Plato hondo de fajitas de pollo

Plato hondo de fajitas de pollo

¿Este plato es una comida keto caliente y sustanciosa o es una ensalada fresca? La respuesta: ¡las dos! También es keto, totalmente sabroso y tiene todos los sabores familiares de la cocina Tex-Mex.

Plato hondo de fajitas de pollo

¿Este plato es una comida keto caliente y sustanciosa o es una ensalada fresca? La respuesta: ¡las dos! También es keto, totalmente sabroso y tiene todos los sabores familiares de la cocina Tex-Mex.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 cebolla amarillacebollas amarillas
  • 1 1 pimiento verdepimientos verdes
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • 1½ lbs 650 g muslos de pollo deshuesados
  • 2 cda. 2 cda. mix de especias tex mex
  • 10 oz. 275 g lechuga romana
  • 5 oz. 150 g queso mexicano
  • 2 2 aguacateaguacates
  • 5 oz. 150 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 4 cda. 4 cda. cilantro fresco
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 taza 225 ml crema agria (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Preparar las guarniciones. Picar la lechuga, los tomates y los aguacates. Reservar.
  2. Cortar la cebolla y el pimentón en rebanadas bastante finas.
  3. Con otro cuchillo y tabla de cortar diferentes, cortar el pollo en trozos delgados.
  4. Freír el pollo en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Salpimentar a gusto. Cuando el pollo esté casi hecho del todo, añadir la cebolla, el pimentón y la mezcla de especias Tex-Mex.
  5. Bajar el fuego y seguir friendo la mezcla mientras la revuelves durante un par de minutos, hasta que el pollo esté cocinado completamente y las verduras estén un poco suaves.
  6. Poner la lechuga en un bol y añadir el pollo, la cebolla y el pimentón. Poner el queso rallado, el aguacate y el tomate picado encima y coronar con el cilantro fresco y quizá una cucharada de crema agria.

44 Comentarios

  1. Sonia liliana
    Mi marido y yo empezamos el reto de dos semanas estamos en la primera, en una de las recetas pide que se use.queso mexicano y no lo consigo por que queso lo puedo reemplazar?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sonia, el queso cheddar o mozzarella serían buenas opciones, pero básicamente cualquier queso que te guste y que sea fácil de conseguir donde tú vives está muy bien.
  3. Niyud
    HOla hola ! Mi hija y yo hoy empezamos la dita keto y estamos muy emocionadas, solo teníamos una dudas: se puede usar aceite normal o solo el de oliva ?? Y si se puede comer pollo frito ??
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Niyud, es mejor evitar los aceites vegetales y de semillas (p.ej. aceite de girasol) porque pueden causar inflamación y otros problemas en el cuerpo. Los aceites de oliva, aguacate y coco están bien, también la mantequilla y la manteca. El pollo frito se comería de vez en cuando: suele ser cocinado en aceites de mala calidad, y solo si no tiene ninguna cobertura de masa. Si antojan pollo frito, esta opción es tan deliciosa como el pollo frito "normal" e infinitamente más saludable!
  5. Daniela
    ½ ½
    ½ ½
    no se que dice en la receta, alguien sabe ?
    Respuesta: #9
  6. Daniela
    2 2
    5 oz. 150 g aqui tampoco se :(
  7. Angel Salgado
    Muchas de las recetas están incompletas ☹️ por favor arréglenlas para no perdernos ni 1 ingredientes de las mismas. Muchas Gracias
    Respuesta: #10
  8. Desire
    Pinchar donde pone sistema métrico y os aparece lo que falta en el 1 1 y demás numeros
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Daniela, el problema parece solucionarse si haces clic en una de las opciones de medidas (EE.UU. o Métrico). Al hacer esto, los ingredientes aparecen. Seguimos trabajando para solucionarlo!
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Angel, por si no has visto mi respuesta a Daniela, el problema parece solucionarse si haces clic en una de las opciones de medidas (EE.UU. o Métrico). Al hacer esto, los ingredientes aparecen. Es un error informático que seguimos trabajando para solucionar!
  11. Daniela
    Muchas gracias!
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola a tod@s, el error informático con los ingredientes ya está solucionado. Si se encuentran con más problemas, no duden en escribir un comentario o mandar un correo electrónico a kim@dietdoctor.com. Gracias por su paciencia!
  13. Bitar
    Hola cuál es la cebolla amarilla y la lechuga romana? ( Desde Chile) la receta lleva sal? Y es necesario el tex-mex?
  14. Pep
    Puede ser en lugar de muslo, pechuga de pollo ?
    Respuesta: #15
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola, Pep. Sí!
  16. Luz
    Hola, soy intolerante a la kactosa, la leche y sus derivados me sientan mal. Qué puedo consumir en reemplazo? Y la mantequilla?? Qué opciones de mantequilla se recomiendan? La mayoría que se consiguen el los supermercados tienen grasas trans.
    Gracias
    Respuesta: #17
  17. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Luz, si tampoco te sientes bien comiendo mantequilla, puedes siempre sustituirla por aceite de coco o aceite de oliva. Aquí puedes acceder a nuestras recetas sin lácteos.
  18. yolanda
    tengo tres semanas con dieta keto y no h ebajado nada de peso
    Respuesta: #19
  19. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Yolanda, puedes fijarte en este artículo, y también en este.
  20. Leticia
    Yo quiero preguntar si puedo cenar lo mismo del almuerzo y la otra pregunta es si puedo comer antes de ir al gym. Ya q antes me tomaba un licuado de platano y crema de cacahuete.
    Respuesta: #23
  21. Liliana(mexico)
    Hola puedo agregar nopales al menu? Y Tomar un te de gengibre junto con la cena?

