Kolhydrater i frukt och bär – de bästa och de sämsta
Vilka är de bästa och de sämsta frukterna och bären på lågkolhydratkost? Här är den korta versionen: De flesta bär är OK lågkolhydratmat i måttliga mängder, men frukt är godis från naturen (och fulla av socker).
För fler detaljer se vår guide (engelska):
Hälsningar Helen
http://www.kostdoktorn.se/wp-content/2008/01/vitamin-frukt-agg-lever-...
Dagens frukt är en kommersiellt förädlad produkt med mycket högre sötma/sockerinnehåll än vad de får i vilt växande, naturligt tillstånd och är därför inte att anse som naturlig föda för oss människor.
Man kan använda frukt och bär som godis istället för de kemitekniska varianterna om man nödvändigtvis måste stoppa i sig socker men kanske en gång i veckan som helggodis.