Vecka 1

Vecka 1 – LCHF-utmaningen

Kylskåpet och skafferiet är välfyllda med en massa härliga råvaror som är redo att tillagas och avnjutas. Allt annat är förberett. Nu kör vi!

Vecka 1 översikt, recept och inköpslista

Välj dag i första veckan:

Måndag – dag 1

Viktigt idag:
1. Ät frukost, lunch och middag. Ät tills du är mätt och nöjd.
2. Drick en kopp buljong (se nedan).

Frukost

Klassisk äggröra. Ät tills du känner dig mätt och nöjd. Om du vill, byt ut mot ett annat frukostförslag, som att lägga till bacon eller något annat LCHF.

Drick gärna kaffe eller te. Måttliga mängder fullfet mjölk eller grädde är OK.

Lunch

Rester från gårdagens middag – den härliga asiatiska kålpannan. Lägg gärna till mer smör eller majonnäs för att känna dig mätt.

Vill du laga någonting annat till lunch, välj någon annan strikt LCHF-måltid (och glöm inte att komplettera din inköpslista). Lunch på restaurang är inte att rekommendera. Om det är nödvändigt, följ de här råden.

Middag

Välsmakande kycklinglårfiléer med broccoli. Laga tillräckligt för lunch imorgon (två portioner per person).

 

Minskad hunger

LCHF minskar din hunger och det finns ingen anledning att äta mellanmål om du äter på rätt sätt.

Om du är hungrig mellan måltiderna, lägg till mer fett – som smör, majonnäs eller olivolja – nästa gång du äter. Överväg också att öka portionsstorleken. Ät tills du är mätt, varje måltid.
 

DD_mug_350

Drick buljong

Drick en kopp buljong idag. Lös upp en halv buljongtärning i en kopp hett vatten och drick (andra val).

Om du gör det dagligen under den första veckan kommer det att hjälpa dig att få i dig tillräckligt med vätska och salt. Kanske du då slipper de första vanliga omställningsbesvären, som huvudvärk, trötthet eller irritation.

Dessa biverkningar är vanliga under dag 2-4 när du börjar med strikt LCHF, men med hjälp av buljongen är de ofta inget större bekymmer. Läs mer .

Bonusinspiration

Över 600 framgångshistorier

 

Tisdag – dag 2

Viktigt idag:
1. Ät frukost, lunch och middag.
2. Drick en kopp buljong.

Frukost

Klassisk äggröra. Det går bra att byta ut mot ett annat frukostförslag, som klassikern ägg och bacon. Drick gärna kaffe eller te.

Lunch

Rester från gårdagens middag. Lunch på restaurang är inte att rekommendera. Om du måste, följ råden.

Middag

En riktig klasssiker, tonfiskröra med sallad och kokta ägg, är kvällens middag!

Laga tillräckligt för morgondagens lunch (två portioner per person).

Om maten

Ät så mycket du behöver för att känna dig mätt och nöjd. Du behöver inte räkna kalorier eller väga maten.

Ät inga mellanmål. Om du är hungrig mellan måltiderna behöver du äta mer fett. Var inte rädd för fett. Fettet är din vän. Läs mer

Buljong

Idag kanske du börjar känna av omställningsbesvär, eller ”low-carb flu” som det kallas på engelska. Det handlar om sockerabstinens och kan innebära huvudvärk, matthet, koncentrationssvårigheter, irritation etc.

För att må så bra som möjligt, drick en kopp buljong (valmöjligheter). Ta en huvudvärkstablett om du behöver. Alla besvär försvinner vanligtvis inom ett par dagar.

Bonusinspiration

Är allt du kan om näringslära helt fel? Den frågan besvaras i LCHF-filmen Cereal Killers. Du kan se trailern nedan.

Hela filmen, och många andra verktyg som kan vara till hjälp för LCHF, är tillgängliga för medlemmar. Ta en titt på vår gratismånad.

Cereal Killers – hela filmen >

8 956 visningar


 

Onsdag – dag 3

Viktigt idag:
1. Drick en kopp buljong.
2. Ät frukost, lunch och middag.
Frukost

Klassisk äggröra. Det går fint att byta ut mot ett annat frukostförslag som stekta ägg. Drick gärna kaffe eller te.

Lunch

Rester från gårdagens middag. Lunch på restaurang är inte att rekommendera (guide).

Middag

Smakrika buffalokycklinglår med vitkål och chilimajonnäs. Laga tillräckligt för morgondagens lunch.

