Pizza cetogénica

Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!

Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

Base
  • 4 4 huevohuevos
  • 6 oz. 175 g queso rallado, preferiblemente mozzarella o provolone
Cobertura
  • 3 cda. 3 cda. concentrado de tomate
  • 1 cdta. 1 cdta. orégano seco
  • 4¼ oz. 120 g queso rallado
  • 1¾ oz. 50 g pepperoni
  • aceitunas negras
Para servir
  • 513 oz. 150 g verduras de hojas verdes
  • 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
  • sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Batir los huevos y añadir el queso para la base. Extender esta masa sobre una bandeja para hornear cubierta de papel de horneo. Puedes formar dos círculos redondos y simplemente hacer una pizza grande en forma de rectángulo. Hornear 15 minutos hasta que la base se vuelva dorada. Sacar del horno y dejar que se enfríe durante un par de minutos.
  3. Subir la temperatura del horno a 225 °C (450 °F).
  4. Untar el concentrado de tomate sobre la base y espolvorear orégano encima. Añadir queso encima y coronar con el pepperoni y las aceitunas.
  5. Hornear durante otros 5-10 minutos más o hasta que la pizza esté dorada.
  6. Servir con una ensalada.

Consejo

En vez del concentrado de tomate, también puedes usar pesto de tomates secos o un frasco de salsa para pizza o pasta, pero asegúrate de que no contiene azúcar.

Hay infinitos ingredientes cetogénicos que puedes usar en la pizza: tocino, salami, champiñones, queso azul, pollo desmenuzado, cebollas salteadas, queso feta... ¡tú sabes lo que a ti te gusta!

