Instruktioner

1. Skölj, skala och skär rotsellerin i stavar, cirka 0,5–1 cm, och förväll 1 minut i lättsaltat vatten med vinäger i. Häll av och kyl ner snabbt i kallt vatten eller servera ljummet.
2. Blanda selleri och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
3. Knaperstek fläsket i en het panna utan eller med en klick smör för extra smak.  
4. Lägg upp selleri, sallad och toppa med rostade pinjenötter, skivade oliver och eventuellt lite färsk finhackad persilja för extra färg.