Semana 1 del reto keto

Semana 1 del reto keto

El refrigerador y la despensa ya están bien abastecidos con una gran cantidad de ingredientes listos para cocinar y disfrutar. Todo lo demás está preparado. ¡Vamos!

Resumen, recetas y lista de compras de la semana 1

Elige un día

 


 

Lunes: día 1

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar hasta que estés saciado.
  2. Tomar una taza de caldo (ver más abajo).

 

Desayuno

Huevos revueltos. Come hasta saciarte. No dudes desayunar otra de las opciones, incluyendo añadir tocino u otros alimentos bajos en carbohidratos.

Toma café o té si quieres. No hay problema por usar cantidades moderadas de leche entera o crema.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer: un delicioso repollo keto salteado al estilo asiático. No dudes en añadir más mantequilla o mayonesa para quedarte saciado.

Si quieres cocinar otro almuerzo, elige cualquier comida cetogénica (tendrás que hacer compras adicionales). No recomendamos almorzar fuera hoy, pero si es necesario, sigue estas pautas.

Cena

Un sabroso pollo frito keto con brócoli y mantequilla. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (2 porciones por persona).

 

Ausencia de hambre

Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas hace que tengas menos hambre, y no hay necesidad de comer refrigerios si lo haces bien.

Si tienes hambre entre comidas, añade más grasa (como mantequilla, mayonesa o aceite de oliva) a la siguiente comida. Y considera aumentar el tamaño de la porción. Asegúrate de comer hasta que estés saciado en cada comida.
 

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Toma caldo

Toma una taza de caldo hoy. Disuelve la mitad de un cubo de caldo en una taza de agua caliente y tómatelo (opciones).

Hacer esto diariamente durante la primera semana te ayudará a obtener suficiente agua y sal. Así puedes evitar los efectos secundarios tempranos, como el dolor de cabeza, letargo o irritabilidad.

Estos efectos secundarios son comunes entre el segundo y cuarto día al iniciar una dieta estricta baja en carbohidratos, pero con el caldo (consomé) generalmente son leves. Aprende más .

Inspiración extra

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Más asombrosas historias de éxito

 

Martes: día 2

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar.
  2. Tomar una taza de caldo.

 

Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones, como el clásico tocino con huevos. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera. Si tienes que hacerlo, entonces sigue estas pautas.

Cena

La ensalada de atún con huevos duros es rica, sustanciosa y fácil de preparar, ¡y eso es lo que hay de cena esta noche!!

Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (2 porciones por persona).

Sobre la comida

Come tanto como necesites para saciarte. No hace falta contar calorías ni pesar los alimentos.

Sin refrigerios. Si tienes hambre entre comidas, necesitas más grasa con las comidas. No tengas miedo de la grasa, es buena para ti. Aprende más

Caldo

Hoy puedes comenzar a sentir síntomas de la “gripe keto”, síntomas de abstinencia de azúcar. Estos pueden ser dolor de cabeza, fatiga, dificultad para concentrarte, irritabilidad, etc.

Para sentirte mejor, bebe una taza de caldo (opciones). Toma un analgésico si lo necesitas. Cualquier problema suele desaparecer en unos días.


 


 

Miércoles: día 3

Hoy es importante:

  1. Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).
  2. Desayunar, almorzar y cenar.
Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes beber café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía).

Cena

El delicioso Pollo al estilo Búfalo con mayonesa de paprika con repollo frito en mantequilla. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.

 

Efectos secundarios

Hoy puedes experimentar algunos efectos secundarios temporales al comenzar a comer bajo en carbohidratos, por ejemplo, abstinencia al azúcar. Puedes sentirte un poco cansado, etc.

Hoy y mañana pueden ser los días más difíciles. Cuando pasen, todo será más fácil. Acuérdate del caldo (cubo de caldo): puedes tomar hoy una segunda taza si lo necesitas para sentirte bien.

Recarga la motivación

Es crucial para continuar durante la primera semana. Después de la primera semana es probable que te sientas genial de nuevo. También tendrás señales de que tu peso está disminuyendo. La primera semana es la parte más difícil.

Para tener motivación extra para continuar durante la primera semana, lee una historia de éxito hoy. Esto es lo que puede sucederte si continúas:

 

Jueves:

Hoy es importante:

  1. Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).
  2. Desayunar, almorzar y cenar.
Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. También puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).

Cena

Curry keto tailandés con pescado y coco.

Prepara lo suficiente, lo que sobre es el almuerzo de mañana.

