Grillade kycklingvingar med dillbroccoli

Barnsligt god och riktigt prisvärd LCHF-middag för hela familjen. Marinerade kycklingvingar och krämig dillbroccoli. Så enkelt, men ack så gott!
Barnsligt god och riktigt prisvärd LCHF-middag för hela familjen. Marinerade kycklingvingar och krämig dillbroccoli. Så enkelt, men ack så gott!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 1,5 kg kycklingvingar
  • ½ apelsin, saft och zestapelsiner, saft och zest
  • 50 ml rapsolja
  • 2 teskedar mald ingefära
  • 1 tesked salt
  • ½ tesked peppar
  • 1 krm cayennepeppar eller tabasco
Dillbroccoli
  • 700 g broccoli
  • 2,5 dl majonnäs
  • 50 ml färsk dill, finhackad
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 200-225 grader.
  2. Blanda apelsin, olja och kryddor i en liten skål. Lägg kyckling och marinad i en plastpåse.
  3. Skaka om ordentligt och marinera 5 minuter eller mer. Lägg i en ugnsfast form.
  4. Sätt in i ugnen 45 minuter eller mer tills vingarna fått fin färg och köttet är genomstekt.
  5. Koka under tiden broccolin i lättsaltat vatten några minuter. Broccolin ska behålla sitt tuggmotstånd och sin fina färg.
  6. Häll av vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och rör om. Smaka av med peppar och eventuellt mer salt. Servera direkt till kycklingvingarna.

Tips

Byt ut broccolin mot små blomkålsbuketter eller brysselkål, gärna delade i halvor, det går bra med fryst. Kycklingvingarna går utmärkt att tillaga på utegrill.

En kommentar

  1. Bibbi
    GOTT! Och lättlagat.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av