Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!
Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!

Ingredientes

2 porciónporciones
EE.UU.Métrico
Base
  • 4 4 huevohuevos
  • 6 oz. 175 g queso rallado, preferiblemente mozzarella o provolone
Cobertura
  • 3 cucharadas 3 cucharadas concentrado de tomate
  • 1 cucharadita 1 cucharadita orégano seco
  • 4¼ oz. 120 g queso rallado
  • 1¾ oz. 50 g pepperoni
  • aceitunas negras
Para servir
  • 513 oz. 150 g verduras de hojas verdes
  • 4 cucharadas 4 cucharadas aceite de oliva
  • sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Batir los huevos y añadir el queso para la base. Extender esta masa sobre una bandeja para hornear cubierta de papel de horneo. Puedes formar dos círculos redondos y simplemente hacer una pizza grande en forma de rectángulo. Hornear 15 minutos hasta que la base se vuelva dorada. Sacar del horno y dejar que se enfríe durante un par de minutos.
  3. Subir la temperatura del horno a 225 °C (450 °F).
  4. Untar el concentrado de tomate sobre la base y espolvorear orégano encima. Añadir queso encima y coronar con el pepperoni y las aceitunas.
  5. Hornear durante otros 5-10 minutos más o hasta que la pizza esté dorada.
  6. Servir con una ensalada.

Consejo

En vez del concentrado de tomate, también puedes usar pesto de tomates secos o un frasco de salsa para pizza o pasta, pero asegúrate de que no contiene azúcar.

Hay infinitos ingredientes cetogénicos que puedes usar en la pizza: tocino, salami, champiñones, queso azul, pollo desmenuzado, cebollas salteadas, queso feta… ¡tú sabes lo que a ti te gusta!

5 Comentarios

  1. Alberto
    En la receta no pone cuantos huevos son necesarios para la base
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Alberto, lo dice en los ingredientes. Son 4 huevos por defecto, pero cambia si cambias el número de porciones en el menú desplegable.
  3. Elisa
    El install no dice huevos.
  4. Monica
    Buenos días:
    Para hacer la base, se tritura el queso? o cómo conseguimos darle la forma? Muchas gracias
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Monica, se utiliza queso rallado/triturado. El queso mezclado con los huevos batidos produce una masa que puedes usar para formar la base. Ésta se vuelve más firme/crocante una vez que la hornees.

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por