Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!
Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

Base
  • 4 4 huevohuevos
  • 6 oz. 175 g queso rallado, preferiblemente mozzarella o provolone
Cobertura
  • 3 cucharadas 3 cucharadas concentrado de tomate
  • 1 cucharadita 1 cucharadita orégano seco
  • 4¼ oz. 120 g queso rallado
  • 1¾ oz. 50 g pepperoni
  • aceitunas negras
Para servir
  • 513 oz. 150 g verduras de hojas verdes
  • 4 cucharadas 4 cucharadas aceite de oliva
  • sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Batir los huevos y añadir el queso para la base. Extender esta masa sobre una bandeja para hornear cubierta de papel de horneo. Puedes formar dos círculos redondos y simplemente hacer una pizza grande en forma de rectángulo. Hornear 15 minutos hasta que la base se vuelva dorada. Sacar del horno y dejar que se enfríe durante un par de minutos.
  3. Subir la temperatura del horno a 225 °C (450 °F).
  4. Untar el concentrado de tomate sobre la base y espolvorear orégano encima. Añadir queso encima y coronar con el pepperoni y las aceitunas.
  5. Hornear durante otros 5-10 minutos más o hasta que la pizza esté dorada.
  6. Servir con una ensalada.

Consejo

En vez del concentrado de tomate, también puedes usar pesto de tomates secos o un frasco de salsa para pizza o pasta, pero asegúrate de que no contiene azúcar.

Hay infinitos ingredientes cetogénicos que puedes usar en la pizza: tocino, salami, champiñones, queso azul, pollo desmenuzado, cebollas salteadas, queso feta… ¡tú sabes lo que a ti te gusta!

8 Comentarios

  1. Alberto
    En la receta no pone cuantos huevos son necesarios para la base
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Alberto, lo dice en los ingredientes. Son 4 huevos por defecto, pero cambia si cambias el número de porciones en el menú desplegable.
  3. Elisa
    El install no dice huevos.
  4. Monica
    Buenos días:
    Para hacer la base, se tritura el queso? o cómo conseguimos darle la forma? Muchas gracias
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Monica, se utiliza queso rallado/triturado. El queso mezclado con los huevos batidos produce una masa que puedes usar para formar la base. Ésta se vuelve más firme/crocante una vez que la hornees.
  6. Beatriz
    Buenas tardes, la mozzarella que viene rallada lleva fécula de patata, al utilizar la fresca la masa queda demasiado pegajosa, tienen algún truco para solucionar esto?
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Beatriz, yo a veces añado un poco de harina de coco. Absorbe mucho líquido y hace que la masa sea más seca. Recomiendo añadirlo poco a poco y esperar un poco antes de añadir más.
  8. Veronica
    Hola soy Verónica , en este momento yo no estoy comiendo carnes rojas ni pollo , solo pescado , se puede hacer así la dieta Keto

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