 

Minimizar los efectos secundarios

Ayer y hoy pueden ser los días más difíciles. Cuando los superes, normalmente empieza a ser más fácil. No te olvides del caldo (cubo de caldo).

¿Tienes otros efectos secundarios aparte de “solo” sentirte cansado y, en general, no muy bien? Aquí están los otros efectos secundarios específicos que se experimentan ocasionalmente durante las primeras dos semanas y cómo remediarlos:


 

Viernes:

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar.
  2. Tomar una taza de caldo (cubo de caldo).
Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer.

No se recomienda almorzar fuera (guía).

Cena

Disfruta de nuestra deliciosa y fácil de hacer pizza keto. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.

 

Minimizar los efectos secundarios

¿Te sientes mejor? La mayoría de las personas ya han pasado los peores efectos secundarios. Algunos incluso se sienten con más energía que nunca. Si no, asegúrate de consumir suficiente agua y sal (cubo de caldo).

¿Notas algún otro efecto secundario? Aprende más

 

Sábado:

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar.
  2. Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).

 

Desayuno

Durante el fin de semana, el desayuno es un delicioso plato de tocino y huevos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).

Cena

Plato hondo con fajitas de pollo. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (dos porciones por persona).

Minimizar los efectos secundarios

Hoy deberías sentirte mayormente genial de nuevo, quizás incluso repleto de energía. Si no, lee sobre los efectos secundarios tempranos y cómo controlarlos

 


 

Domingo: día 7Measure

Hoy es importante:

  1. Pesarte
  2. Comprar para la siguiente semana
  3. Desayunar, almorzar y cenar

Pesarse es opcional, pero quizás quieras ver lo que ha ocurrido esta semana. Comprueba tu peso y la circunferencia de la cintura de nuevo.

La mayoría de las personas pierden 1 o 2 kilos (algunas libras) o más en la primera semana de una dieta estricta baja en carbohidratos. Si no, revisa nuestra guía de Cómo bajar de peso.

Comprar

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¡Es hora de comprar sabrosa comida!

La lista de compras para la semana 2 contiene todo lo que necesitas para la segunda semana del reto.

NOTA: Al usar o imprimir la lista de la compras, asegúrate de seleccionar el número adecuado de personas para las que vas a comprar. Además, para tu comodidad, puedes seleccionar medidas métricas o estadounidenses.

Considera comprobar lo que ya tienes en la cocina antes de ir de compras y así evitar comprar cosas que ya tengas, como especias, etc.

 
Desayuno

Tocino y huevos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).

Cena

Hamburguesas keto envueltas en tocino. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.

 

Minimizar los efectos secundarios

Hoy deberías sentirte fabulosamente otra vez, quizás incluso repleto de energía. Si no es así, toma una taza de caldo (de cubos de caldo) y lee sobre los efectos secundarios tempranos y cómo controlarlos

 
Continuar al lunes de la semana 2

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Preguntas y respuestas

¿Tienes preguntas sobre este reto? Mira la página de Preguntas y respuestas.

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41 Comentarios

  1. Cristina
    Lo que encuentro mas dificil es el desayuno y sus opciones, prefiero ayunar.
    Por otro lado estoy muy acostumbrada a cocinar con aceite de oliva, hay mucha mantequilla en las recetas...lo puedo cambiar?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Cristina. Ayunar por la mañana está muy bien! Aquí puedes leer más. Se puede sustituir aceite de olive o de coco en las recetas pero evita siempre los aceites de vegetales y semillas.
  3. Maria
    Hola yo tengo tiroides y me cuesta mucho bajarde peso estoy muy deprimida
  4. Martina
    Algo dulce.. Hice cocadas con huevo y coco rallado y stevia! Estara bien?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Martina, es mejor evitar los edulcorantes y el sabor dulce si puedes. Hace que los antojos de azúcar se mantengan. Aquí puedes leer más.
  6. orquidea salazar
    gracias por la informacion como puedo obtenerla por correo...plis
    Respuesta: #9
  7. Idalia Both
    Hola, hoy empiezo mi reto, voy leyendo todo; quiero informarme bien, pero es mucha informacion que hay que digerir y NO olvidar, y aun sigo con algunas dudas:

    1- No veo en ninguno de los menus (por dia)tomar snacks entre comidas, esta esto prohibido; aun y cuando sea bajo en carbohidratos, como pindas, macadamias etc?

    2- Y que pasa si solo desayuno y ceno? algunas veces por mis actividades es dificil de seguir esto, o simplemente no tengo hambre, ya es mi costumbre y paso muchas horas sin comer hasta llegar a la cena, digamos 9am desayuno y luego 7 pm cena... puedo seguir asi y me favorece para llegar a la cetosis ?

