Vitkålsgratäng

Gratänger av alla de slag är perfekta LCHF-sidorätter. Här kombineras nyttig och prisvärd vitkål med grädde och ost och resultatet blir krämigt och försvinnande gott.
Gratänger av alla de slag är perfekta LCHF-sidorätter. Här kombineras nyttig och prisvärd vitkål med grädde och ost och resultatet blir krämigt och försvinnande gott.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 900 g vitkål
  • 1 gul lökgula lökar
  • 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 75 g smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 150 g färskost
  • 1 matsked örtagårdskrydda
  • 1 tesked mald svartpeppar
  • 1 tesked salt
  • 150 g riven ost

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Strimla lök, vitlök och vitkål med vass kniv eller mandolin. Snabbast går det att köra allt i matberedare med knivskiva.
  2. Värm upp en rejäl stekpanna eller gryta och lägg i smöret. Fräs grönsakerna mjuka i 10 minuter utan att de får alltför mycket färg.
  3. Tillsätt grädde, crème fraiche, färskost och kryddorna. Rör om ordentligt och låt puttra ytterligare 5–10 minuter.
  4. Häll i en ugnsfast form. Strö över osten och grädda i 20 minuter.

Tips!

Fantastiskt god gratäng som passar fint till grillat eller stekt kött och fisk. Gör gärna en extra stor sats och frys in mindre förpackningar. Om du har ont om tid går det bra att använda färdigriven coleslaw mix.

Liknande recept

Veckomenyer

Som medlem får du tillgång till Diet Doctors praktiska och tidsbesparande verktyg. Välj och vraka bland mängder av LCHF-anpassade veckomenyer med tillhörande inköpslistor eller komponera din egen meny efter dina egna preferenser!
 
Testa gratis i 1 månad!

2 Kommentarer

  1. Bibbi
    Ljuvligt god!
  2. Attigrib
    Mumsig!

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av