14 februari 2020 recept & foto av Clara Gonzalez![Clara Gonzalez]()
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist![Franziska Spritzler, leg dietist]()
i Recept, Förrätt
, näringsgranskat av Franziska Spritzler, leg dietist
i Recept, Förrätt Corn fritters à la LCHF
"Corn fritters" eller majsbiffar är en väldigt populär maträtt i Latinamerika. Här är vår LCHF-version utan majs och med ett mer näringsrikt innehåll. Biffarna som är krispiga på utsidan och mjuka på insidan fungerar perfekt som förrätt eller snacks.
portionportioner
Ingredienser
- 100 g blomkål, i buketter
- 1 ägg
- ¼ tsk salt
- 2 msk kokosmjöl
- 1 tsk anis eller fänkålsfrön
- 1,25 dl kokosolja
Receptet har lagts till i din inköpslista.
www.dietdoctor.com/se
Vi gör LCHF enkelt
Instruktioner
- Mixa blomkålen i en matberedare tills det liknar grovt mjöl.
- Blanda blomkålen med ägg, salt, kokosmjöl och anis i en bunke med hjälp av en slickepott.
- Hetta upp olja i en liten stekpanna (ca 18 cm) på medelhög värme.
- Forma biffar av blomkålsröran och lägg försiktigt ner dem i stekpannan, max 3 åt gången.
- Stek biffarna på båda sidor i ungefär 2,5 minut per sida, tills de har en gyllenbrun färg.
- Lägg biffarna på en bit hushållspapper så överbliven olja absorberas. Servera direkt.
Tip
Biffarna fungerar utmärkt som snacks eller som sidorätt till en köttbit. De är även goda att äta tillsammans med en sallad.
Byt ut anisen mot fänkålsfrön om du föredrar det.
Måltider
Frukostar
Sidorätter
Tillbehör
Snacks
Efterrätter
Bröd
