denna enkla proteinrika måltid. Peston tillsammans med mozzarella sätter verkligen guldkant på denna fina vardagsrätt.
2 portionportioner

Ingredienser

  • 2 filéer torsk
  • salt och mald svartpeppar
  • 2 msk grön pesto
  • 140 g mozzarella, skivad
  • ½ (60 g) tomat, skivadtomater, skivad
  • 20 g ruccolasallad eller babyspenat
  • 1 msk pinjenötter, rostade (valfritt)
  • 1 msk färsk basilika, till garnering (valfritt)
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Lägg fisken i en ugnsform och krydda med salt och peppar på båda sidor.
  3. Bred ut generöst med pesto på fisken. Lägg sedan på den skivade mozzarellan och tomaten. Krydda med mer salt och peppar. Tillaga i ugnen i 25–20 minuter eller tills fisken är helt genomstekt.
  4. Servera fisken på en bädd av ruccola och häll över eventuell sky från ugnsformen. Garnera gärna med rostade pinjenötter och färsk basilika.

Tips!

Använd färsk buffelmozzarella för bästa smak.

BLI MEDLEM

Liknande recept

2 kommentarer

  1. wplogin-e1927e77-6e1b-4ac5-b690-e0652e033953
    Ler - att blanda ost och fisk/skaldjur är inte italienskt, finns bra förklaringar på webben varför.
    Undantag en mycket smakrik sardell på en pizza.
    (^o^)
  2. Bibbi Bengtsson
    Detta är enkelt att laga, och jättegott. 😋 Tack för receptet.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av