Äggröra med halloumi

Äggröra med halloumi

Äggröra med grekisk touch som bjuder på fin sälta och funkar bra både till frukost och lunch. Låt den bli din nya favorit!

Äggröra med halloumi

Äggröra med grekisk touch som bjuder på fin sälta och funkar bra både till frukost och lunch. Låt den bli din nya favorit!
2 portionportioner

Ingredienser

  • 100 g panchetta eller bacon
  • 100 g halloumi
  • 2 msk olivolja
  • 2 salladslöksalladslökar
  • 5 - 6 ägg
  • 1 dl färsk persilja, finhackad
  • salt och peppar, efter smak
  • 1 dl svarta oliver, urkärnade

Instruktioner

Instruktionerna gäller 2 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Börja med att skära halloumi och bacon i tärningar. Skiva salladslöken.
  2. Hetta upp olivoljan på medelhög värme i en rejäl panna. Stek halloumi, salladslök och bacon tills allt fått fin färg.
  3. Vispa ihop äggen med persilja. Salta och peppra.
  4. Häll över i stekpannan med ost och bacon. Sänk värmen, lägg i oliverna och rör ihop.
  5. Servera med eller utan sallad.

Tips

Bacon eller panchetta kan uteslutas för en vegetarisk rätt. Du kan även byta ut halloumin mot annan ost - förslagsvis mozzarella eller feta. Men då behöver du inte steka osten utan kan tillsätta den mot slutet.

Fler LCHF-frukostar

En kommentar

  1. Fredrik
    Hej, jag ser att man kan skriva ut recepten vilket är toppen men kan ni även fixa så att man kan ladda ned dem på datorn?

    Mvh.Fredde

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av