Vitkålsgratäng

Vitkålsgratäng

Gratänger av alla de slag är perfekta LCHF-sidorätter. Här kombineras nyttig och prisvärd vitkål med grädde och ost och resultatet blir krämigt och försvinnande gott.

Vitkålsgratäng

Gratänger av alla de slag är perfekta LCHF-sidorätter. Här kombineras nyttig och prisvärd vitkål med grädde och ost och resultatet blir krämigt och försvinnande gott.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 900 g vitkål
  • 1 gul lökgula lökar
  • 1 vitlöksklyftavitlöksklyftor
  • 75 g smör
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 dl crème fraiche
  • 150 g färskost
  • 1 msk örtagårdskrydda
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 1 tsk salt
  • 150 g riven ost

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Strimla lök, vitlök och vitkål med vass kniv eller mandolin. Snabbast går det att köra allt i matberedare med knivskiva.
  2. Värm upp en rejäl stekpanna eller gryta och lägg i smöret. Fräs grönsakerna mjuka i 10 minuter utan att de får alltför mycket färg.
  3. Tillsätt grädde, crème fraiche, färskost och kryddorna. Rör om ordentligt och låt puttra ytterligare 5–10 minuter.
  4. Häll i en ugnsfast form. Strö över osten och grädda i 20 minuter.

Tips!

Fantastiskt god gratäng som passar fint till grillat eller stekt kött och fisk. Gör gärna en extra stor sats och frys in mindre förpackningar. Om du har ont om tid går det bra att använda färdigriven coleslaw mix.

3 Kommentarer

  1. Bibbi
    Ljuvligt god!
  2. Attigrib
    Mumsig!
  3. Gunvor
    Suveränt god! Speciellt till kött/ färs. Kommer att göra den många gånger.....

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av