26 mars 2017 recept av Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto av Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Frukost, Mellanmål
, foto av Emma Shevtzoff
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Frukost, Mellanmål Äggsmör
En lite udda, men samtidigt genialisk röra som kombinerar bland det bästa inom LCHF – ägg och smör. Användbart som pålägg eller tillbehör till frukost och mellanmål.
portionportioner
Ingredienser
- 6 ägg
- 55 g rumstempererat smör
- ½ tsk flingsalt
- ¼ tsk peppar
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Lägg äggen i kallt vatten i en kastrull. Vattnet ska precis täcka äggen. Koka upp utan lock.
- Sjud äggen cirka 8 minuter. Kyl dem snabbt i iskallt vatten.
- Skala och hacka äggen fint. Blanda i smöret med en gaffel. Salta och peppra. Tillsätt eventuell smaksättning. Se förslag nedan.
- Servera äggsmöret som det är. Ungefär som äggröra eller som pålägg på fröknäcke och LCHF-bröd.
Tips!
Äggsmör är gott som topping till allt möjligt – både i kalla och varma rätter. Till avokado, lax, kalkon och skinka. Men även i soppor, grytor och på varma grönsaker och sallader.
Förslag till smaksättning:
- Chiliflingor
- Färska örtkryddor
- Valfri kryddmix
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
Mvh Camilla
http://www.tiobarnsmamman.se
Mitt bästa äggsmör görs på 2st semihårdkokta ljumma ägg som strimlas i två led i äggskärare och sen mosas med ca 1-2msk smör/bregott. Behövs inte mer smör än det tycker jag. Lite extra salt är ok men inte nödvändigt om smöret är saltat. Peppar behövs inte alls tycker jag.
Jag har själv fransk påbrå. Där äter man dina löskokta ägg med smala baguettepinnar med tjockt med smör på och ingen salt. Lärde mig göra äggsmör av en nära anhörig med rötter i djupaste Karelen...
Ha en fin dag!