Espárragos keto dorados en mantequilla con huevos cremosos

Espárragos keto dorados en mantequilla con huevos cremosos

Tres de nuestros adorados alimentos keto toman el protagonismo en esta sabrosa mezcla. Huevos cremosos... espárragos salteados... mantequilla dorada. Mmmmm ¡c'est magnifique! ¡Qué manera más sencilla de disfrutar un sofisticado aperitivo o desayuno!

Espárragos keto dorados en mantequilla con huevos cremosos

Tres de nuestros adorados alimentos keto toman el protagonismo en esta sabrosa mezcla. Huevos cremosos... espárragos salteados... mantequilla dorada. Mmmmm ¡c'est magnifique! ¡Qué manera más sencilla de disfrutar un sofisticado aperitivo o desayuno!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 2 oz. 60 g mantequilla
  • 4 4 huevohuevos
  • 3 oz. 75 g queso parmesano rallado
  • ½ taza 120 ml crema agria
  • salt
  • pimienta cayena
  • 25 oz. 700 g espárrago verdeespárragos verdes
  • 1 cda. 1 cda. aceite de oliva
  • 1½ cda. 1½ cda. zumo de limón
  • 3 oz. 75 g mantequilla

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Derretir la mantequilla a fuego medio y añadir los huevos. Remover hasta que queden revueltos. Hacerlos bien, pero no cocinarlos de más.
  2. Colocar los huevos calientes en una licuadora. Añadir el queso y la crema agria y batir hasta que quede suave y cremoso. Añadir sal y pimienta cayena al gusto.
  3. Asar los espárragos en aceite de oliva a fuego medio en una sartén grande. Salpimentar, retirar de la sartén por ahora y reservar.
  4. Saltear la mantequilla en la sartén hasta que esté dorada y huela a nuez. Retirar del fuego, dejar enfriar y añadir el jugo de limón.
  5. Volver a poner los espárragos en la sartén y revolver con la mantequilla hasta que se calienten.
  6. Servir los espárragos con la mantequilla salteada y los huevos cremosos.

¡Consejo!

¡Estos huevos cremosos y con un toque de queso van bien con casi todo! Pruébalos con pescado, un buen bistec u otras verduras. Incluso funcionan como aderezo para pan plano, panes o galletas bajas en carbohidratos.

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