Pizza cetogénica

Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!

Pizza cetogénica

Déjennos presentarles: pizza, keto, keto, pizza… Esta sencilla receta es una buenísima manera de disfrutar una pizza sin los carbohidratos. Tiene todo lo importante: pepperoni, queso y salsa de tomate. ¡Delicioso!
EE.UU.Métrico
2 porciónporciones

Ingredientes

Base
  • 4 4 huevohuevos
  • 6 oz. 175 g queso rallado, preferiblemente mozzarella o provolone
Cobertura
  • 3 cda. 3 cda. concentrado de tomate
  • 1 cdta. 1 cdta. orégano seco
  • 4¼ oz. 120 g queso rallado
  • 1¾ oz. 50 g pepperoni
  • aceitunas negras
Para servir
  • 513 oz. 150 g verduras de hojas verdes
  • 4 cda. 4 cda. aceite de oliva
  • sal marina y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 2 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
  2. Batir los huevos y añadir el queso para la base. Extender esta masa sobre una bandeja para hornear cubierta de papel de horneo. Puedes formar dos círculos redondos y simplemente hacer una pizza grande en forma de rectángulo. Hornear 15 minutos hasta que la base se vuelva dorada. Sacar del horno y dejar que se enfríe durante un par de minutos.
  3. Subir la temperatura del horno a 225 °C (450 °F).
  4. Untar el concentrado de tomate sobre la base y espolvorear orégano encima. Añadir queso encima y coronar con el pepperoni y las aceitunas.
  5. Hornear durante otros 5-10 minutos más o hasta que la pizza esté dorada.
  6. Servir con una ensalada.

Consejo

En vez del concentrado de tomate, también puedes usar pesto de tomates secos o un frasco de salsa para pizza o pasta, pero asegúrate de que no contiene azúcar.

Hay infinitos ingredientes cetogénicos que puedes usar en la pizza: tocino, salami, champiñones, queso azul, pollo desmenuzado, cebollas salteadas, queso feta... ¡tú sabes lo que a ti te gusta!

21 Comentarios

  1. Alberto
    En la receta no pone cuantos huevos son necesarios para la base
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Alberto, lo dice en los ingredientes. Son 4 huevos por defecto, pero cambia si cambias el número de porciones en el menú desplegable.
  3. Elisa
    El install no dice huevos.
  4. Monica
    Buenos días:
    Para hacer la base, se tritura el queso? o cómo conseguimos darle la forma? Muchas gracias
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Monica, se utiliza queso rallado/triturado. El queso mezclado con los huevos batidos produce una masa que puedes usar para formar la base. Ésta se vuelve más firme/crocante una vez que la hornees.
  6. Beatriz
    Buenas tardes, la mozzarella que viene rallada lleva fécula de patata, al utilizar la fresca la masa queda demasiado pegajosa, tienen algún truco para solucionar esto?
    Respuesta: #7
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Beatriz, yo a veces añado un poco de harina de coco. Absorbe mucho líquido y hace que la masa sea más seca. Recomiendo añadirlo poco a poco y esperar un poco antes de añadir más.
  8. Veronica
    Hola soy Verónica , en este momento yo no estoy comiendo carnes rojas ni pollo , solo pescado , se puede hacer así la dieta Keto
  9. ana isabel
    se podria sustituir el queso por otro producto, no me gusta ninguna clase de queso
    Respuesta: #10
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, puedes hacer sustituciones. Es recomendable buscar la información nutricional en Google y asegurarte de que el ingrediente contiene 5 g de carbohidratos o menos por 100 g
  11. Joc
    Hola buenas tardes, una pregunta aca dice que son para dos porciones, se refiere a dos trozos de pizza o que es para dos personas?
    Respuesta: #12
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Joc, que la pizza es para dos personas usando las cantidades que salen por defecto. Pero lo puedes cambiar también! Si lo cambias a una porción, te saldrá una pizza más pequeña para una sola persona.
  13. Brenda
    Ayuda! En mi 5 día de dieta comi un puñado de mekato mi duda es debo empezar de cero o sigo con la dieta?
    Respuesta: #16
  14. Sandra M Espinoza
    Hola soy Sandra,. Tengo una pregunta: no encontre ninguna pasta de tomte que tenga 0 azucar. La que encontre tenia 2g de azucar. Esta bien si la uso?
    Respuesta: #15
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Sandra. Los productos que tienen menos de 5 g de carbohidrato por 100 g se pueden consumir.
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Brenda, no es necesario empezar desde cero. Puedes seguir con la dieta.
  17. Magdalena
    Hola una pregunta cuantas calorías se puede comer por día?con esta dieta
    Respuesta: #19
  18. Carmen
    No me gusta el huevo, que otro ingrediente puedo utilizar para hacer la masa?
    Respuesta: #20
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Magdalena, no recomendamos el conteo de calorías. Recomendamos restringir el consumo de carbohidratos y comer cuando tengas hambre, solamente cuando la tengas, hasta estar satisfecha.
  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Carmen, algunas personas utilizan semillas de chia: una cucharada de las semillas con una cucharada de agua remplaza un huevo. Hay que dejar las semillas absorber el agua durante 5-10 minutos. El resultado no será tan eficaz como con el uso de huevos pero lo puedes intentar!
  21. Esmeralda
    Puedo comer toda la pizza que yo quiera??

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