Asiatiska kycklingvingar med pak choi
Supersmarrigt och barnsligt enkelt recept på härligt kladdiga ugnsgrillade kycklingvingar. Lika populärt till vardagsmiddag som till festbuffén. Eller varför inte ta med på picknicken?
portionportioner
Ingredienser
Marinad och kyckling
- 3 msk olivolja
- 3 msk glutenfri soja
- ½ msk sambal oelek
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk vitlökspulver
- 1 tsk mald svartpeppar
- 900 kg kycklingvingar
Dressing
- 2 msk glutenfri soja
- 2 msk olivolja
- 1 msk srirachasås
- 1 msk sesamfrön
Pak choi
- 3 msk kokosolja
- 450 g pak choi eller salladskål
- salt och peppar, efter smak
Servering
- 85 g pilgrimsmussla, hackadepilgrimsmusslor, hackade
- 1 (14 g) röd chilipeppar, strimlad
- 50 ml cashewnötter (valfritt)
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ingredienserna till marinaden i en liten skål.
- Lägg vingarna i en stor plastpåse eller skål och häll i två tredjedelar av marinaden. Marinera i 10 minuter eller över natten.
- Fördela vingarna på en ugnsplåt och sätt in i ugnen 30–35 minuter beroende på vingarnas storlek. Ta ut och pensla på med resterande marinad och sätt in i ugnen i ytterligare 5 minuter.
- Rör ihop soja, olja, sriracha och sesamfrön i en liten skål. Sätt åt sidan.
- Stek/woka pak choi (eller någon annan kålsort som du gillar) i kokosolja, i några minuter. Salta och peppra.
- Lägg upp vingar, strimlad salladslök, finhackad färsk chili och pak choi på tallrikar. Ringla över dressingen. Toppa med cashewnötter för extra crunch.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Favoriter
