Våra bästa chokladrecept
Är choklad verkligen LCHF?
Blunda. Föreställ dig smaken av choklad. Vad tänker du på? Kakor? Mousse? Glass? Brownie? En bit chokladkaka? Eller kanske allt det? Om du letar efter LCHF-recept med choklad har du hittat rätt. Vi har en riktigt god samling av chokladrecept i olika former.
Vi tycker att choklad är den perfekta efterrätten, och som tur är kan du fortsätta njuta av denna godsak även när du äter LCHF. Men självklart med måtta! Det finns några saker om choklad du bör veta för att undvika de vanliga misstagen, fortsätt gärna läsa.
Välj rätt choklad
De flesta av våra chokladrecept innehåller osötad kakao eller osötad choklad. Vissa recept innehåller choklad med minst 80 % kakao. Välj gärna så hög procenthalt som möjligt.
Om du använder sötning i recepten, ta en titt på vår guide om sötning så du väljer det bästa alternativet. Maltitol är t ex inte att rekommendera.
Hur du lyckas baka LCHF-efterrätter med choklad
- Kakao tillför både chokladsmak och är en bra ersättare till mjöl eftersom det skapar en bra struktur i smeten.
- När man bakar med kakao är det viktigt att ha koll på tiden. Råkar man ha kakan i ugnen lite för länge blir den snabbt torr.
- En tumregel för att veta om kakan är helt klar är att trycka försiktigt i mitten av kakan. Om det är mjukt behöver den lite mer tid i ugnen.
- För att hålla kakan saftig efter gräddning, täck den så fort den har svalnat. Eventuella rester av kakan förvaras i kylskåpet. Eftersom kakan inte innehåller några tillsatser håller den sig inte fräsch i rumstemperatur så länge.
Nu kanske du är sugen att baka någon av våra godsaker? Här kommer några av våra favoriter!
Födelsedagstårtor
Dessa tårtor blir garanterat en succé på alla typer av firanden. Recepten skiljer sig åt så att det finns något för alla smaker.
Chokladens bästa vän är jordnötssmör! Tillsammans med färskost blir dem en oemotståndlig cheesecake.
Självklart går det bra att njuta av fantastiska efterrätter även om vill undvika mejeriprodukter. Vår mejerifria chokladtårta otroligt god.
Chokladglass och praliner
Ibland räcker det med en liten mumsbit för att stilla chokladbegäret. Ett tips är att förvara dessa godbitar i frysen så du slipper blir frestad av dem. Om du är sugen på fler glassmaker, kolla in vår samlingssida med alla våra glassrecept.
Vill du ha mer inspiration?
En färgsprakande veckomeny för dig som gärna undviker mejeriprodukter – förutom smör. Menyn bjuder på flera snabblagade klassiker som köttfärssås med zucchinipasta (zoodles) och fransmännens favoritsallad niçoise. Men vi har även kryddat med några spännande rätter som lax med broccoli och ”cowboysås” och en härlig vegopaj som inte bara är mejerifri utan även fri från nötter som annars är en vanligt förekommande ingrediens i LCHF-pajer. Hoppas det smakar!
Veckomeny
Måttlig LCHF: Mejerifritt #3
Mån
Tis
Ons
Tor
Fre
Lör
Sön