Verduras de primavera asadas con huevos y mantequilla
Estas vibrantes verduras asadas de primavera dan vida a cualquier plato. Son ideales como acompañamiento de carne de res, cerdo, pollo o pescado. Disfrutarás de un plato low-carb saciente y saludable.
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
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Making low carb simple
Instrucciones
- Precalentar el horno a 225 °C (450 °F). Lavar y recortar las verduras. Colocarlas sobre una bandeja de horno forrada con papel para horno.
- Rociar con aceite de oliva por encima; salpimentar. Espolvorear la salvia picada y colocar la bandeja en el horno durante unos 20 minutos, hasta que las verduras estén asadas.
- Mientras tanto, hervir los huevos 10 minutos para que queden duros. Cuando estén hechos, colocarlos rápidamente en agua fría para que sea más fácil pelarlos.
- Retirar la cáscara y picar los huevos en trozos pequeños.
- Dorar la mantequilla a fuego medio hasta que tenga un color ámbar intenso y un aroma a frutos secos. Solo debe dorarse, no quemarse, así que presta atención.
- Colocar las verduras asadas en una fuente y decorarlas con los huevos picados. Acabar rociando la mantequilla dorada por encima de los huevos y las verduras.
Consejos
Cuanto más gruesos sean los espárragos, mejor serán para asarlos.
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