Fettuccini de calabacín
Ingredientes
- 1 (7 oz.) 1 (200 g) calabacíncalabacines
- 1 oz. 28 g aceite de oliva o mantequilla
- sal y pimienta
Por porción
Instrucciones
- Necesitarás aproximadamente un calabacín de tamaño mediano por persona.
- Partir el calabacín por la mitad a lo largo.
- Sacar las semillas con una cuchara y cortar las mitades en rodajas muy finas usando un pelador de papas o un espiralizador para fideos de calabacín.
- Mezclar los tallarines de calabacín en la salsa que prefieras mientras hierve a fuego lento y después servir inmediatamente.
- Si no vas a servir los calabacines con una salsa, entonces hervir un par de litros de agua con sal en una olla grande y sancochar las rodajas de calabacín durante un minuto.
- Escurrir el agua y añadir el aceite de oliva o la mantequilla. Salpimentar al gusto, remover y servir.
Consejos
Prueba a servirlos con tomates frescos en dados, queso parmesano rallado y albahaca por encima. ¡Quedarán sublimes!
¿En busca de una alimentación saludable?
Nuestra membresía Diet Doctor plus te ayuda a conseguirla. Empieza con una prueba gratis para poder acceder a todos nuestros menús keto y bajos en carbos, a la fantástica herramienta de planificación de menús y a todos nuestros videos de cocina.