Repollo verde frito en mantequilla

No se trata del repollo hervido insípido que te sirve la abuela. El repollo verde recibe una actualización al estilo Diet Doctor: esta receta baja en carbohidratos contiene una buena cantidad de mantequilla para darle sabor y saciarte. ¡Este plato es tan sabroso que lo querrás comer todos los días!
No se trata del repollo hervido insípido que te sirve la abuela. El repollo verde recibe una actualización al estilo Diet Doctor: esta receta baja en carbohidratos contiene una buena cantidad de mantequilla para darle sabor y saciarte. ¡Este plato es tan sabroso que lo querrás comer todos los días!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1½ lbs 700 g repollo verde cortado en tiras
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • sal y pimienta

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Derretir la mantequilla en una sartén.
  2. Saltear el repollo en tiras a fuego medio durante al menos 15 minutos o hasta que el repollo adquiera el color y la consistencia deseados.
  3. Bajar el fuego un poco hacia el final. Revolver frecuentemente. Salpimentar al gusto.

¡Consejo!

Varía el sabor de tu repollo frito en mantequilla añadiendo una o dos cucharaditas de curry, comino, azafrán u otra especia o hierba favorita. El ají —tanto seco como fresco— es otra opción genial. Depende de lo que se te antoje en el momento o lo que tengas a mano. O, prueba el repollo salteado en mantequilla de hierbas.

Si te encanta el repollo verde —crudo o frito— puedes considerar cortar una cabeza entera de repollo en tiras, o la mitad, al mismo tiempo. Cortarlo en tiras en un procesador de alimentos y guardarlo en el refrigerador en una bolsita de plástico o un envase para guardar alimentos. Se mantendrá fresco durante varios días. También puedes usar repollo rojo. ¡Disfruta!

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