13 de octubre por Kate Nordin en Recetas, Pan, Refrigerio

Tostadas monstruosas

Name: Tostadas monstruosas
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 350 ml queso mozzarella, rallado; 2 cda. queso crema; 1 cdta. vinagre de vino blanco; 1 huevo; 175 ml harina de almendra; 1/2 cdta. sal; 1/2 cdta. ajo en polvo; 175 g aguacates; 1 cdta. zumo de lima; 1 lámina nori (alga para sushi); 1 rábano, en rodajas; 4 pepinillos escabechados al eneldo, miniatura; 15 g nueces, cortadas a la mitad

Estas tostadas con cara de monstruo de aguacate seguro divertirán a los más pequeños. La base para la tostada es la de nuestra famosa pizza fathead, untada con aguacate aliñado muy suavemente.¡Pídele a tus comensales que te ayuden a decorar haciendo las caras de monstruo!

EE.UU.Métrico

4 porciónporciones

Ingredientes

Pan

1½ tazas 350 ml (175 g) queso mozzarella, rallado
2 cda. 2 cda. (30 g) queso crema
1 cdta. 1 cdta. vinagre de vino blanco
1 1 huevohuevos
¾ taza 175 ml (75 g) harina de almendra
½ cdta. ½ cdta. sal
½ cdta. ½ cdta. ajo en polvo

Cara de monstruo

6 oz. 175 g aguacateaguacates
1 cdta. 1 cdta. zumo de lima
sal y pimienta, a gusto (opcional)
1 1 lámina nori (alga para sushi)láminas nori (alga para sushi)
1 1 rábano, en rodajasrábanos, en rodajas
4 4 pepinillo escabechado al eneldo, miniaturapepinillos escabechados al eneldo, miniatura
½ oz. 15 g (35 ml) nueces, cortadas a la mitad

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Making low carb simple

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

Pan

Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Calentar la mozzarella y el queso crema en una pequeña olla antiadherente a fuego medio o en un recipiente en el microondas. Mezclar cada tanto.
Añadir los otros ingredientes y mezclar bien.
Humedecer las manos con aceite de oliva y aplanar la masa sobre papel de horneo. Cortar para que sean porciones con formas de cabeza de monstruo.
Pinchar con un tenedor la masa y hornear por unos 10-12 minutos, hasta que el pan haya tomado color. Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de decorar con la cara de monstruo.

Cara de monstruo

Usando un tenedor, en un recipiente pisar el aguacate, la sal, la pimienta y el jugo de lima. Esparcir este puré de aguacate por encima de cada pedazo de pan.
Con unas tijeras, cortar y darle forma a la alga para sushi y así crear cabellera, ojos y caras para los monstruos. Con rábanos, pickles y nueces se pueden hacer orejas, narices, u otros detalles de estas caras monstruosas.
Servir y disfrutar inmediatamente.