Albóndigas rellenas de mozzarella low carb

Albóndigas rellenas de mozzarella low carb

Estas viscosas albóndigas rellenas de queso harán que todos queden extasiados. Ten muchas servilletas a mano y prepárate para ver desaparecer estas delicias bajas en carbohidratos... ¡son mágicamente deliciosas!

Albóndigas rellenas de mozzarella low carb

Estas viscosas albóndigas rellenas de queso harán que todos queden extasiados. Ten muchas servilletas a mano y prepárate para ver desaparecer estas delicias bajas en carbohidratos... ¡son mágicamente deliciosas!
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 25 oz. 700 g carne molida de res
  • 1 cda. 1 cda. albahaca seca
  • ½ cdta. ½ cdta. sal
  • 2 pizcas 2 pizcas pimienta negra molida
  • 2 cda. 2 cda. agua fría
  • 4 oz. 110 g (225 ml) queso mozzarella
  • mantequilla para freír

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. En un tazón grande, mezclar la carne, la albahaca, la sal, la pimienta y un poco de agua fría. Mezclar bien con las manos o con un tenedor grande de madera.
  2. Armar 10 hamburguesas planas de aproximadamente 8-10 cm (3-4 pulgadas) de diámetro y 1 cm (½ pulgada) de grosor.
  3. Cortar la mozzarella en 10 trozos y colocar un trozo en cada hamburguesa. Envolver el queso con la carne y armar una bola.
  4. Freír en mantequilla a fuego medio hasta que los jugos salgan limpios.

¡Consejo!

¡Haz una deliciosa salsa con los jugos! Solo tienes que añadir 1-2 tazas de crema para batir a los jugos de la sartén y llevarlo a ebullición. Revolver y cocinar a fuego lento durante unos minutos para reducir hasta la consistencia que desees. Puedes hacer que el sabor sea aun más intenso añadiendo 1 cucharada de salsa de soja japonesa Tamari sin gluten y un poco de pimienta negra. La salsa de soja es salada por sí misma, así que si la usas, no hace falta salar la carne.

Nota: Debido a que la carne encogerá al freírla, al final del proceso de cocinado es posible que parte del queso se salga lentamente de las bolas. ¡Nos parece que es un extra delicioso estéticamente

Combina de maravilla con


También puede gustarte


8 comentarios

  1. Mariel
    Hola
    Llevo 1 mes con dieta Keto y baje 7 kilos. Me siento muy bien. Pero tengo duda al respecto del consumo de tortillas de maíz, en México son muy comunes en la dieta diaria. Hay alguna restricción de su consumo en una dieta baja en carbos?
  2. Isabel
    Hola Mariel, yo apenas voy iniciando la dieta keto y estuve investigando y no se puede consumir las tortillas de maíz, pero leí una buena opción de tortillas hechas a base de espinacas, busca la receta y checala, se ve que se hacen muy fácil. Y felicidades, has bajado bastante.
  3. Ana Paola
    Hola
    Una pregunta
    ¿Se puede comer frutas ?
    Por que soy muy fans de comerlas y quisiera saber.
    Respuesta: #4
  4. Fredo Landaveri Equipo Diet Doctor
    Ana Paola, puedes leer nuestra guía sobre frutas para aprender al respecto.
  5. Aminda
    Llevo un mes con la dieta y ya baje 6 kilos, estoy muy contenta y me gusta mucho esta forma de comer
  6. mariana muñoz
    Llevo una semana y ya baje 3 k estoy feliz y comer no es aburrido 😊
  7. Janeth
    Puedo usar otro queso en vez de mozzarella como queso asadero que es similar al oaxaca?
    Respuesta: #8
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Se puede, Janeth!

Dejar una respuesta

Respuesta al comentario #0 por