Cole slaw på blomkål

Cole slaw på blomkål

Vem har sagt att man måste göra cole slaw på vitkål och morötter. Det går lika bra med blomkål! Det är bara att hyvla fint och blanda med den krämiga dressingen!

Cole slaw på blomkål

Vem har sagt att man måste göra cole slaw på vitkål och morötter. Det går lika bra med blomkål! Det är bara att hyvla fint och blanda med den krämiga dressingen!
4 portionportioner

Ingredienser

  • 500 g blomkål
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 dl majonnäs
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 tsk vitlökspulver
  • 1 tsk fänkålsfrön, mortlad (valfritt)
  • salt och peppar, efter smak

Instruktioner

Instruktionerna gäller 4 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Ansa blomkålen och dela i lagom bitar. Stocken behöver inte skäras bort. Allt ska hyvlas tunt – gärna med mandolin eller i matberedaren. Ju tunnare desto läckrare sallad. Blomkålen ska vara rå. Men kan förvällas 1–2 minuter om du föredrar det.
  2. Blanda övriga ingredienser i en skål. Lägg i blomkålen och rör om. Salladen förvaras i kylen upp till ett 2–3 dagar och smakar bäst om den får dra en stund.

Tips

Smaksätt din blomkålssallad efter eget tycke. Gillar man inte fänkålsfrön kan det vara gott med finhackade färska eller torkade örtkryddor. Chiliflingor och/eller gul curry är också gott.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av