    Para la comida puedo acompañar con un agua fresca de rodajas de pepino,jengibre,limon y hojas de menta?

    Respuesta: #22
  22. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Liliana, sí a todas las tres preguntas, con tal de que no agregues azúcar ni almidones. En el futuro, puedes buscar información nutricional para cualquier alimento en Google. Con tal de que contenga menos de 5 g de carbohidratos por 100 g del alimento/producto, se puede consumir como parte de la dieta cetogénica.
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Leticia, puedes cenar lo mismo del almuerzo. Puedes comer algo bajo en carbohidratos después del gym, si es que tienes hambre. Un par de huevos hervidos sería una buena opción, por ejemplo.
  24. laura
    hola para todos los que stan en este reto soy nueva y necesito mucha informacion, yo vengo haciendo ya dos meses con ayuno intermitente ahora nose que cantidades son las que tengo que comer de grasa alguien podria ayudarme
  25. Idania
    Hola, estoy disfrutando la primera semana del reto, hoy es el séptimo día. Tengo 53 años y nunca antes había disfrutado tanto hacer una dieta. He rebajado 5 libras esta semana y estoy muy feliz. He incorporado una caminata de 5 kilómetros 4 días de la semana. Estoy llena de energía, feliz y agradecida por esta maravillosa información. Gracias, gracias, gracias. Continuaré informando sobre mi progreso.
    Respuesta: #27
  26. Lilliam
    Hola Idania! También es mi primera semana y he bajado de 3 - 4 libras, mi glucosa está controlada y me estoy sintiendo estupenda luego de sentir los efectos secundarios de esta primera semana. Soy adicta al azúcar y he podido controlar los antojos durante estos días gracias a los consejos de Kim y a la fuerza de voluntad que pongo para logras lo que deseo. Te felicito! Y agradezco este programa a Kim, ya que no sabia que comer vegetales era tan sabroso con estas recetas!
    Respuesta: #28
  27. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Idania, por compartir tu experiencia hasta ahora! Y felicitaciones!
  28. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gracias, Lilliam, por las amables palabras! Y felicitaciones por mantenerte fuerte estos días. Controlar los antojos del azúcar es un gran logro! Y se volverá cada vez más fácil con el tiempo. Saludos!
  29. Aldo Cruz
    Hola, soy de México y no estoy seguro a que queso se refieren cuando dicen "mexicano" dada la variedad de quesos regionales que hay aquí, y personalmente no conozco uno de mi país que sea tan amarillo como el de la foto, a menos que lo que veo sea cheddar, que como algunos quesos europeos aquí también se consigue...
    Respuesta: #30
  30. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Aldo, es una receta estadounidense. Creo que ahí existe una mezcla de quesos rallados que se llama "Mexican" (no sé el motivo). Puedes usar queso cheddar, u cualquier otro queso que se pueda rallar. Pronto tendremos más recetas originales latinoamericanas en el sitio web.
  31. Isa