    3- Que pasa con el alcohol, al final de dia viendo una pelicula tomamos vino tinto mi marido y yo? una o dos copas max. puedo seguir haciendolo?

    Gracias por tus respuestas,

    Respuesta: #10
  8. Marta
    En mi caso no me gusta la mayonesa ni el aguacate porque puedo sustituirlos en los menus?
    Respuesta: #11
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Orquidea, puedes suscribirte al reto keto para recibir correos electrónicos con el menú y otros consejos útiles todos los días, comenzando el domingo después de suscribirte.
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Idalia,
    1. Recomendamos comer los suficiente en las comidas para no necesitar refrigerios entre comidas. Es para limitar la producción de insulina, la hormona de almacenamiento de grasa. Si es que necesitas, por alguna razón, comer un refrigerio, esta guía puede serte útil.
    2. Comer de esta forma está muy bien. Siempre recomendamos comer solamente cuando tengas hambre, y esto significa saltarte comidas si es que no tienes hambre. Frecuentemente, al empezar la dieta cetogénica, las personas no tienen tanta hambre como tenían en una dieta alta en carbohidratos.
    3. El vino tinto se puede tomar, pero el alcohol puede retrasar la pérdida de peso. Tenemos dos guías sobre el alcohol que pueden serte útiles.
    Alcohol bajo en carbohidratos: las mejores y las peores bebidas
    7 cosas que debes saber sobre el alcohol y la dieta cetogénica
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marta, puedes sustituirlos por otra salsa y una verdura baja en carbohidratos. Nuestra guía de alimentos cetogénicos también podría serte útil.
  12. Heidy
    Hola gracias por tu blog me encanta
    Y me gustaría ya empezar ese estilo de vida.
    Mis preguntas son por cuánto tiempo puedo hacer la dieta keto y como puedo hacer porque sufro de la vesícula tengo vesícula vaga como dicen y las grasas me caen muyyyy mal puedo añadir poca grasa.
    Gracias.
  13. Blanca
    Hola, si en el transcurso del día se tubiera hambre que es lo recomendable para comer, saludos
    Respuesta: #14
  14. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Blanca, es importante comer lo suficiente durante las comidas para no pasar hambre durante el día. Puedes ir experimentando con el tamaño de las porciones para lograrlo.
  15. Liluchi
    Hola soy nueva en esto, leo mucho y voy investigando como funciona, tengo muchísima dudas todavía, no he empezado todavía la dieta por que quiero saber más como comer, cuáles son los si y los no... pero mi pregunta es; Yo hago ayuno de casi de 12 a 15 hs y mi primera ingesta maso son a la 13:00hs de la tarde y la merienda 17:00hs o 18:00hs ya tipo 20:30hs la cena, ahí dia que ceno y otro Día que no.. esta dieta me sirve con tan poco comida ingesta enel día? Si hago esta dieta me sirve? Yo ya sty acostumbrada al ayuno... mil gracias espero su ayuda.
    Respuesta: #18
  16. Kelly Al
    Hola, según mi calculo tengo q comer 1350 calorias por día, pero estoy haciendo intermittent fasting, lo ultimo q como es a las 3pm, osea desayuno y almuerzo, entonces me pregunto como hago para compensar durante el dia, el plato de cena q no voy a comer. Gracias
    Respuesta: #17
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Kelly, en Diet Doctor no contamos calorías sino carbohidratos. Si haces ayuno intermitente, lo importante es comer bajo en carbohidratos hasta estar satisfecha dentro del periodo en el que comes. Por ejemplo, muchas personas que hacen al ayuno 16 y 8 comen dos comidas un poco más grandes dentro de las 8 horas.
  18. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola, la dieta baja en carbohidratos es muy compatible con el ayuno ya que equilibra la glucemia y te da acceso directo a los depósitos de grasa corporal para quemarlos, lo cual significa que muchas veces las personas tienen menos hambre durante el ayuno.
  19. 1 comentario eliminado
  20. miriam
    esta. dieta es para deabeticos verdad ?
    Respuesta: #21
  21. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Miriam, si tienes diabetes es muy importante leer esta guía antes de empezar. Esta guía también puede serte útil.
  22. Daniela
    Hola , tengo una duda con que bebidas puedo acompañar las comidas puede ser coca o agua de algún sabor ?
    Respuesta: #23
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Daniela, lo mejor es tomar agua. Si quieres darle otros sabores, aquí tienes instrucciones para hacer agua aromatizada. También se puede tomar café, té y mate. Esta guía de bebidas en la dieta cetogénica te será útil también.
