Plato hondo de fajitas de pollo

Plato hondo de fajitas de pollo

¿Este plato es una comida keto caliente y sustanciosa o es una ensalada fresca? La respuesta: ¡las dos! También es keto, totalmente sabroso y tiene todos los sabores familiares de la cocina Tex-Mex.

Plato hondo de fajitas de pollo

¿Este plato es una comida keto caliente y sustanciosa o es una ensalada fresca? La respuesta: ¡las dos! También es keto, totalmente sabroso y tiene todos los sabores familiares de la cocina Tex-Mex.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 cebolla amarillacebollas amarillas
  • 1 1 pimiento verdepimientos verdes
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • 1½ lbs 650 g muslos de pollo deshuesados
  • 2 cda. 2 cda. mix de especias tex mex
  • 10 oz. 275 g lechuga romana
  • 5 oz. 150 g queso mexicano
  • 2 2 aguacateaguacates
  • 5 oz. 150 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 4 cda. 4 cda. cilantro fresco
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 taza 225 ml crema agria (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Preparar las guarniciones. Picar la lechuga, los tomates y los aguacates. Reservar.
  2. Cortar la cebolla y el pimentón en rebanadas bastante finas.
  3. Con otro cuchillo y tabla de cortar diferentes, cortar el pollo en trozos delgados.
  4. Freír el pollo en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Salpimentar a gusto. Cuando el pollo esté casi hecho del todo, añadir la cebolla, el pimentón y la mezcla de especias Tex-Mex.
  5. Bajar el fuego y seguir friendo la mezcla mientras la revuelves durante un par de minutos, hasta que el pollo esté cocinado completamente y las verduras estén un poco suaves.
  6. Poner la lechuga en un bol y añadir el pollo, la cebolla y el pimentón. Poner el queso rallado, el aguacate y el tomate picado encima y coronar con el cilantro fresco y quizá una cucharada de crema agria.

24 Comentarios

  1. Sonia liliana
    Mi marido y yo empezamos el reto de dos semanas estamos en la primera, en una de las recetas pide que se use.queso mexicano y no lo consigo por que queso lo puedo reemplazar?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sonia, el queso cheddar o mozzarella serían buenas opciones, pero básicamente cualquier queso que te guste y que sea fácil de conseguir donde tú vives está muy bien.
  3. Niyud
    HOla hola ! Mi hija y yo hoy empezamos la dita keto y estamos muy emocionadas, solo teníamos una dudas: se puede usar aceite normal o solo el de oliva ?? Y si se puede comer pollo frito ??
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Niyud, es mejor evitar los aceites vegetales y de semillas (p.ej. aceite de girasol) porque pueden causar inflamación y otros problemas en el cuerpo. Los aceites de oliva, aguacate y coco están bien, también la mantequilla y la manteca. El pollo frito se comería de vez en cuando: suele ser cocinado en aceites de mala calidad, y solo si no tiene ninguna cobertura de masa. Si antojan pollo frito, esta opción es tan deliciosa como el pollo frito "normal" e infinitamente más saludable!
  5. Daniela
    ½ ½
    ½ ½
    no se que dice en la receta, alguien sabe ?
    Respuesta: #9
  6. Daniela
    2 2
    5 oz. 150 g aqui tampoco se 🙁
  7. Angel Salgado
    Muchas de las recetas están incompletas ☹️ por favor arréglenlas para no perdernos ni 1 ingredientes de las mismas. Muchas Gracias
    Respuesta: #10
  8. Desire
    Pinchar donde pone sistema métrico y os aparece lo que falta en el 1 1 y demás numeros
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Daniela, el problema parece solucionarse si haces clic en una de las opciones de medidas (EE.UU. o Métrico). Al hacer esto, los ingredientes aparecen. Seguimos trabajando para solucionarlo!
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Angel, por si no has visto mi respuesta a Daniela, el problema parece solucionarse si haces clic en una de las opciones de medidas (EE.UU. o Métrico). Al hacer esto, los ingredientes aparecen. Es un error informático que seguimos trabajando para solucionar!
  11. Daniela
    Muchas gracias!
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola a tod@s, el error informático con los ingredientes ya está solucionado. Si se encuentran con más problemas, no duden en escribir un comentario o mandar un correo electrónico a kim@dietdoctor.com. Gracias por su paciencia!
  13. Bitar
    Hola cuál es la cebolla amarilla y la lechuga romana? ( Desde Chile) la receta lleva sal? Y es necesario el tex-mex?
  14. Pep
    Puede ser en lugar de muslo, pechuga de pollo ?
    Respuesta: #15
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola, Pep. Sí!
  16. Luz
    Hola, soy intolerante a la kactosa, la leche y sus derivados me sientan mal. Qué puedo consumir en reemplazo? Y la mantequilla?? Qué opciones de mantequilla se recomiendan? La mayoría que se consiguen el los supermercados tienen grasas trans.
    Gracias
    Respuesta: #17
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Luz, si tampoco te sientes bien comiendo mantequilla, puedes siempre sustituirla por aceite de coco o aceite de oliva. Aquí puedes acceder a nuestras recetas sin lácteos.
  18. yolanda
    tengo tres semanas con dieta keto y no h ebajado nada de peso
    Respuesta: #19
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Yolanda, puedes fijarte en este artículo, y también en este.
  20. Leticia
    Yo quiero preguntar si puedo cenar lo mismo del almuerzo y la otra pregunta es si puedo comer antes de ir al gym. Ya q antes me tomaba un licuado de platano y crema de cacahuete.
    Respuesta: #23
  21. Liliana(mexico)
    Hola puedo agregar nopales al menu? Y Tomar un te de gengibre junto con la cena?

    Para la comida puedo acompañar con un agua fresca de rodajas de pepino,jengibre,limon y hojas de menta?

    Respuesta: #22
  22. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Liliana, sí a todas las tres preguntas, con tal de que no agregues azúcar ni almidones. En el futuro, puedes buscar información nutricional para cualquier alimento en Google. Con tal de que contenga menos de 5 g de carbohidratos por 100 g del alimento/producto, se puede consumir como parte de la dieta cetogénica.
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Leticia, puedes cenar lo mismo del almuerzo. Puedes comer algo bajo en carbohidratos después del gym, si es que tienes hambre. Un par de huevos hervidos sería una buena opción, por ejemplo.
  24. laura
    hola para todos los que stan en este reto soy nueva y necesito mucha informacion, yo vengo haciendo ya dos meses con ayuno intermitente ahora nose que cantidades son las que tengo que comer de grasa alguien podria ayudarme

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