Sellerisallad med knaperstekt sidfläsk

Sellerisallad med knaperstekt sidfläsk

En franskinspirerad matig sallad med fina smaker. En spännande brytning mellan mild selleri och salt knaperstekt sidfläsk.

Sellerisallad med knaperstekt sidfläsk

En franskinspirerad matig sallad med fina smaker. En spännande brytning mellan mild selleri och salt knaperstekt sidfläsk.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 700 g rotselleri
  • vatten
  • ½ msk vitvinsvinäger
  • 2 dl majonnäs
  • salt och mald svartpeppar
Servering
  • 350 g rökt sidfläsk, strimlad
  • 150 g grönsallad
  • 100 g gröna oliver, urkärnade
  • 2 msk pinjenötter, lätt rostade
  • 2 msk färsk persilja, finhackad (valfritt)
  • olivolja till servering (valfritt)

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Skölj, skala och skär rotsellerin i stavar, cirka 0,5–1 cm, och förväll 1 minut i lättsaltat vatten med vinäger i. Häll av och kyl ner snabbt i kallt vatten eller servera ljummet.
  2. Blanda selleri och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
  3. Knaperstek fläsket i en het panna utan eller med en klick smör för extra smak.  
  4. Lägg upp selleri, sallad och toppa med rostade pinjenötter, skivade oliver och eventuellt lite färsk finhackad persilja för extra färg.  

Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av