Skolmat

Idag tvingas skolbarn att äta lightprodukter, och naturligare alternativ rensas bort. Bara lightmargarin, lättmjölk, lightost och lightskinka tillåts från Livsmedelsverket.

Barn behöver näringsrik mat för att orka med skoldagen. Då skall självklart inte dina barn tvingas att äta billiga lightprodukter, utspädda med vatten och tillsatser.

Modern vetenskap visar att naturligt fett är ofarligt. Varför då experimentera med barnens mat?

Kräv din rätt som förälder: riktig mat till ditt barn

Argument mot lightprodukter till barn

  • Barn behöver näring för att orka med skoldagen. De bör inte tvingas äta näringsfattiga lightprodukter, utspädda med vatten och tillsatser. Urvattnad mat leder lätt till hunger, och därmed ökat läskdrickande och godisätande på raster. Barn bör självklart få tillstånd att äta näringsrik mat, så de orkar med skolan!
  • Margarin kanske kan ge ökad astma, eksem, allergi, allergisk nästäppa och ulcerös kolit. Ett antal studier visar att barn och ungdomar som äter margarin och andra stora källor till Omega-6 har ökad risk för inflammatoriska sjukdomar. En ny studie visar att svenska barn som istället väljer smör har mindre astma.
  • Lightprodukter kan ge ökad vikt. Svenska barn som dricker fet mjölk är fyra kilo smalare än barn som dricker lättmjölk, enligt en ny doktorsavhandling från Sahlgrenska.
  • Lightprodukter är dyrare för samma näring. De är bara skenbart billigare, eftersom de innehåller högre andel vatten. Exempelvis kunde Eskilstuna kommun spara över en miljon kronor om året för samma mängd kalorier i skolmaten utan lightprodukter.
  • Miljöhänsyn. Till margariner används palmolja, vilken framställs på odlingar där regnskog skövlas. Oljan transporteras långa sträckor. Smör är å andra sidan en naturlig produkt som kan produceras i Sverige.

Livsmedelsverkets föråldrade råd får ignoreras

Utskrivbart kravblad

Krav på alternativ

Mer tips

”Doc2” tipsar om lämpligt sätt att skicka in kravbrevet:

…det är v-i-k-t-i-g att skicka med vanligt post till ”Kostchefen XY kommun” Lokalpressen kommer dessutom att blir varse på det när det plötsligen dimpar ner en massa brev från föräldrar med kostkrav. Vill man spetsar till det kan man ju även skicka ett öppet brev direkt till de…
Lita inte på personalens välvilja, deras chefer, mellanchefer och mellanmellanchefer är effektiva att ”filtrara bort” mycket på vägen igenom hierarkien
.

Kräv riktig mat till ditt barn

fbGå gärna med i Facebook-gruppen och bjud in dina vänner:
Stoppa tvånget på lightprodukter till barn!

930 medlemmar på ett drygt dygn efter starten. Hur många kan vi bli tror du?

Tidigare om barn och mat

Alla tidigare inlägg om mat till barn, nyaste först.

Eller välj:
Inget fett är ”lagom fett” för barn
Fetare mjölk, smalare barn?
Uppror mot margarintvång för barn
Smör och fisk mot allergier?
Förskolan som trotsar Livsmedelsverket
Nya skollagen ger lightprodukter åt barnen
Ger margarin astma hos barn?
Inget light-tvång i Partille
Överviktiga barn: viljan eller sockret?
Lag kräver ”nyttig” skolmat
Skolpersonal skeptiska till SLVs fettsnåla idéer
Fiskätare blir smartare
Barnen – Livsmedelsverket 1-0
Fler protester mot Livsmedelsverkets fettskräck
”För lite fett i skolmaten”
Bröstmjölken farligt fet enligt Livsmedelsverket?
”Maten kan göra barnen sjuka”
”Barnen måste få mer fett”
Mer om ”barnmats-kriget”
Livsmedelsverkets roadshow del 123
Skolmaten: Regeringen dissar SLV
Kostdemokrati – mot lighttvånget

Mer

Mer om kritiken mot Livsmedelsverkets fettsnåla kostråd

Kostdemokrati.se – driver frågan om valfrihet istället för lighttvång i skolor. Detta via lokala grupper i kommunerna. Är du intresserad av att vara med?

34 Kommentarer

  1. Frida Lundberg
    <3 HURRA FÖR DIG! <3

    Jag har försökt på ungarnas dagis, än skylls det hit (det är för dyrt/det är onyttigt), än skylls det dit (det är tekniska kontoret som bestämmer vad som ska köpas in).

