LCHF-zucchinibröd

LCHF-zucchinibröd

Att använda zucchini i matlagning och bakning är en väldigt bra idé. Detta nötiga LCHF-bröd med zucchini är både välsmakande och saftigt. Perfekt att rosta och äta tillsammans med dina favoritpålägg.

LCHF-zucchinibröd

Att använda zucchini i matlagning och bakning är en väldigt bra idé. Detta nötiga LCHF-bröd med zucchini är både välsmakande och saftigt. Perfekt att rosta och äta tillsammans med dina favoritpålägg.
20 portionportioner

Ingredienser

  • 400 g zucchini, riven
  • 6 ägg
  • 150 g riven ost
  • 1,5 dl pofiber
  • 50 ml solrosfrön
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 msk fiberhusk
  • ½ tsk salt
  • 1 tsk torkad rosmarin (valfritt)
  • vallmofrön, till topping
Receptet har lagts till i din inköpslista.

Instruktioner

Instruktionerna gäller 20 portioner. Modifiera efter behov.

  1. Sätt ugnen på 180 grader.
  2. Riv zucchini på den grova sidan av rivjärnet och använd en ren kökshandduk eller hushållspapper för att vrida ut vätskan.
  3. Vispa äggen fluffiga. Blanda ner den rivna zucchinin och riven ost.
  4. Häll ner resten av ingredienserna. Blanda till en jämn smet.
  5. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform. Häll i brödsmeten och toppa med vallmofrön.
  6. Grädda i ugnen i ca 50 minuter. Låt svalna på ett galler. Skär brödet i skivor och ät med en klick smör och dina favoritpålägg.

Tip

Brödet går bra att skära i skivor och sedan frysa in. Perfekt att tina i brödrosten.

BLI MEDLEM

Liknande recept

En kommentar

  1. Tess
    Länge sedan jag provade ett nytt brödrecept som jag älskade! Verkligen saftigt. Värt tiden det tar att krama ur zucchinin. Ingen gummi/svampig konsistens.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av