Omställningsbesvär

Idag kanske du upplever tillfälliga biverkningar av att börja med LCHF, det är sockerabstinens du känner av. Du kan till exempel känna dig extra trött.

Idag och imorgon kan vara de allra tuffaste dagarna. Håll ut så kommer det att kännas allt lättare. Kom ihåg buljongen – du kan ta en andra kopp om du behöver för att må bra.

Mer motivation

Det är viktigt att man genomför första veckan enligt plan. När veckan är genomförd kommer du förmodligen att må toppen igen. Du kommer också att känna att du går ner i vikt. Den första veckan är den tuffaste.

För ytterligare motivation att ta dig igenom första veckan, läs gärna en framgångshistoria. Det här kan hända även dig om du fortsätter med LCHF:

Fler framgångshistorier

 

Torsdag – dag 4

Viktigt idag:
1. Drick en kopp buljong.
2. Ät frukost, lunch och middag.

Frukost

Klassisk äggröra. Byt gärna ut till något av våra andra frukostförslag. Drick gärna kaffe eller te.

Lunch

Rester från gårdagens middag. Lunch på restaurang är inte att rekommendera (guide).

 

Minimera biverkningarna

Igår och idag är möjligen de allra tuffaste dagarna på hela utmaningen. Kämpa på, det kommer snart att börja kännas lättare. Kom ihåg buljongen.

Upplever du andra biverkningar än att ”bara” känna dig trött och inte på topp? Här är några andra besvär som många kan uppleva under de första två veckorna, och hur du kan bota dem:


 

Fredag – dag 5

Viktigt idag:
1. Ät frukost, lunch och middag.
2. Drick en kopp buljong.

Frukost

Klassisk äggröra. Om du vill, byt ut till något av våra andra frukostalternativ. Drick gärna kaffe eller te.

Lunch

Rester från gårdagens middag. Lunch på restaurang är inte att rekommendera (guide).

Middag

Njut av vår välsmakande och lättlagade LCHF-pizza. Laga tillräckligt mycket för morgondagens lunch.

 

Minimera biverkningar

Mår du bättre? De flesta har kommit förbi de vanligaste besvären vid det här laget. Vissa personer känner sig mer energiska än vanligt. Om inte, se till att få i dig tillräckligt med vatten och salt (buljong).

Några andra biverkningar? Läs mer

Bonus

För de allra flesta försvinner sötsuget nästan helt på strikt LCHF. Är du fortfarande besvärad av det? Då kan du vara en av många som har ett beroende att bekämpa.

Se videon nedan, videokursen fortsätter sedan här

24 084 visningar

 

Lördag – dag 6

Viktigt idag:
1. Ät frukost, lunch och middag.
2. Drick en kopp buljong.

Frukost

Under helgen byter vi ut frukosten till delikata ägg och bacon. Det går fint att byta ut mot ett annat frukostalternativ. Drick gärna kaffe eller te till.

Lunch

Rester från gårdagens middag. Lunch på restaurang rekommenderas inte (guide).

Middag

Chicken Fajita bowl. Laga tillräckligt för att räcka till morgondagens lunch (två portioner per person).

Minimiera biverkningar

Idag borde du må riktigt bra igen – kanske till och med fylld av energi. Om inte, läs om tidiga biverkningar och hur de botas

Bonusinspiration

Fetma och typ 2-diabetes är kraftigt växande epidemier bland ursprungsbefolkningen i Kanada. Och allt började när de övergick till modern västerländsk kost, med mycket raffinerade kolhydrater.

Vad skulle hända om en hel stad återgick till sina ursprungliga matvanor? En lågkolhydratkost baserad på riktigt mat? Utan någon som helst extra träning eller kaloriräkning?

Det är vad den kanadensiske läkaren Jay Wortman och ett dokumentärfilmteam bestämde sig för att ta reda på, i den angenäma och informativa filmen My Big Fat Diet. Gissa hur det gick…

Se den här

Ta en titt på trailern nedan. Hela filmen – en alla tiders LCHF-favorit – är tillgänglig för medlemmar (gratis första månaden) tillsammans med många andra filmer, videokurser, föreläsningar, intervjuer, etc.

Se My Big Fat Diet

Påbörja din gratismånad

5 221 visningar

 


 

Söndag – dag 7

Viktigt idag:
1. Väg och mät.
2. Handla för kommande vecka.
3. Ät frukost, lunch och middag.

