Semana 1 del reto keto
Elige un día
Lunes: día 1
Hoy es importante:
- Desayunar, almorzar y cenar hasta que estés saciado.
- Tomar una taza de caldo (ver más abajo).
Desayuno
Huevos revueltos. Come hasta saciarte. No dudes desayunar otra de las opciones, incluyendo añadir tocino u otros alimentos bajos en carbohidratos.
Toma café o té si quieres. No hay problema por usar cantidades moderadas de leche entera o crema.
Almuerzo
Lo que sobró de la cena de ayer: un delicioso repollo keto salteado al estilo asiático. No dudes en añadir más mantequilla o mayonesa para quedarte saciado.
Si quieres cocinar otro almuerzo, elige cualquier comida cetogénica (tendrás que hacer compras adicionales). No recomendamos almorzar fuera hoy, pero si es necesario, sigue estas pautas.
Cena
Un sabroso pollo frito keto con brócoli y mantequilla. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (2 porciones por persona).
Ausencia de hambre
Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas hace que tengas menos hambre, y no hay necesidad de comer refrigerios si lo haces bien.
Si tienes hambre entre comidas, añade más grasa (como mantequilla, mayonesa o aceite de oliva) a la siguiente comida. Y considera aumentar el tamaño de la porción. Asegúrate de comer hasta que estés saciado en cada comida.
Toma caldo
Toma una taza de caldo hoy. Disuelve la mitad de un cubo de caldo en una taza de agua caliente y tómatelo (opciones).
Hacer esto diariamente durante la primera semana te ayudará a obtener suficiente agua y sal. Así puedes evitar los efectos secundarios tempranos, como el dolor de cabeza, letargo o irritabilidad.
Estos efectos secundarios son comunes entre el segundo y cuarto día al iniciar una dieta estricta baja en carbohidratos, pero con el caldo (consomé) generalmente son leves. Aprende más .
Inspiración extra
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Más asombrosas historias de éxito
Martes: día 2
Hoy es importante:
- Desayunar, almorzar y cenar.
- Tomar una taza de caldo.
Desayuno
Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones, como el clásico tocino con huevos. Puedes tomar café o té.
Almuerzo
Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera. Si tienes que hacerlo, entonces sigue estas pautas.
Cena
La ensalada de atún con huevos duros es rica, sustanciosa y fácil de preparar, ¡y eso es lo que hay de cena esta noche!!
Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (2 porciones por persona).
Sobre la comida
Come tanto como necesites para saciarte. No hace falta contar calorías ni pesar los alimentos.
Sin refrigerios. Si tienes hambre entre comidas, necesitas más grasa con las comidas. No tengas miedo de la grasa, es buena para ti. Aprende más
Caldo
Hoy puedes comenzar a sentir síntomas de la “gripe keto”, síntomas de abstinencia de azúcar. Estos pueden ser dolor de cabeza, fatiga, dificultad para concentrarte, irritabilidad, etc.
Para sentirte mejor, bebe una taza de caldo (opciones). Toma un analgésico si lo necesitas. Cualquier problema suele desaparecer en unos días.
Miércoles: día 3
Hoy es importante:
- Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).
- Desayunar, almorzar y cenar.
Desayuno
Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes beber café o té.
Almuerzo
Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía).
Cena
El delicioso Pollo al estilo Búfalo con mayonesa de paprika con repollo frito en mantequilla. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.
Efectos secundarios
Hoy puedes experimentar algunos efectos secundarios temporales al comenzar a comer bajo en carbohidratos, por ejemplo, abstinencia al azúcar. Puedes sentirte un poco cansado, etc.
Hoy y mañana pueden ser los días más difíciles. Cuando pasen, todo será más fácil. Acuérdate del caldo (cubo de caldo): puedes tomar hoy una segunda taza si lo necesitas para sentirte bien.
Recarga la motivación
Es crucial para continuar durante la primera semana. Después de la primera semana es probable que te sientas genial de nuevo. También tendrás señales de que tu peso está disminuyendo. La primera semana es la parte más difícil.
Para tener motivación extra para continuar durante la primera semana, lee una historia de éxito hoy. Esto es lo que puede sucederte si continúas:
André 
Anna 
Peter
Jueves:
Hoy es importante:
- Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).
- Desayunar, almorzar y cenar.
Desayuno
Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. También puedes tomar café o té.
Almuerzo
Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).
Cena
Curry keto tailandés con pescado y coco.
Prepara lo suficiente, lo que sobre es el almuerzo de mañana.
Minimizar los efectos secundarios
Ayer y hoy pueden ser los días más difíciles. Cuando los superes, normalmente empieza a ser más fácil. No te olvides del caldo (cubo de caldo).
