Pan "upsi"

Pan “upsi”

El pan upsi es otra buena opción de pan bajo en carbohidratos. Es un "pan" sin carbohidratos y se puede comer de varias maneras.

Pan “upsi”

El pan upsi es otra buena opción de pan bajo en carbohidratos. Es un "pan" sin carbohidratos y se puede comer de varias maneras.
EE.UU.Métrico
6 porciónporciones

Ingredientes

  • 3 3 huevohuevos
  • 4¼ oz. 120 g (125 ml) queso crema
  • ½ cda. ½ cda. (4 g) cáscaras de psilio en polvo
  • ½ cdta. ½ cdta. polvo para hornear

Instrucciones

Las instrucciones son para 6 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Separar los huevos echando las claras en un tazón y las yemas en otro.
  2. Batir las claras de huevo con sal hasta que estén muy firmes. Deberías poder voltear el tazón sin que las claras se muevan.
  3. Mezclar bien las yemas de huevo y el queso crema. Si quieres, añadir la cáscara de semilla de psilio y el polvo para hornear (esto hace que el Oopsie tenga más forma de pan).
  4. Incorporar suavemente las claras en la mezcla de yema; intentar mantener el aire en las claras de huevo.
  5. Colocar 6 upsis grandes u 8 más pequeños en una bandeja para hornear forrada de papel para hornear.
  6. Hornear en la parte media del horno a 150 °C (300 °F) durante unos 25 minutos, hasta que se doren.

¡Consejo!

Puedes tomar un pan upsi como sándwich o usarlo como pan para un perro caliente o una hamburguesa. También puedes poner diferentes tipos de semillas antes de hornearlos, por ejemplo, semillas de amapola, sésamo o girasol. Un pan upsie grande se puede usar para hacer un niño envuelto: añadir una generosa capa de crema batida y algunas bayas. ¡Disfruta!


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23 Comentarios

  1. pat
    Todo lleva pissilo y en bssas argentina no existe,fin d la dieta srs
    Respuestas: #2, #3, #17
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Pat, para hacer los panes muchas veces es necesario tener psilio (el pan focaccia es una excepción, también la pizza cetogénica). Pero la mayoría de nuestras cientos de recetas no lo contienen. Si no puedes encontrar el psilio, no te rindas!
  3. Mauricio Silva

    Todo lleva pissilo y en bssas argentina no existe,fin d la dieta srs

    Te entiendo, ese fue uno de los problemas que llevó a suspender temporalmente mi membresía, pues en Chile tampoco existe. Pero como no te dan una opción, te diré que yo lo reemplacé por harina de coco, almendras y también con harina de linaza una vez, y el mejor resultado fue con harina de coco.

    Como dice Kim, no te rindas !

    Respuesta: #11
  4. Claudia Dorbecker
  5. silvina
    yo vivo en bs as y lo consigo sin problemas .
    Respuestas: #20, #22
  6. Maria
    Maria
    Una pregunta en donde puedo comprar la cascara de Psilio en polvo?
  7. Alicia Calderon
    Hola, no sé lo que es psilo. Soy de PR
    Respuesta: #9
  8. Ale
    Hola, tengo una pequeña confusión, en los ingredientes dice que use polvo para hornear, pero en los pasos de la preparación dice levadura en polvo, cual es el ingrediente correcto? O se puede usar cualquiera de los dos? Gracias!!
    Respuesta: #10
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Alicia, aquí puedes leer sobre el psilio. Es un ingrediente que imita la textura pegajosa del gluten y por lo tanto, se usa en varias recetas de imitación de panes en la dieta cetogénica.
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias por avisarnos, Ale. Tiene diferentes nombres en diferentes lugares, pero es el polvo blanco que se usa para hornear, no la levadura de cerveza para el pan.
  11. Catalina
    Hola en Chile si venden, en una página vegana que se llama Loving Life, es un poco caro si.
    te dejo el link
    https://www.lovinglife.cl/alimentos/harinas/psyllium-husk-organico.html
  12. Cat
    Hola, cuál es la cantidad recomendada al día para estos panecillos?
  13. Patricia
    Los acabo de hace salieron perfectamente el problema es que no me atrevo a comerlos , me hacia falta mucho algo de pan para acompañar la comida pero el problema es no se cuanta cantidad es permitido para no afectar mi sitocis, se que no tengo que comer más de una porción chiquita ...pero cuánto?
    Gracias espero que me conteste antes de que el pan se enfríe .
    Respuesta: #15
  14. Julieta
    soy Farmacéutica y el plantago psyllium en polvo se vende en México para ir al baño se disuelve en agua y se toma,’el agua se hace viscosa su nombre comercial meta mu cil sin espacios sirve ese?
    Respuesta: #16
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Patricia, una porción solo contiene un carbohidrato, así que puedes comerlos de forma bastante libre.
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Julieta, sirve! Lo usamos en las recetas en pequeñas cantidades así que no tiene un efecto laxante. Es importante que no contenga azúcar añadido.
  17. Gra
    Hola yo soy de argentina y me lo vendieron como psylium o Zaragatona y cumple la función del gluten.

    Todo lleva pissilo y en bssas argentina no existe,fin d la dieta srs

  18. Mariví
    Queso crema supongo que hace referencia al tipo "philadelphia"? por la foto que he visto en el apartado de grasas/salsas

    Crema espesa y crema para batir és lo mismo? (nata, nata para montar, nata para postres.. +- 35/40%MG)

    Ya he leído el apartado de grasas y salsas y no saca de dudas.
    https://www.dietdoctor.com/es/keto/grasas-y-salsas

    Muchas gracias

    Respuesta: #19
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mariví, tienes razón en los dos casos.
  20. Ursula
    Hola Silvi, donde consigues Psilo? te quedan bien las recetas? como lo pides, precio aproximado? Gracias.
  21. Ursula
    Hola, por qué si este pan solo tiene 1 gramo de carbo, no está considerado estrictamente cetogénico sino más bien moderado?, gracias
    Respuesta: #23
  22. Sabrina Alejandra Ferguson
    Donde explicame por favor que fui como a 10 dieteticas
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ursula, es porque no contiene suficiente grasa para ser una receta cetogénica. Aun así, lo podrás incluir en tu menú diario en cantidades moderadas sin afectar mucho tu cuota de carbohidratos. Es aun mejor si le añades mantequilla u otra forma de grasa para aumentar la proporción de grasa y reducir el porcentaje de carbohidratos. Aquí puedes leer más.

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