Pizza cetogénica

Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!

Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

Base
  • 4 4 huevohuevos
  • 6 oz. 175 g queso rallado, preferiblemente mozzarella o provolone
Cobertura
  • 3 cda. 3 cda. concentrado de tomate
  • 1 cdta. 1 cdta. orégano seco
  • 4¼ oz. 120 g queso rallado
  • 1¾ oz. 50 g pepperoni
  • aceitunas negras
Para servir
  • 513 oz. 150 g verduras de hojas verdes
  • 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
  • sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Batir los huevos y añadir el queso para la base. Extender esta masa sobre una bandeja para hornear cubierta de papel de horneo. Puedes formar dos círculos redondos y simplemente hacer una pizza grande en forma de rectángulo. Hornear 15 minutos hasta que la base se vuelva dorada. Sacar del horno y dejar que se enfríe durante un par de minutos.
  3. Subir la temperatura del horno a 225 °C (450 °F).
  4. Untar el concentrado de tomate sobre la base y espolvorear orégano encima. Añadir queso encima y coronar con el pepperoni y las aceitunas.
  5. Hornear durante otros 5-10 minutos más o hasta que la pizza esté dorada.
  6. Servir con una ensalada.

Consejo

En vez del concentrado de tomate, también puedes usar pesto de tomates secos o un frasco de salsa para pizza o pasta, pero asegúrate de que no contiene azúcar.

Hay infinitos ingredientes cetogénicos que puedes usar en la pizza: tocino, salami, champiñones, queso azul, pollo desmenuzado, cebollas salteadas, queso feta... ¡tú sabes lo que a ti te gusta!


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62 Comentarios

  1. mariana
    Esta buenisima .... gracias por todas las recetas y consejos ....a seguir el reto .....
  2. mariana
    holaaa ....estoy en el reto en la quinta dia y hoy por la mañana no tube hambre y hice un ayuno de 24h ....no se si lo hago bien ....
    Respuesta: #54
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    RV, siguiendo el plan y comiendo hasta saciarte, no debería haber ningún problema. Si prefieres, siempre puedes cambiar cualquiera de las recetas por otra receta cetogénica.
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Muy bien, Mariana! Significa que te estás adaptando a la quema de grasa. Felicitaciones!
  5. mariana
    Buenas tardes y gracias por contestar ....eres muy amable Kim Gajraj ... mil gracias por toda la informacion que nos dan ....cuando termino las 2 semanas de Reto Keto que me aconsejas seguir ? ( los kilos es verdad que se van .....he perdido como en ninguna dieta que he hecho antes )......tengo ilusion de continuar aprendiedo y poner en practica otro estilo de vida .... hasta pronto
    Respuesta: #56
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Mariana, podrías usar nuestras recetas cetogénicas! También tenemos otro menú cetogénico de 14 días.
  7. Cinthia
    Hola que puedo consumir en reemplazo del edulcorante?
    Respuesta: #58
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Cinthia, es mejor omitir los edulcorantes por completo. No son muy naturales y dejarlos puede ayudarte a perder peso y desacostumbrarte del sabor dulce.
  9. Rosario
    Hola, he intentando hacer la recerta pero la masa me ha quedado muy aguada, algun consejo para que quede mas espesa y poder darle forma?
    Respuesta: #60
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Rosario, la masa se solidifica bastante cuando la cocinas. Puedes añadir más queso si te parece demasiado aguada.
  11. Iván
    La porción que indica de pizza es completa o por rebanada?
    Respuesta: #62
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Iván, depende de cómo haces la pizza. Usando las cantidades que salen por defecto, una pizza rinde dos porciones, o sea una porción = la mitad de una pizza. También podrías hacerte dos pizzas usando las mismas cantidades o aumentar el número de porciones usando el menú desplegable para hacer una pizza más grande y cortarla en rebanadas.
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