Semana 1 del reto keto

El refrigerador y la despensa ya están bien abastecidos con una gran cantidad de ingredientes listos para cocinar y disfrutar. Todo lo demás está preparado. ¡Vamos!

Resumen, recetas y lista de compras de la semana 1

Elige un día

 


 

Lunes: día 1

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar hasta que estés saciado.
  2. Tomar una taza de caldo (ver más abajo).

 

Desayuno

Huevos revueltos. Come hasta saciarte. No dudes desayunar otra de las opciones, incluyendo añadir tocino u otros alimentos bajos en carbohidratos.

Toma café o té si quieres. No hay problema por usar cantidades moderadas de leche entera o crema.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer: un delicioso repollo keto salteado al estilo asiático. No dudes en añadir más mantequilla o mayonesa para quedarte saciado.

Si quieres cocinar otro almuerzo, elige cualquier comida cetogénica (tendrás que hacer compras adicionales). No recomendamos almorzar fuera hoy, pero si es necesario, sigue estas pautas.

Cena

Un sabroso pollo frito keto con brócoli y mantequilla. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (2 porciones por persona).

 

Ausencia de hambre

Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas hace que tengas menos hambre, y no hay necesidad de comer refrigerios si lo haces bien.

Si tienes hambre entre comidas, añade más grasa (como mantequilla, mayonesa o aceite de oliva) a la siguiente comida. Y considera aumentar el tamaño de la porción. Asegúrate de comer hasta que estés saciado en cada comida.
 

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Toma caldo

Toma una taza de caldo hoy. Disuelve la mitad de un cubo de caldo en una taza de agua caliente y tómatelo (opciones).

Hacer esto diariamente durante la primera semana te ayudará a obtener suficiente agua y sal. Así puedes evitar los efectos secundarios tempranos, como el dolor de cabeza, letargo o irritabilidad.

Estos efectos secundarios son comunes entre el segundo y cuarto día al iniciar una dieta estricta baja en carbohidratos, pero con el caldo (consomé) generalmente son leves. Aprende más .

Inspiración extra

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Más asombrosas historias de éxito

 

Martes: día 2

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar.
  2. Tomar una taza de caldo.

 

Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones, como el clásico tocino con huevos. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera. Si tienes que hacerlo, entonces sigue estas pautas.

Cena

La ensalada de atún con huevos duros es rica, sustanciosa y fácil de preparar, ¡y eso es lo que hay de cena esta noche!!

Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (2 porciones por persona).

Sobre la comida

Come tanto como necesites para saciarte. No hace falta contar calorías ni pesar los alimentos.

Sin refrigerios. Si tienes hambre entre comidas, necesitas más grasa con las comidas. No tengas miedo de la grasa, es buena para ti. Aprende más

Caldo

Hoy puedes comenzar a sentir síntomas de la “gripe keto”, síntomas de abstinencia de azúcar. Estos pueden ser dolor de cabeza, fatiga, dificultad para concentrarte, irritabilidad, etc.

Para sentirte mejor, bebe una taza de caldo (opciones). Toma un analgésico si lo necesitas. Cualquier problema suele desaparecer en unos días.


 


 

Miércoles: día 3

Hoy es importante:

  1. Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).
  2. Desayunar, almorzar y cenar.
Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes beber café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía).

Cena

El delicioso Pollo al estilo Búfalo con mayonesa de paprika con repollo frito en mantequilla. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.

 

Efectos secundarios

Hoy puedes experimentar algunos efectos secundarios temporales al comenzar a comer bajo en carbohidratos, por ejemplo, abstinencia al azúcar. Puedes sentirte un poco cansado, etc.

Hoy y mañana pueden ser los días más difíciles. Cuando pasen, todo será más fácil. Acuérdate del caldo (cubo de caldo): puedes tomar hoy una segunda taza si lo necesitas para sentirte bien.

Recarga la motivación

Es crucial para continuar durante la primera semana. Después de la primera semana es probable que te sientas genial de nuevo. También tendrás señales de que tu peso está disminuyendo. La primera semana es la parte más difícil.

Para tener motivación extra para continuar durante la primera semana, lee una historia de éxito hoy. Esto es lo que puede sucederte si continúas:

 

Jueves:

Hoy es importante:

  1. Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).
  2. Desayunar, almorzar y cenar.
Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. También puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).

Cena

Curry keto tailandés con pescado y coco.

Prepara lo suficiente, lo que sobre es el almuerzo de mañana.

 

Minimizar los efectos secundarios

Ayer y hoy pueden ser los días más difíciles. Cuando los superes, normalmente empieza a ser más fácil. No te olvides del caldo (cubo de caldo).

¿Tienes otros efectos secundarios aparte de “solo” sentirte cansado y, en general, no muy bien? Aquí están los otros efectos secundarios específicos que se experimentan ocasionalmente durante las primeras dos semanas y cómo remediarlos:


 

Viernes:

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar.
  2. Tomar una taza de caldo (cubo de caldo).
Desayuno

Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer.

No se recomienda almorzar fuera (guía).

Cena

Disfruta de nuestra deliciosa y fácil de hacer pizza keto. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.

 

Minimizar los efectos secundarios

¿Te sientes mejor? La mayoría de las personas ya han pasado los peores efectos secundarios. Algunos incluso se sienten con más energía que nunca. Si no, asegúrate de consumir suficiente agua y sal (cubo de caldo).