Att väga sig är naturligtvis valfritt, men kanske du vill se vad som har hänt under veckan? Kontrollera din vikt och ditt midjemått igen.

Många går ner ett par kilo, eller mer, under den första veckan på strikt LCHf. Om inte, se den här korta videon: De fem bästa tipsen för vikten – särskilt tips #2 om regelbunden vägning.

Handla

lchf-f9-1200×376
Dags att handla hem fantastisk mat!

Inköpslistan för vecka 2 innehåller allt du behöver för hela andra veckan av utmaningen.

Tänk på: När du använder eller skriver ut inköpslistan måste du tänka på att välja rätt antal personer du handlar till.

Ta gärna en titt i ditt kök innan du handlar så att du inte i onödan köper dubbelt av någonting, kryddor till exempel.

 
Frukost

Ägg och bacon. Det går fint att byta ut mot ett annat frukostalternativ. Drick gärna kaffe eller te.

Lunch

Rester från gårdagens middag. Lunch på restaurang är inte att rekommendera (guide).

Middag

Baconlindad burgare. Laga så att det räcker till morgondagens lunch.

 

Minimera biverkningar

Idag borde du må bra igen – du kanske till och med känner dig extra energisk. Om inte, ta en kopp buljong och läs på om tidiga omställningsbesvär och få tips på hur man kan lindra dem.


 

Bonus

Vad är meningen med LCHF – ska man inte bara äta lite av allt?

Det sägs så. Olyckligtvis resulterar det synsättet ofta i misslyckanden, speciellt på lång sikt. Vad är det för fel på lite av allt? I den här filmen får just den vanliga frågan snabba och spontana svar från sex av de kunnigaste LCHF-läkarna i världen (klicka ovan).

För mer kunskap om varför de flesta fortfarande tror på ”lite av varje” och kaloriräkning, ta en titt på den här intervjun: ”De har i princip ljugit för oss i 30-40 år…”

Lite av allt? Svar på vanliga frågor

 
 
 
Fortsätt till måndag vecka 2

Tillbaka till översikten för vecka 1

 

Frågor och svar

Har du frågor om kom igång-guiden? Ta en titt på vår sida med frågor och svar.

Frivillig fråga

Hjälp oss att förbättra den här guiden. Svara på den här korta uppmaningen i kommentarsfältet nedan:

Nämn en sak du vill förbättra i den här guiden!

28 kommentarer

  1. Annika Jönsson
    Skulle vilja att det fanns vegetariska alternativ vid varje måltid
  2. Maria
    Håller med. I vår familj skulle det underlätta enormt om det fanns vegetariska alternativ. Tack för en bra sida! Så mycket inspiration redan nu.
    Svar: #3
  3. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Annika och Maria, inom ramen för medlemskap finns verktyget veckomenyer. Där hittar ni flera vegetariska alternativ. I vår receptsamling finns också mycket vegetariskt och vi utökar samlingen varje vecka. Första månaden gratis, fritt från reklam och ingen bindningstid: http://www.kostdoktorn.se/ny-medlem
  4. Lina
    Tack för en fantastisk guide, det gör att det blir lättare att komma igång med den nya dieten! Har egentligen bara en fråga, till frukost uppmuntras man att dricka en kopp buljong, men tyvärr tycker jag det är väldigt illasmakande. Finns det något att ersätta buljongen med?
    Svar: #5
  5. Margareta Ruda
    Har varit lchf:are i bra precis två år. Men sista tiden har det blivit alldeles för många "snedsprång" . Jätteglad att jag ramlade över denna utmaning. Ett bra sätt att komma på rätt spår igen!

    Har också lärt mig ett nytt och gott sätt att göra BLOMKÅLSRIS, att steka i smör o olja i stället för att koka i vatten. Jäklar va gott det blev ?

