Verduras de primavera asadas con huevos y mantequilla
Estas vibrantes verduras asadas de primavera dan vida a cualquier plato. Son ideales como acompañamiento de carne de res, cerdo, pollo o pescado. Disfrutarás de un plato low-carb saciente y saludable.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- ¾ lb 325 g zanahoriazanahorias
- 1 lb 450 g espárrago verdeespárragos verdes
- ½ lb (21⁄3 tazas) 220 g (500 ml) cebolletacebolletas
- ¼ taza 60 ml aceite de oliva
- 2 2 huevohuevos
- ¼ taza 60 ml salvia fresca picada
- sal y pimienta
- 3 oz. 85 g mantequilla
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 225 °C (450 °F). Lavar y recortar las verduras. Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel para horno.
- Rociar con aceite de oliva por encima; salpimentar. Espolvorear la salvia picada y colocar la bandeja en el horno durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén asadas.
- Mientras tanto, hervir los huevos 10 minutos para que queden duros. Cuando estén hechos, colocarlos rápidamente en agua fría para que sea más fácil pelarlos.
- Retirar la cáscara y picar los huevos en trozos pequeños.
- Dorar la mantequilla a fuego medio hasta que tenga un color ámbar intenso y un aroma a frutos secos. Solo debe dorarse, no quemarse, así que presta atención.
- Colocar las verduras asadas en una fuente y decorarlas con los huevos picados. Acabar rociando la mantequilla dorada por encima de los huevos y las verduras.
Consejos
Cuanto más gruesos sean los espárragos, mejor serán para asarlos.
¿En busca de una alimentación saludable?
Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.
Comidas
Desayunos
Postres
Snacks
Top 30
Solo keto
