Spenatdipp med keso
Krämig, fräsch och proteinrik spenatdipp med keso (cottage cheese) – en mer proteinrik twist på klassikern. Mixad med grekisk yoghurt, parmesan, vitlök och citron blir den slät och smakrik. Perfekt till färska grönsaker, lchf-kex eller keso-chips. Ett enkelt tilltugg eller tillbehör som är klart på bara några minuter.
portionportioner
Ingredienser
- 200 g keso
- 50 ml grekisk yoghurt (10% fett) eller gräddfil
- 1 msk olivolja
- 85 g babyspenat
- 2 msk parmesanost riven
- 2 vitlöksklyfta finhackadevitlöksklyftor finhackade
- 1 msk citronjuice
- salt efter smak
- mald svartpeppar efter smak
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlöken och fräs tills den börjar dofta.
- Tillsätt spenaten och stek tills den har mjuknat. Låt svalna något och krama sedan ur så mycket vätska som möjligt.
- Lägg keso, grekisk yoghurt, parmesan, citronsaft, salt och peppar i en mixer eller matberedare. Mixa till en slät och krämig konsistens.
- Tillsätt spenaten och vitlöken. Mixa helt slätt för en grön och krämig dipp, eller pulsera några gånger om du föredrar en grövre konsistens med bitar av spenat.
- Smaka av och justera kryddningen vid behov.
- Lägg upp dippen i en skål och toppa gärna med extra parmesan och nymalen svartpeppar.
- Servera ljummen eller kall med färska grönsaker, low carb-kex eller kesochips.
Tips
För ännu krämigare dipp: ställ i kylen 30 minuter före servering så att smakerna blandas.
Variation
En nypa chiliflakes ger lite hetta; färsk dill, persilja eller gräslök ger mer fräschör.
Tillbehör
Gott till gurka, selleri, paprika, rädisor eller hemmagjorda keso-chips – även som pålägg på lchf-wraps eller smörgåsar.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