  6. Sofie
    hej,
    Undrar nu inför Påsk om det är ok att äta sill och i så fall vilken och hur mycket?
  7. Ellen Ridderstolpe
    ...och var hittar man fläsksvålar?? Under mina nu snart 6 år på lchf har jag aldrig sett det i butik.
    Svar: #9, #11
  8. Totti
    De finns vid baconchipsen i min ICA iallfall
  9. Barbro Borglin
    Det är midsommar i min vecka 2. Hur "farligt" är det att äta lite färskpotatis? Jag är väldigt nöjd med sidan. Lätt att hitta, bl a recept. Eftersom jag inte äter lax så bytte jag ut den måltiden och det var lätt att hitta annat. I övrigt glatt överraskad efter första vecka: -1.1 kg och 2 cm på midjemåttet. Hade igår lördag lite svårt att orka äta både lunch o middag.
  10. annie
    jag hittade på netto!
  11. Sandra
    Finns det något fullgott alternativ till fläsksvål då jag inte äter gris?
  12. Linn Svensson
    Hur är det med kaffe? Jag är en riktig kaffekärring nämligen. Är det ok att ta en kopp kaffe med grädde mellan måltiderna?
  13. Jeanette
    Jag är helt fascinerad över hur mkt fett som ska användas vid matlagning, tidigare när jag har LCHF:at har jag tagit dubbel så mkt smör som innan och tyckt jag varit lite "crazy"... Hahahah!! Inte undra på att viktminskningen inte tagit fart förr... Tilläggs bör att jag tillhör den "fettskrämda generationen"...
  14. Jeanette
    I recepten för frukost har tryckfelsnisse nog varit framme, det är äggröra må-to, ingen frukosthänvisning fredag, bacon och ägg lö-lö (??) och återigen ingen frukosthänvisning för söndag...
    Svar: #16
  15. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Jeanette, tack för feedback. Jag kan inte riktigt hitta det du beskriver, exakt var hittar du misstagen?
  16. Helena A
    Jag har kört på LCHF/GI en längre tid men nu börjat gå upp i vikt. Jag är 57 år och undrar om det är klimakteriet som spökar, att tappad östrogen är orsaken? Nu testar jag denna utmaning och funkar det blir jag medlem.
  17. Anita
    Det här med portioner tycker jag är lite rörigt. Någonstans i texten på er hemsida har jag läst att, 1 person i recepten ska räcka både till middag och till lunchen dagen därpå. Men i översikten står det två portioner per person vid middags beskrivningen. Jag har kört det jag läste i texten, bara det att jag blir inte mätt, hur mycket extra fett jag lägger på. Så nu tänker jag köra som det står i översikten två portioner per person. Och hoppas att jag kan sluta äta mellanmål.
    Så kan ni förtydliga det i själva recepten?
    Svar: #19
  18. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Anita, det står redan klart och tydligt i recepten. Om vi tar receptet med färsbiffar som exempel så står det 1+1 person. Det innebär alltså att du ska laga enligt receptet. Det blir mat som ska räcka till två måltider; middag samt lunch dagen efter. Om du tittar på matmängden så förstår du att det är till två tillfällen, i det här fallet 350 gram köttfärs och 350 gram vitkål. Hoppas att det är lite tydligare!
  19. Monica
    Hej! Hittade inte fläsksvål i butiken. Vad kan jag ta i stället att panera i när jag gör kycklingklubbor?

    Mvh. Monica

    Svar: #21
  20. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Monica, en blandning av mandelmjöl och parmesan kan fungera. Eller också låter du helt enkelt bli att panera kycklingklubborna. Lycka till!
  21. Monica
    Kan jag byta ut vitkål till blomkålsmos på de ställen som det skall vara som extra tillägg? Kan inte äta vitkål. Eller finns det något annat jag kan ta i stället?

    Hälsningar Monica

  22. Charlotte
    Ingår träning också i dieten? I så fall vilken?
    Svar: #24
  23. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Charlotte, träning är mycket bra för hälsa och välmående, men inte nödvändig för viktnedgång. Lycka till!
  24. Birgitta Arvidsdotter
    Hej!
    Jag har precis börjat med två veckors utmaning, men har så smått i veckan innan dragit ner på kolhydrater.

    Mitt problem just nu är att tarmen inte tömmer sig som jag skulle önska nämligen dagligen!
    Jag har läst era rekommendationer som salt i ett glas vatten och dricker bra med vatten dagligen, rör på mig både ute och på gym.

    Ge mig tips och förklara om det kommer att bli bättre med tiden ?
    Detta känns inte så motiverande att fortsätta .....!

    Svar: #26
  25. Monica
    Hej igen!
    Har jag gjort något fel för jag får inget svar på mina frågor???
    H. Monica!
    Svar: #29
  26. 1 kommentar borttagen
  27. Annika Rane Team Kostdoktorn
    Monica, vilka frågor menar du?

Lämna en kommentar

Svar på kommentar #0 av