    "Jamen Omega-6 finns det ju jättemycket av i det här margarinet står det ju! Jaha, Omega-3 skulle det vara... Ja jag vet inget om sånt där jag, jag är ju bara en liten rektor". Ungefär. Och kostchefen får man inget svar av alls. Alltid bra med ny amo, tack!

  2. Ian
    Länken längst ner i PDF:en verkar inte funka.
  3. Ian,
    Tack för tipset. Nu skall den fungera.
  4. Charlotte
    Bra intiativ! : )
  5. Kajsa
    Håller med Frida Lundberg här ovan. När jag tog upp samma sak på min förskola hade två pedagoger varit på föreläsning på Karolinska Institutet om hur bra det är med light och Becel. När jag ifrågasatte det här med alla lättprodukter och framförallt Becel till småbarnen förstod de absolut ingenting och heller inte balansen mellan omega-3 / omega-6. Förskolechefen blev bara irriterad över mina frågor och att jag tog upp deras dyrbara tid.

    Kommunen förstår heller inte vad man skriver, de hänvisar bara till SLV, så det här ska jag maila runt till mina förskoleföräldrar.

  6. RolfL
    Nu har Livsmedelsverket uppdaterat med en sida om lättmjölk:
    http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Mat-i-forskola-och-skola/L...

    De börjar bra "En del undrar varför Livsmedelsverket rekommenderar lättmjölk och lättmargarin i skolan. Svaret är att vi vill att skolbarn ska erbjudas den mat som, enligt vetenskapen, är bäst för deras hälsa."

    Frågan är, vilken vetenskap? Det är dags att SLV utsätts för en oberoende kommision som granskar deras vetenskap. Vad är det för krafter som ligger bakom deras propaganda för lättmargarin? Den famösa 72 - 8 listan visar på ett obefintligt stöd för deras vetenskap.

    Det trycker stenhårt på med att lättmargarin är det bästa och skriver ner smör. De bestämmer kort utan motivering att mättat fett i smör och fullfet mjölk är ej rekommendabelt.

    Vad är det som driver på deras kampanj för ohälsosam mat?

  7. TRÖTT PÅ ATT INTE BLI TAGEN PÅ ALLVAR?

    Ensam är inte stark när det gäller att påverka kostchefer eller dietister, som stödjer sig på Livsmedelsverket. De kan välja att inte lyssna och då spelar det ingen roll om du har bra argument.

    Tillsammans kan vi däremot göra skillnad. Läs mer på http://www.kostdemokrati.se .

    Om du känner dig manad att ta upp kampen för skolbarnen inom din kommun kommer du att få all den hjälp du behöver för att lyckas. En lärorik utmaning. En fight väl värd att ta.

    Skicka ett mail med kontaktuppgifter till info(at)kostdemokrati.se. Vi har redan ett tjugotal kommuner på gång och ca 20 000 barn har vi räddat hitintills.

    Mvh
    Leif

  8. Jessica Henriksson
    Hej igen!!!
    Tack för inlägget!!! Nu känner jag mig inte lika ensam i min kamp längre!!!!

    Mvh Jessica Henriksson

  9. Min son äter inte längre maten i skolan pga akut magkatarr. Han brukar ha med sig stekt ägg för att klara skoldagen. Idag TOG en av matbespisningspersonalen min sons matlåda och sa att han inte FICK äta i bamba! Hon vägrade lämna tillbaka den. Klassläraren blev inkallad och tog tillbaka sonens matlåda och sonen fick äta sina ägg med skolans sallad till.
    Hittar inga "regler" någonstans som säger att man inte får ha med sig egen mat till skolan. Är det någon som kan ge mig någon form av regler på det här?
  10. louie
    skolmaten är bajs 😀
  11. Madde
    Hela sidan sponsras av LCHF reklam och nu undrar jag rent vetenskapligt vilka studier hänvisar du till eftersom de inte finns refererade någonstans. Light produkters skadlighet finns veriferat i flera studier, men LCHF dieten är inte tillräckligt vetenskapligt underbyggd för att rekommenderas vad jag vet. Flera sammanställningar vad det gäller kost har gjorts och det som rekommenderas är ju inte strikt LCHF.

