Tortillas de linaza cetogénicas

Tortillas de linaza cetogénicas

Las tortillas están siempre presentes en las cocinas y mesas de México. Prepáralas en su versión baja en carbohidratos utilizando como ingrediente la harina de linaza y siguiendo esta sencilla receta.

Tortillas de linaza cetogénicas

Las tortillas están siempre presentes en las cocinas y mesas de México. Prepáralas en su versión baja en carbohidratos utilizando como ingrediente la harina de linaza y siguiendo esta sencilla receta.
EE.UU.Métrico
5 porciónporciones

Ingredientes

Tortillas de linaza
  • ½ taza (3 oz.) 120 ml (85 g) semillas de linaza
  • 4 4 huevohuevos
  • ½ taza 120 ml agua
  • ¼ cdta. ¼ cdta. sal
  • 1 cda. 1 cda. aceite de aguacate
Receta añadida a la lista de compras.

Instrucciones

Las instrucciones son para 5 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Moler las semillas de linaza (lino) en el procesador hasta obtener harina de linaza y ponerla en un recipiente.
  2. Añadir los huevos y mezclar los ingredientes hasta que queden perfectamente integrados.
  3. Agregar el agua y dejar reposar la mezcla.
  4. Calentar una sartén con revestimiento antiadherente a fuego medio con un poquito de aceite.
  5. Llevar una cucharada grande de la mezcla a la sartén para formar la tortilla.
  6. Dejar que la tortilla se cocine por un minuto o dos y luego darle la vuelta y cocinar por el otro lado.
  7. Repetir la operación hasta utilizar toda la mezcla.

Consejo

Si la mezcla se pone muy espesa, incorpora un poco más de agua hasta lograr la consistencia fluida que necesitarás para hacer las tortillas.


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32 comentarios

  1. Fernando Arbach
    Hola, la linaza es lo mismo que el lino?
    Gracias!
    Respuesta: #2
  2. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Si, linaza y lino son lo mismo!
  3. Lara
    Como puedo armazenarla?
  4. Tamara
    Buenas! Hermosa receta. Es conveniente consumir lino diariamente en esta dieta? Gracias
  5. Linda
    En que fase se puede comer linaza? Tenia entendido que tiene muchos carbohidratos. Gracias.
    Respuestas: #10, #15
  6. Natalia Romina
    Si no agrego huevo entonces es pura fibra???
  7. Santiago
    Excelente receta salen geniales las tortillas.
    Duplique la cantidad de agua por q quedaba muy espesa.
    Namaste
  8. Stefany Loren
    ¿Cómo puedo almacenarlas y por cuánto tiempo la puedo almacenar? Gracias
  9. vgutierrezbrant
    estoy amando la simpleza de esta receta <3 muchas gracias!!!
  10. vgutierrezbrant
    respondan esto quiero saber que tan buena es
  11. Beatriz
    Excelente y fácil receta. Acabo de hacerla. Después de buscar muchas recetas de tortillas de linaza me quedo con esta como la definitiva!
  12. aymara.contrerasch
    Me quedaron como omelets delgaditos... pero cumplieron su función =D
  13. Lourdes
    Puedo ponerle nopal ? En México?
  14. b
    Si no tengo procesador puedo usar la licuadora?
  15. Frito
    Segun tengo entendido la fibra se cuentan los carbohidratos y la fibra, restas 1 gramo de carbohidratos por cada gramo de fibra, es decir si tienes una cantidad de lino que contenga 26 carbs y 24 de fibra, en realidad estas consumiendo 2 g de carbs.
  16. Karina castro
    Te faltó la tabla nutricional por porción, mucha gente se preguntara eso?al menos yo si si quiero saber cuántas calorías consumó para bajar de peso 😭😭😭😭😭😭
  17. MARICRUZ
    Yo lo intenté como la receta y parecen crepas no me gustaron!!! en YouTube encontré una donde Únicamente se utiliza linaza, sal y agua y la mezcla sale como masa normal para tortillas
  18. Konchita
    100 gramos. De linaza como dice en su receta cuántos carbohidratos aporta ??? Dice 5 porciones de tortillas se pueden consumir ??
  19. Alicia Concepcion
    Tal vez utilizando una plancha para tortillas salgan mejor.
    Lo voy a intentar para que queden delgadas.
  20. Magda
    Buenas quiero saber cuantos Hc tiene 100g de lino marron o el comun digamos. Porque he leido que tiene 28g y otros 4 y otros 1g ... cual es el verdadero me mareooo
    Respuesta: #21
  21. ¡Hola, Magda!
    Cada 100 g de lino tienen 28,9 g de carbohidratos de los cuales 27,3 g son fibra, lo que deja apenas 1,6 g de carbohidratos netos para esa cantidad de producto.
    Eso quiere decir que 1 cucharada tendrá apenas 0,24 g de carbohidratos netos, lo que en la práctica es totalmente insignificativo, por lo que se considera que su aporte es cero.
  22. Magda
    Genial gracias
  23. Paulina
    Una porción equivale a una tortilla?
  24. Celine
    Tengo una consulta. ¿Se pueden conservar en la nevera?
    Gracias
    Respuesta: #25
  25. ¡Hola, Celine!
    No lo sabemos. Es cuestión de probar, y si lo haces, agradeceríamos mucho saber cómo fue la experiencia. De todas maneras enviaré tu pregunta a nuestras expertas en recetas, y al tener respuesta, la publicaré en los comentarios.
  26. wplogin-ad7f8c91-3d9c-444e-baee-0f0ef3f21aa2
    Receta de la tortilla y cuántas se pueden comer en el día gracias
    Respuesta: #27
  27. ¡Hola!
    Tienen solo 1 carbo por porción así que pudieras utilizarlas más de 1 vez al día para acompañar tus comidas. Sólo recuerda que comer con mucha frecuencia un mismo tipo de alimento puede hacer rutinaria tu alimentación y no ser, por lo tanto, satisfactoria.
  28. Maria Cristina Avalos
    Yo quisiera saber cuantas tortillas de linaza puedes comer al dia
    Respuesta: #29
  29. ¡Hola, María Cristina!
    La porción es de 1 tortilla. Puedes repetir como acompañante en otra comida del día siempre y cuando sustituyas a una guarnición equivalente de carbos.
  30. Mauricio
    Si agrego Nopal a esta receta. ¿Creen que dejarían de ser cetogénicas?
  31. Baleska
    Hola consulta la mezcla debe quedar así como para panqueques ??
  32. Aly
    Hola. En mi caso para hacer la tortilla utilizo: 3 cucharada de linaza , 1 huevo y una clara. Un poquito de polvo de hornear. Bato todo. Y al sárten con un chorrito de aceite. Salen 4 tortillas. No agrego agua. Porque me gusta que salgan bien sequitas.

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