    Hola puedo bajar con el reto aun y si tengo hipotiroodismo ? Y otra cosa que no entiendo es que el.menu dice desayuno de lumes a jueves huevo revueltos pero en el menu entonces aparecen desayunos diferentes tengo que comer los huevos revueltos o puedo variar como los menus
    Respuesta: #37
  32. Luisa HR
    Estoy empezando la dieta llevo 2 dias y estoy muy motivada!!!! Un poco de mareos pero se q esto es efecto de los primeros dias :)
    Respuesta: #38
  33. Marce Burnes
    Me podrían informar cuando indica utilizar especias tex mex a que especias se refiere? soy de México
    Respuesta: #39
  34. Doris
    Buenas tardes,empecé mi reto el lunes y me siento muy bien y motivada a seguir.Quisiera saber cual es la cebolla amarilla?.soy de Colombia y también tengo la duda de que siempre hago mis ejercicios en la mañana y antes de hacerlos comía avena con chia ,linaza y leche de almendras pero ahora no se que tomar,me pueden recomendar algo por favor. Muchas gracias .
    Respuesta: #40
  35. Graciela
    Ase 3 días empecé la dieta y me siento un hada me tomo el café en la mañana pero no puedo comer mas de una comida al día me siento yeba es bueno o tengo que comer las 3 comidas al día gracias
  36. Graciela
    Me siento hinchada el estómago solo tengo 3 días con la dieta tomo el café en la mañana como el almuerzo pero después me siento hinchada y no puedo comer nada solo tengo mucha sed pero no me da gana de comer nesesito comer las 3 comidas
    Respuesta: #43
  37. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Isa, aquí puedes leer sobre la tiroides. El menú sugiere comer huevos revueltos de lunes a viernes y tocino y huevos el fin de semana, pero puedes usar cualquier desayuno cetogénico.
  38. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Genial, Luisa! Más info sobre los mareos aquí, si es que persisten.
  39. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marce, tex mex se refiere a la cocina "mexicana" que existe en Estados Unidos, que es como la adaptación estadounidense de la cocina mexicana. Cualquier mezcla que se usa para tacos un México sería muy rico o, puedes preparar una mezcla usando:

    • 1 cda. chili en polvo
    • 2 cdtas. cebolla en polvo
    • 1 cdta. comino en polvo
    • 1 cdta. ajo en polvo
    • 1 cdta. paprika
    • 1 cdta. orégano
    • 1/2 cdta. sal
  40. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Doris, opciones de desayunos bajos en carbohidratos aquí. La cebolla amarilla es la que tiene piel color café y carne blanca.
  41. Patricia
    La cebolla amarilla sera la cebolla perla en Ecuador
    Respuesta: #44
  42. carina
    holA quiero saber si se ouede utilizar durante la dieta algun tipo de edulcorante tipo sucralosa '''
  43. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Graciela, las comidas cetogénicas llenan mucho más. Podrías intentar comiendo porciones más pequeñas, pero no es necesario comer 3 veces al día. Muchas personas se sienten más saciadas con esta forma de comer y acaban haciendo alguna forma de ayuno intermitente de forma espontánea.
  44. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Patricia, aquí puedes ver algunos ejemplos.

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