    Ytterligare en kommentar måste göras. BARN BEHÖVER FETT! Men från fleromättat och enkelmättat fett. Animaliskt mättat fet (från mjölk ost ect) vet man sedan långt tillbaka är direkt skadligt för våra blodkärl och överig hälsa. MVH Madelene

    Svar: #12
  12. copecca
    "Animaliskt mättat fet (från mjölk ost ect) vet man sedan långt tillbaka är direkt skadligt för våra blodkärl och överig hälsa. "

    Nyfiken på... Är du helt säkert på detta och var finns den studien som säger det. Referera nu please inte till livsmedelsverket 😉

    Mvh. En frisk diabetiker typ0

  13. Madde
    Svar till Copecca;

    Referenser
    Aatola H, Koivistoinen T, Hutri-Kähönen N, Juonala M, Mikkilä V, Lehtimäki T, Viikari JS, Raitakari OT, Kähönen M. Lifetime fruit and vegetable consumption and arterial pulse wave velocity in adulthood: the Cardiovascular Risk in Young Finns Study. Circulation. 2010;122:2521-8.

    Lagström H, Hakanen M, Niinikoski H, Viikari J, Rönnemaa T, Saarinen M, Pahkala K, Simell O. Growth patterns and obesity development in overweight or normal-weight 13-year-old adolescents: the STRIP study. Pediatrics. 2008;122(4):e876-83. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18829786

    Niinikoski H, Jula A, Viikari J, Rönnemaa T, Heino P, Lagström H, Jokinen E, Simell O. Blood pressure is lower in children and adolescents with a low-saturated-fat diet since infancy: the special turku coronary risk factor intervention project. Hypertension. 2009;53:918-24. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19364991

    Niinikoski H, Lagström H, Jokinen E, Siltala M, Rönnemaa T, Viikari J, Raitakari OT, Jula A, Marniemi J, Näntö-Salonen K, Simell O. Impact of repeated dietary counseling between infancy and 14 years of age on dietary intakes and serum lipids and lipoproteins: the STRIP study. Circulation. 2007;116:1032-40. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17698729

    Juonala et al. Risk factors identified in childhood and decreased carotid artery elasticity in adulthood: the Cardiovascular Risk in Young Finns Study Circulation. 2005;112:1486-93.

    Juonala M, Viikari JS, Kahonen M, Taittonen L, Laitinen T, Hutri-Kahonen N, et al. Life-time risk factors and progression of carotid atherosclerosis in young adults: the Cardiovascular Risk in Young Finns study. Eur Heart J. 2010 Jul;31(14):1745-5 1 http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20501481

    Kaitosaari T, Ronnemaa T, Raitakari O, Talvia S, Kallio K, Volanen I et al.Effect of 7-year infancy-onset dietary intervention on serum lipoproteins and lipoprotein subclasses in healthy children in the prospective, randomized Special Turku Coronary Risk Factor Intervention Project for Children (STRIP) study. Circulation. 2003;108:672-7.

    Kaitosaari T, Ronnemaa T, Viikari J, Raitakari O, Arffman M, Marniemi J et al. Low-saturated fat dietary counseling starting in infancy improves insulin sensitivity in 9-year-old healthy children: the Special Turku Coronary Risk Factor Intervention Project for Children (STRIP) study. Diabetes Care. 2006;29:781-5.

    Li et al. Childhood cardiovascular risk factors and carotid vascular changes in adulthood: the Bogalusa Heart Study. JAMA. 2003;290:2271-6. Erratum in: JAMA. 2003;290:2943.

    Svar: #14
  14. Molle
    Madde, du måste skämta? Copecca skrev klart och tydligt:
    Referera nu please inte till livsmedelsverket

    Och så kommer du med en lista som är en exakt(!) kopia av SLV:s referenslista på sidan
    http://www.slv.se/sv/grupp1/Mat-och-naring/Maten-och-var-halsa/Hjart-...

    Om du inte har uppmärksammat det tidigare, så är livsmedelsverket ökända för att presentera värdelösa referenser när de försöker rättfärdiga sin bergfasta övertygelse att mättat fett är skadligt.