47 Comentarios

  1. Alberto
    En la receta no pone cuantos huevos son necesarios para la base
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Alberto, lo dice en los ingredientes. Son 4 huevos por defecto, pero cambia si cambias el número de porciones en el menú desplegable.
  3. Elisa
    El install no dice huevos.
  4. Monica
    Buenos días:
    Para hacer la base, se tritura el queso? o cómo conseguimos darle la forma? Muchas gracias
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Monica, se utiliza queso rallado/triturado. El queso mezclado con los huevos batidos produce una masa que puedes usar para formar la base. Ésta se vuelve más firme/crocante una vez que la hornees.
  6. Beatriz
    Buenas tardes, la mozzarella que viene rallada lleva fécula de patata, al utilizar la fresca la masa queda demasiado pegajosa, tienen algún truco para solucionar esto?
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Beatriz, yo a veces añado un poco de harina de coco. Absorbe mucho líquido y hace que la masa sea más seca. Recomiendo añadirlo poco a poco y esperar un poco antes de añadir más.
  8. Veronica
    Hola soy Verónica , en este momento yo no estoy comiendo carnes rojas ni pollo , solo pescado , se puede hacer así la dieta Keto
  9. ana isabel
    se podria sustituir el queso por otro producto, no me gusta ninguna clase de queso
    Respuesta: #10
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, puedes hacer sustituciones. Es recomendable buscar la información nutricional en Google y asegurarte de que el ingrediente contiene 5 g de carbohidratos o menos por 100 g
  11. Joc
    Hola buenas tardes, una pregunta aca dice que son para dos porciones, se refiere a dos trozos de pizza o que es para dos personas?
    Respuesta: #12
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Joc, que la pizza es para dos personas usando las cantidades que salen por defecto. Pero lo puedes cambiar también! Si lo cambias a una porción, te saldrá una pizza más pequeña para una sola persona.
  13. Brenda
    Ayuda! En mi 5 día de dieta comi un puñado de mekato mi duda es debo empezar de cero o sigo con la dieta?
    Respuesta: #16
  14. Sandra M Espinoza
    Hola soy Sandra,. Tengo una pregunta: no encontre ninguna pasta de tomte que tenga 0 azucar. La que encontre tenia 2g de azucar. Esta bien si la uso?
    Respuesta: #15
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Sandra. Los productos que tienen menos de 5 g de carbohidrato por 100 g se pueden consumir.
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Brenda, no es necesario empezar desde cero. Puedes seguir con la dieta.
  17. Magdalena
    Hola una pregunta cuantas calorías se puede comer por día?con esta dieta
    Respuesta: #19
  18. Carmen
    No me gusta el huevo, que otro ingrediente puedo utilizar para hacer la masa?
    Respuesta: #20
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Magdalena, no recomendamos el conteo de calorías. Recomendamos restringir el consumo de carbohidratos y comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta estar satisfecha.
  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carmen, algunas personas utilizan semillas de chia: una cucharada de las semillas con una cucharada de agua remplaza un huevo. Hay que dejar las semillas absorber el agua durante 5-10 minutos. El resultado no será tan eficaz como con el uso de huevos pero lo puedes intentar!
  21. Esmeralda
    Puedo comer toda la pizza que yo quiera??
    Respuesta: #22
  22. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Esmeralda, hasta estar satisfecha.
  23. Sandra
    Hola cuántas calorías tiene y cuales son sus macros?
    Respuesta: #24
  24. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sandra, puedes hacer clic en "nutrición" debajo de los ingredientes.
  25. Tammy Zayas
    Pueden sustituir los huevos y hacer la masa de la pizza con coliflor rayada, es riquísima, ya la probé, también te venden la Pizza de Coliflor echa en Costco.
  26. Antonio
    Kim, enhorabuena por esta receta. Esta buenisima.
    Respuesta: #28
  27. Anika
    Buenas, quisiera saber si puedo tomar gazpacho sin pan, es que ahora apetece mucho...tan fresquito!!.
    Me encanta esta dieta!. Gracias.
    Respuesta: #29
  28. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Antonio. No soy yo la creadora de las recetas, pero pasaré tus felicitaciones a nuestro equipo de recetas :)
  29. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Anika, hay que tener un poco de cuidado con la acumulación de los carbohidratos con el consumo de tomates y cebollas, pero una porción pequeña de gazpacho sin pan se puede disfrutar como parte de una dieta cetogénica.
  30. Paula Primo
    Hay algun otro tipo de base de pizza que pueda hacer? Mi marido no tiene problema, pero yo no tomo queso.
  31. Diana londño
    Hola , no me gusta el huevo, ni las carnes rojas , buscó recetas keto para el desayuno sin huevo.
    Gracias
    Respuesta: #32
  32. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Diana, aunque muchas de nuestras recetas de desayuno contienen huevos, hay varios que no los contienen. Puedes echarles un vistazo aquí.
  33. Stephanie L.
    me encanto a verme topado con esta pagina, mi novia anda haciendo dieta keto y ya lleva 10 kilos a bajo,
    y con estas recetas, me podre unir, saludos Kim, admiro tu Atención.
    Respuesta: #38
  34. Marianela
    Hola, quisiera saber , que significa los numeros ejemplo 4g, 9g, en las portadas de las comidas, gracias
    Respuesta: #40
  35. vmalac
    Hola, en vez de concentrado de tomate, se podria utilizar rodajas de tomate fresco? gracias
    Respuesta: #41
  36. Patricia
    A que le llaman “ consentrado de tomate? Es la lata chica que dice “pasta de tomate”?
    Respuesta: #42
  37. Lorena Vazquez Carrillo
    Hola, afortunadamente encontré esta página, malas inicio el resto keto de 2 semanas, tengo una duda, las recetas están por raciones, pero por otro lado dice que debes comer hasta saciarte...
    Entonces debo usar las medidas que indica la receta o puedo comer más sino estoy satisfecha. Gracias de antemano
    Respuesta: #43
  38. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Stephanie, por las amables palabras!
  39. Aldo Cruz
    Hola, ¿el huevo se bate en batidora o con un tenedor es suficiente?
    Respuesta: #44
  40. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Son los gramos de carbohidratos netos por porción de la receta
  41. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, se puede!
  42. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Patricia, es esa!
  43. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lorena, lo más importante es comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas y hasta saciarte. Algunas personas necesitarán comer más de una porción, otras menos.
  44. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Aldo, con un tenedor es suficiente.
  45. Andrea
    1060 kcal son lo que tiene una porción de este plato?
    Respuesta: #46
  46. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Andrea, pero no recomendamos el conteo de calorías. Son las hormonas las que controlan la ingesta de calorías. Restringir los carbohidratos restaura el equilibrio natural de insulina y las hormonas de hambre: empiezas a sentirte saciado cuando has consumido la cantidad adecuada de calorías. Es por eso que recomendamos comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta saciarte, y no preocuparte por el conteo de calorías (que de todas formas es un cálculo muy aproximado y poco confiable).
  47. Iliana
    hola, que pasa con esta dieta si uso endulzantes como splenda o consumo coca cola zero, en caso de poder usarlos, cual es la porción recomendada?

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