30 de abril de 2018 por Anne Aobadia![Anne Aobadia]()
, foto por Emma Shevtzoff![Emma Shevtzoff]()
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista![Franziska Spritzler, dietista]()
en Recetas, Comida, Plato principal
, foto por Emma Shevtzoff
, revisión nutricional por Franziska Spritzler, dietista
en Recetas, Comida, Plato principal Atún a la parrilla con ensalada Raita low carb
El atún —parrillado o braseado— es perfecto cuando tienes ganas de carne pero a la vez quieres algo más ligero. Una ensalada fresca y crocante de pepino, aderezada con deliciosos sabores indios redondea esta sencilla comida. Sabrosa, divertida y lista antes de poder decir: "¡Qué fácil fue!".
EE.UU.Métrico
porciónporciones
Ingredientes
- 1½ lbs 650 g atún fresco
- 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
- sal y pimienta
Ensalada Raita
- 1½ lbs 650 g pepinopepinos
- 1¼ tazas 300 ml yogur griego (4 % grasa)
- 2 cda. 2 cda. menta fresca
- ½ cdta. ½ cdta. comino molido
- sal y pimienta
Receta añadida a la lista de compras.
www.dietdoctor.com/es
Making low carb simple
Instrucciones
- Cortar el pepino a lo largo y sacar las semillas con una cuchara. Añadir sal y reservar unos minutos.
- Secarlo con papel de cocina y cortarlo en rodajas de 1 cm (½ pulgada). Combinar con el resto de los ingredientes de la ensalada y reservar hasta servir.
- Cortar el atún en filetes de 2,5 cm (1"). Añadir sal y pimienta por ambos lados y untar con aceite de oliva.
- Asar a la parrilla o freírlo a fuego fuerte durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, dependiendo del grosor. El atún se sirve mejor con el centro rosado, así que ten cuidado de no cocinarlo demasiado.
- Servir de inmediato con la ensalada Raita como guarnición.
¡Consejo!
Si quieres un aderezo aun más cremoso y espeso para la ensalada, usa crema agria en lugar de yogur. ¡Si lo sustituyes por crema fresca, tendrás aun más grasa!
No recomendamos ningún tipo de pastillas o suplementos Keto.