  15. Lasse P
    Madde
    Av det fett bröstmjölk innehåller så är hälften mättat fett.
    Det fett kroppen själv tillverkar är mättat fett.
    Varför skulle naturen ordnat det så om det inte är det naturligaste sättet??
    Svar: #20
  16. Madde
    Svar:
    En del är exakt samma men har Ni läst dem? Livsmedelsverket måste ändå fatta beslut på bevisade vetenskapliga grunde, återkommer med mer studier!!
    Då en motfråga kan ni visa några studier där mättat fett visat sig vara bra med tanke på hjärt och kärlsjukdomar?
  17. Madde
    SAKNAR RESPONS AV MOLLE, LASSE P OCH COPECCA!!!
    Svar: #19
  18. Lasse P
    Madde #17
    "Livsmedelsverket måste ändå fatta beslut på bevisade vetenskapliga grunde, återkommer med mer studier!!"
    Lycka till....än har dom inte kunnat påvisa några studier som visar att mättat fett är farligt.
    För motsatsen kan du ju börja med att läsa detta så får vi väl se vad du kommer fram till.
    (Fuskläs inte, utan läs allt, inkl länkar och hänvisningar)
    http://www.kostdoktorn.se/vetenskap/lchf-och-den-medicinska-vetenskapen/
  19. Lasse P
    Jag hoppas att du nu har läst den länk jag gav dig i föregående inlägg så nu skall du få en tankeställare genom denna artikel i Läkartidningen, där det även finns referenser till påståendena i artikeln.
    http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=8291

    Återkom när du vill ha mer "respons"

  20. Martin
    Jag tyckar att argumentet för att mättat fett skulle vara nyttigt eftersom kroppen själv tillverkar det haltar kraftigt.

    Det har nog inte så mycket med att göra om det är nyttigt eller ej. Det är betydligt mer praktiskt att gå omkring med lagrat fett som är i fast form vid temperaturer runt 37 grader istället för fett som är i flytande form, vilket omättat fett hade varit.

    Dessutom kan ingen påstå att det är direkt nyttigt att bli fet, så ska man resonera så, så borde det snarare vara tvärt om. Ett ytterligare bevis på att mättat fett är farligt.
    Men som sagt, bevisen för att mättat fett skulle vara farligt är väl inte helt entydliga. Men en sak som är säker verkar i alla fall vara att det är ytterst sällan det blir någon form av försämring av att byta ut det mättade mot enkel- och fleromättade fetter. Snarare så att de flesta bevis pekar mot att det är fördelaktigt för hälsan, därmed inte sagt att mättat är skadligt, bara mindre bra, typ.

    Svar: #21
  21. Lasse P
    Det brukar vara svårt att överträffa det naturen själv avser, isåfall borde ju bröstmjölken inte till majoritet innehålla mättat fett om det vore mindre bra, det är ju trots allt i livets början som grunden till det fortsatta livet läggs.
    Svar: #23
  22. Sebastian
    Är det inte så att fleromättat fett härsknar, oxiderar?

    Och att mättat fett är stabilare och inte oxiderar så lätt.

    Då blir väl mättat fett nyttigare.

  23. Martin
    Lasse P

    Skulle bröstmjölken vara något slags facit på vad som är nyttigt så innebär det att vi är skapta för att äta en hel del kolhydrater, eftersom människomjölk är den mest laktosrika mjölken med sina 7% laktos, jämfört med knappt 5% för t ex ko, buffel, får och get.

    Buffelmjölk innehåller ca 7,5 % fett och 5,5 % protein, innebär det att bufflar mår bäst av att äta fett- och proteinrik föda? Därför dom äter gräs sen när dom slutar dia?

    Svar: #27
  24. Lasse P
    Martin #23
    7% är ju inom spannet vad man rekommenderar i LCHF-kost
    Svar: #25
  25. Lasse P, det är 7 g/100 g, motsvarande 37 E%.

    Eftersom man traditionellt ammat barn delvis upp till 4-5 års ålder kan man absolut tycka att strikt LCHF till små barn är högst tveksamt (om man inte samtidigt delammar).

    Martin har ju rätt i att bröstmjölkens sammansättning inte säger mycket om hur vi bör äta som vuxna.

    Andelen mättat fett är ju mindre än hälften av totala mängden fett om man ska vara petig. Men 20 E% mättat fett i bröstmjölken är ju ändå väl över vad SLV rekommenderar, och en anledning till att de stackars ammade barnen över ett år inte når rekommendationerna i det avseendet. Lite rubbat. 😉

    http://www.fineli.fi/food.php?foodid=603&lang=sv

  26. Lasse P
    Nä, sammansättningen är väl inte rådgivande för vuxenkost eftersom avsikten inte är att man skall dia hela livet, men det var väl inte det som det handlade om heller, utan hur pass farligt mättat fett är och att det vid det här laget borde kunna fastslås att dess farlighet är högst överdrivet.
  27. Zepp
    Idisslare tuggar gräs men lever av det fett och protein som bildas i deras magar av bakterier, svampar och andra organismer.
  28. Madde
    Till Lasse P
    Följande finns att läsa i den länk du angivit!!