  24. Gabby Saavedra
    Hola ayer empece mi dieta keto y aumente 2 libras..lo que comi fue: desayuno tarde 3 huevos con mantequilla y tocineta, cafe con heavy cream
    Snack: chicharrones
    Cena: salmon y capresa ensalada
    Que paso? Que hice mal? No comi carbs ni azucar..estoy frustrada!!
    Respuesta: #27
  25. Facundo
    Hola! hice el primer me mes y me fue genial, estoy en la tercer semana del segundo mes y estoy estancado, no baje 1 kilo luego del primer mes. Cual puede ser la razon? Gracias!!
    Respuesta: #28
  26. Ángel
    Hola. No hay postre ? Fruta o yogur?
    Respuesta: #29
  27. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gabby. Hiciste todo bien. Hay varias razones por las que la báscula puede mostrar 2 libras más que el día anterior. Es mejor pesarte una vez por semana y usar también una cinta métrica para medir la circunferencia de la cintura. Aquí puedes leer más sobre por qué los resultados en la báscula no siempre son confiables.
  28. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Facundo, a pesar del título de esta guía, los consejos que contiene para romper los estancamientos son relevantes para todo el mundo.
  29. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ángel, la fruta no se consume como parte de la dieta cetogénica por su contenido de azúcar. Puedes aprender más aquí. Los postres no forman parte del reto pero puedes prepararte algunos de nuestros postres bajos en carbohidratos en otros momentos.
  30. cynthia
    Arepa puedo comer? Comida tipica de Venezuela, se realiza con harina de maíz precocida
    Respuesta: #31
  31. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Cynthia, la maíz o se permite en una dieta cetogénica
  32. Anaid
    Disculpe, se puede comer arepa? No entendí la respuesta q le dio a Cynthia
    Respuesta: #34
  33. Ursula
    Hola, pregunta yo tengo hipotiroidismo, puedo hacer esa dieta ? Se q cuando tiene tiroides no puedo comer brócoli ya q hace q no ayude a bajar de peso. Gracias
    Respuesta: #35
  34. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Anaid, no se puede comer arepas como parte de la dieta cetogénica ya que contienen harina de maíz. Puede ser que elijas comerlas en pequeñas cantidades como parte de una dieta más liberal baja en carbohidratos.
  35. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ursula, aquí puedes leer información sobre la tiroides y la dieta baja en carbohidratos.
  36. lolo
    hola ! tengo algunas dudas,
    cuando es que puedo ingerir frutas y si puedo agregar batidos de frutas o proteinas en shake
    muchas gracias
    Respuesta: #38
  37. Edith
    Hola!!
    Estoy en mi segunda semana del reto keto y el día de ayer me percaté que me salieron unas manchas rojas, son muy pequeñas, no me duelen ni me dan comezón, sólo están allí y sé que forman parte de las reacciones que se pueden presentar, mi pregunta es, cuánto tiempo puede durar este tipo de sarpullido por llamarlo así????
    Respuesta: #39
  38. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Lolo, en una dieta cetogénica las frutas no se consumen. Más info aquí. Puedes añadir más proteína (puro, sin sabor, sin aditivos/edulcorantes) si haces ejercicio intenso, pero si tienes un nivel medio de actividad física y sigues el reto al pie de la letra, probablemente no es necesario hacerlo.
  39. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Edith, aquí hay más información sobre el sarpullido keto.
  40. Karla
    Hola! Tengo dos preguntas.
    1.-Las recomendaciones para lactantes, aplica en lactancia prolongada? Tengo un hijo de cuatro anios y medio, que hace solo algunas tomas por la noche, muchas veces con succion no nutritiva.

    2.- Es normal sudar mas? Llevo haciendo el reto desde el domingo, hoy es miercoles y ayer y hoy sude muchisimo al volver a casa. ES una cuesta empinada y larga, pero la he subido diariamente durante mucho tiempo, y es la primera vez que sudo.

    Respuesta: #41
  41. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Karla, recomendamos comer más carbos durante la lactancia por el azúcar que se pierde del cuerpo en la leche materna. Si estás dando muy poca leche, quizá decidas seguir una dieta ceotgénica normal. Hay testimonios de personas que sudan más al empezar esta alimentación. Muchas veces el efecto desaparece después de un tiempo.
  42. Karen
    Hola, se pueden comer embutidos como jamón, salame? Leche se puede consumir? Gracias , he visto otra dieta parecida donde se consumen suplementos como Omega 3 y multivitaminico es necesario consumirlos?

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