¿Notas algún otro efecto secundario? Aprende más

 

Sábado:

Hoy es importante:

  1. Desayunar, almorzar y cenar.
  2. Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).

 

Desayuno

Durante el fin de semana, el desayuno es un delicioso plato de tocino y huevos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).

Cena

Plato hondo con fajitas de pollo. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (dos porciones por persona).

Minimizar los efectos secundarios

Hoy deberías sentirte mayormente genial de nuevo, quizás incluso repleto de energía. Si no, lee sobre los efectos secundarios tempranos y cómo controlarlos

 


 

Domingo: día 7Measure

Hoy es importante:

  1. Pesarte
  2. Comprar para la siguiente semana
  3. Desayunar, almorzar y cenar

Pesarse es opcional, pero quizás quieras ver lo que ha ocurrido esta semana. Comprueba tu peso y la circunferencia de la cintura de nuevo.

La mayoría de las personas pierden 1 o 2 kilos (algunas libras) o más en la primera semana de una dieta estricta baja en carbohidratos. Si no, revisa nuestra guía de Cómo bajar de peso.

Comprar

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¡Es hora de comprar sabrosa comida!

La lista de compras para la semana 2 contiene todo lo que necesitas para la segunda semana del reto.

NOTA: Al usar o imprimir la lista de la compras, asegúrate de seleccionar el número adecuado de personas para las que vas a comprar. Además, para tu comodidad, puedes seleccionar medidas métricas o estadounidenses.

Considera comprobar lo que ya tienes en la cocina antes de ir de compras y así evitar comprar cosas que ya tengas, como especias, etc.

 
Desayuno

Tocino y huevos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.

Almuerzo

Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).

Cena

Hamburguesas keto envueltas en tocino. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.

 

Minimizar los efectos secundarios

Hoy deberías sentirte fabulosamente otra vez, quizás incluso repleto de energía. Si no es así, toma una taza de caldo (de cubos de caldo) y lee sobre los efectos secundarios tempranos y cómo controlarlos

 
Continuar al lunes de la semana 2

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Preguntas y respuestas

¿Tienes preguntas sobre este reto? Mira la página de Preguntas y respuestas.

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11 Comentarios

  1. Cristina
    Lo que encuentro mas dificil es el desayuno y sus opciones, prefiero ayunar.
    Por otro lado estoy muy acostumbrada a cocinar con aceite de oliva, hay mucha mantequilla en las recetas...lo puedo cambiar?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Cristina. Ayunar por la mañana está muy bien! Aquí puedes leer más. Se puede sustituir aceite de olive o de coco en las recetas pero evita siempre los aceites de vegetales y semillas.
  3. Maria
    Hola yo tengo tiroides y me cuesta mucho bajarde peso estoy muy deprimida
  4. Martina
    Algo dulce.. Hice cocadas con huevo y coco rallado y stevia! Estara bien?
    Respuesta: #5
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Martina, es mejor evitar los edulcorantes y el sabor dulce si puedes. Hace que los antojos de azúcar se mantengan. Aquí puedes leer más.
  6. orquidea salazar
    gracias por la informacion como puedo obtenerla por correo...plis
    Respuesta: #9
  7. Idalia Both
    Hola, hoy empiezo mi reto, voy leyendo todo; quiero informarme bien, pero es mucha informacion que hay que digerir y NO olvidar, y aun sigo con algunas dudas:

    1- No veo en ninguno de los menus (por dia)tomar snacks entre comidas, esta esto prohibido; aun y cuando sea bajo en carbohidratos, como pindas, macadamias etc?

    2- Y que pasa si solo desayuno y ceno? algunas veces por mis actividades es dificil de seguir esto, o simplemente no tengo hambre, ya es mi costumbre y paso muchas horas sin comer hasta llegar a la cena, digamos 9am desayuno y luego 7 pm cena... puedo seguir asi y me favorece para llegar a la cetosis ?

    3- Que pasa con el alcohol, al final de dia viendo una pelicula tomamos vino tinto mi marido y yo? una o dos copas max. puedo seguir haciendolo?

    Gracias por tus respuestas,

    Respuesta: #10
  8. Marta
    En mi caso no me gusta la mayonesa ni el aguacate porque puedo sustituirlos en los menus?
    Respuesta: #11
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Orquidea, puedes suscribirte al reto keto para recibir correos electrónicos con el menú y otros consejos útiles todos los días, comenzando el domingo después de suscribirte.
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Idalia,
    1. Recomendamos comer los suficiente en las comidas para no necesitar refrigerios entre comidas. Es para limitar la producción de insulina, la hormona de almacenamiento de grasa. Si es que necesitas, por alguna razón, comer un refrigerio, esta guía puede serte útil.
    2. Comer de esta forma está muy bien. Siempre recomendamos comer solamente cuando tengas hambre, y esto significa saltarte comidas si es que no tienes hambre. Frecuentemente, al empezar la dieta cetogénica, las personas no tienen tanta hambre como tenían en una dieta alta en carbohidratos.
    3. El vino tinto se puede tomar, pero el alcohol puede retrasar la pérdida de peso. Tenemos dos guías sobre el alcohol que pueden serte útiles.
    Alcohol bajo en carbohidratos: las mejores y las peores bebidas
    7 cosas que debes saber sobre el alcohol y la dieta cetogénica
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marta, puedes sustituirlos por otra salsa y una verdura baja en carbohidratos. Nuestra guía de alimentos cetogénicos también podría serte útil.

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