    http://www.lakartidningen.se/engine.php?articleId=8291

    Vilka kostrekommendationer är då att betrakta som idag evidensbaserade för prevention av hjärt–kärlsjukdom, framför allt hjärtinfarkt? Ökat intag av frukt, grönsaker och kostfibrer samt ett måttligt och i tiden utspritt intag av alkohol är enligt den stora INTERHEART-studien [13] kärnan i detta kostbudskap. I övrigt talar mycket för att kosten bör vara energibalanserad i förhållande till vardagens fysiska krav i arbete och på fritid så att en rimlig viktstabilitet kan vidmakthållas för majoriteten av vuxna. Kan denna kost kombineras med tobaksfrihet och daglig motion så finns en grund för kardiell primärprevention för stora delar av vår befolkning

    LCHF stöds inte i studien, du ska nog inte fuskläsa själv!
    KRAM

  29. Lasse P
    Madde
    Huvudfrågan är ju om mättat fett utgör en ökad risk för hjärt/kärlsjukdom och som bekant är mättat fett inget problem i LCHF sammanhang men Livsmedelsverket anser att det är en risk och i artikeln står bl a föjande:

    "De senaste svenska kostrekommendationerna från 2005 http.//www.slv.se säger: Totalintaget av fett bör begränsas till 25–35 energiprocent och intaget av mättat fett plus transfett till omkring 10 procent av energiintaget. De amerikanska riktlinjerna för förebyggande av hjärt–kärlsjukdom är mycket snarlika [1].
    Senare års forskning har emellertid inte kunnat stödja hypotesen att vare sig höga intag av totalfett eller av mättat fett är farliga."

    Som jag ser det är SLV:s fettrekommendationer baserade på föråldrad (dessutom med hjälp av forskningsfusk) kunskap, vilket idag visat sig inte vara riktigt vetenskapligt förankrat och det var ju det du hoppades på i ditt inlägg # 16

  30. Madde
    Kan du vara vänlig att utveckla "forskningsfusk"?!

    Jag ville att du skulle ta fram vetenskapliga artiklar som verkligen stödjer intag av mättat fett som du påsår inte är skadligt utan tvärtom bra för kroppen.

    Svar: #31, #32
  31. Madde,

    Det blir lite roligt. Om någon påstår något så urbota dumt som att det är bättre att äta margarin som uppfanns för 100 år sedan jämfört med fett från djur som människor ätit i 2 miljoner år, då bör de kunna bevisa det på något sätt. Det är därför du bör kunna presentera något som visar att mättat fett är skadligt (vilket är svårt, som du sett).

    Om man tvärtom anser att det är något man kan äta, behöver man inte visa att det är speciellt nyttigt, egentligen. Men här är något som kan intressera, gällande mjölkfett:

    http://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-012-0418-1?LI=true#...

    Sen är det ju sant att LCHF kanske inte är det optimala bara för att smör tycks rätt ofarligt.

  32. Lasse P
    De kostråd som Livsmedelverket rekommenderar, är baserade på Ancel Keys forskning från 50-talet, forskning som han manipulerade för att få ett resultat som passade hans hypotes att fett var orsaken till kardiovaskulära sjukdomar. Detta har vid senare granskning visat sig vara fel men en del gamla "uvar" tror fortfarande att det förhåller sig på det sättet men självsanering råder, allt eftersom tidens tand sätter stopp för detta och nya, mer välinformerade tar över.
    En anekdot om Ancel Keys är det här:

    http://www.kostdoktorn.se/dokumentar-om-ancel-keys/

    Ang. vetenskapliga artiklar skall du få en uppgift.
    Ta fram en enda modern RCT-studie som stöder Livsmedelverkets uppfattning om att mättat fett är farligt, så garanterar jag att du kommer att få respons som heter duga, för det har ingen lyckats med än och klarar du det så skall du få 17 st tillbaka som talar för motsatsen.
    (Tips: Om du söker lite här på Kostdoktorn så hittar du dessa 17 st men under tiden så kanske du får läsa om lite annat oxå som gör att du kanske omvärderar ditt skeptiska synsätt på mättat fett).

    PS: Jag respekterar att du har en annan åsikt än mig, men jag kan tyvärr inte tvinga dig att ha rätt. 🙂

  33. Madde
    Håller med dig och respekterar din åsikt!

    Återkommer med svar
    Tror inte att LCHF kost är den kost som människan ska äta men vi ska äta varierat såsom jag beskrev tidigare.

    MVH Madde

    Svar: #34
  34. Lasse P
    Mat baserat på LCHF:s principer är faktiskt väldig variationsrik....och god.

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av