¿Tienes otros efectos secundarios aparte de “solo” sentirte cansado y, en general, no muy bien? Aquí están los otros efectos secundarios específicos que se experimentan ocasionalmente durante las primeras dos semanas y cómo remediarlos:
Gripe keto 
Calambres en las piernas 
Estreñimiento 
Mal aliento 
Palpitaciones cardíacas 
Disminución del desempeño físico Viernes:
Hoy es importante:
- Desayunar, almorzar y cenar.
- Tomar una taza de caldo (cubo de caldo).
Desayuno
Huevos revueltos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.
Cena
Disfruta de nuestra deliciosa y fácil de hacer pizza keto. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.
Minimizar los efectos secundarios
¿Te sientes mejor? La mayoría de las personas ya han pasado los peores efectos secundarios. Algunos incluso se sienten con más energía que nunca. Si no, asegúrate de consumir suficiente agua y sal (cubo de caldo).
¿Notas algún otro efecto secundario? Aprende más
Sábado:
Hoy es importante:
- Desayunar, almorzar y cenar.
- Tomar una taza de caldo (de un cubo de caldo).
Desayuno
Durante el fin de semana, el desayuno es un delicioso plato de tocino y huevos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.
Almuerzo
Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).
Cena
Plato hondo con fajitas de pollo. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana (dos porciones por persona).
Minimizar los efectos secundarios
Hoy deberías sentirte mayormente genial de nuevo, quizás incluso repleto de energía. Si no, lee sobre los efectos secundarios tempranos y cómo controlarlos
Domingo: día 7
Hoy es importante:
- Pesarte
- Comprar para la siguiente semana
- Desayunar, almorzar y cenar
Pesarse es opcional, pero quizás quieras ver lo que ha ocurrido esta semana. Comprueba tu peso y la circunferencia de la cintura de nuevo.
La mayoría de las personas pierden 1 o 2 kilos (algunas libras) o más en la primera semana de una dieta estricta baja en carbohidratos. Si no, revisa nuestra guía de Cómo bajar de peso.
Comprar
¡Es hora de comprar sabrosa comida!
La lista de compras para la semana 2 contiene todo lo que necesitas para la segunda semana del reto.
NOTA: Al usar o imprimir la lista de la compras, asegúrate de seleccionar el número adecuado de personas para las que vas a comprar. Además, para tu comodidad, puedes seleccionar medidas métricas o estadounidenses.
Considera comprobar lo que ya tienes en la cocina antes de ir de compras y así evitar comprar cosas que ya tengas, como especias, etc.
Desayuno
Tocino y huevos. No dudes en desayunar otra de las opciones. Puedes tomar café o té.
Almuerzo
Lo que sobró de la cena de ayer. No se recomienda almorzar fuera (guía opcional).
Cena
Hamburguesas keto envueltas en tocino. Prepara lo suficiente para que sobre para el almuerzo de mañana.
Minimizar los efectos secundarios
Hoy deberías sentirte fabulosamente otra vez, quizás incluso repleto de energía. Si no es así, toma una taza de caldo (de cubos de caldo) y lee sobre los efectos secundarios tempranos y cómo controlarlos
Continuar al lunes de la semana 2
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Preguntas y respuestas
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Por otro lado estoy muy acostumbrada a cocinar con aceite de oliva, hay mucha mantequilla en las recetas...lo puedo cambiar?
1- No veo en ninguno de los menus (por dia)tomar snacks entre comidas, esta esto prohibido; aun y cuando sea bajo en carbohidratos, como pindas, macadamias etc?
2- Y que pasa si solo desayuno y ceno? algunas veces por mis actividades es dificil de seguir esto, o simplemente no tengo hambre, ya es mi costumbre y paso muchas horas sin comer hasta llegar a la cena, digamos 9am desayuno y luego 7 pm cena... puedo seguir asi y me favorece para llegar a la cetosis ?
3- Que pasa con el alcohol, al final de dia viendo una pelicula tomamos vino tinto mi marido y yo? una o dos copas max. puedo seguir haciendolo?
Gracias por tus respuestas,
1. Recomendamos comer los suficiente en las comidas para no necesitar refrigerios entre comidas. Es para limitar la producción de insulina, la hormona de almacenamiento de grasa. Si es que necesitas, por alguna razón, comer un refrigerio, esta guía puede serte útil.
2. Comer de esta forma está muy bien. Siempre recomendamos comer solamente cuando tengas hambre, y esto significa saltarte comidas si es que no tienes hambre. Frecuentemente, al empezar la dieta cetogénica, las personas no tienen tanta hambre como tenían en una dieta alta en carbohidratos.
3. El vino tinto se puede tomar, pero el alcohol puede retrasar la pérdida de peso. Tenemos dos guías sobre el alcohol que pueden serte útiles.
Alcohol bajo en carbohidratos: las mejores y las peores bebidas
7 cosas que debes saber sobre el alcohol y la dieta cetogénica