Corn fritters à la LCHF

Corn fritters à la LCHF

"Corn fritters" eller majsbiffar är en väldigt populär maträtt i Latinamerika. Här är vår LCHF-version utan majs och med ett mer näringsrikt innehåll. Biffarna som är krispiga på utsidan och mjuka på insidan fungerar perfekt som förrätt eller snacks.

Corn fritters à la LCHF

"Corn fritters" eller majsbiffar är en väldigt populär maträtt i Latinamerika. Här är vår LCHF-version utan majs och med ett mer näringsrikt innehåll. Biffarna som är krispiga på utsidan och mjuka på insidan fungerar perfekt som förrätt eller snacks.
4 portionportioner

Ingredienser

  • 100 g blomkål, i buketter
  • 1 ägg
  • ¼ tsk salt
  • 2 msk kokosmjöl
  • 1 tsk anis eller fänkålsfrön
  • 1,25 dl kokosolja

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Mixa blomkålen i en matberedare tills det liknar grovt mjöl.
  2. Blanda blomkålen med ägg, salt, kokosmjöl och anis i en bunke med hjälp av en slickepott.
  3. Hetta upp olja i en liten stekpanna (ca 18 cm) på medelhög värme.
  4. Forma biffar av blomkålsröran och lägg försiktigt ner dem i stekpannan, max 3 åt gången.
  5. Stek biffarna på båda sidor i ungefär 2,5 minut per sida, tills de har en gyllenbrun färg.
  6. Lägg biffarna på en bit hushållspapper så överbliven olja absorberas. Servera direkt.

Tips

Biffarna fungerar utmärkt som snacks eller som sidorätt till en köttbit. De är även goda att äta tillsammans med en sallad.

Byt ut anisen mot fänkålsfrön om du föredrar det.


Vill du ha mer?

Upplev allt på Diet Doctor. Med vårt medlemsskap får du tillgång till alla våra veckomenyer, vårt smarta verktyg där du kan skapa dina egna veckomenyer och alla matlagningsvideos.

Prova en månad gratis

Liknande recept

Få tillgång till allt på Diet Doctor – gratis

Med Diet Doctor Plus, får du tillgång till alla våra tidsbesparande veckomenyer, inspirerande videor och lärorika guider. Som betalande medlem hjälper du oss också att nå vårt mål att ge människor överallt makten att revolutionera sin hälsa genom kosten. Testa Diet Doctor Plus i en månad helt kostnadsfritt, utan bindningstid.
Prova gratis

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av