Plato hondo de fajitas de pollo

¿Este plato es una comida keto caliente y sustanciosa o es una ensalada fresca? La respuesta: ¡las dos! También es keto, totalmente sabroso y tiene todos los sabores familiares de la cocina Tex-Mex.
¿Este plato es una comida keto caliente y sustanciosa o es una ensalada fresca? La respuesta: ¡las dos! También es keto, totalmente sabroso y tiene todos los sabores familiares de la cocina Tex-Mex.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1 1 cebolla amarillacebollas amarillas
  • 1 1 pimiento verdepimientos verdes
  • 3 oz. 75 g mantequilla
  • 1½ lbs 700 g muslos de pollo deshuesados
  • 2 cucharadas 2 cucharadas mix de especias tex mex
  • 10 oz. 275 g lechuga romana
  • 5 oz. 150 g queso mexicano
  • 2 2 aguacateaguacates
  • 5 oz. 150 g tomatito cherrytomatitos cherry
  • 4 cucharadas 4 cucharadas cilantro fresco
  • sal y pimienta negra molida
  • 1 taza 225 ml crema agria (opcional)

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Preparar las guarniciones. Picar la lechuga, los tomates y los aguacates. Reservar.
  2. Cortar la cebolla y el pimentón en rebanadas bastante finas.
  3. Con otro cuchillo y tabla de cortar diferentes, cortar el pollo en trozos delgados.
  4. Freír el pollo en mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Salpimentar a gusto. Cuando el pollo esté casi hecho del todo, añadir la cebolla, el pimentón y la mezcla de especias Tex-Mex.
  5. Bajar el fuego y seguir friendo la mezcla mientras la revuelves durante un par de minutos, hasta que el pollo esté cocinado completamente y las verduras estén un poco suaves.
  6. Poner la lechuga en un bol y añadir el pollo, la cebolla y el pimentón. Poner el queso rallado, el aguacate y el tomate picado encima y coronar con el cilantro fresco y quizá una cucharada de crema agria.

13 Comentarios

  1. Sonia liliana
    Mi marido y yo empezamos el reto de dos semanas estamos en la primera, en una de las recetas pide que se use.queso mexicano y no lo consigo por que queso lo puedo reemplazar?
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sonia, el queso cheddar o mozzarella serían buenas opciones, pero básicamente cualquier queso que te guste y que sea fácil de conseguir donde tú vives está muy bien.
  3. Niyud
    HOla hola ! Mi hija y yo hoy empezamos la dita keto y estamos muy emocionadas, solo teníamos una dudas: se puede usar aceite normal o solo el de oliva ?? Y si se puede comer pollo frito ??
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Niyud, es mejor evitar los aceites vegetales y de semillas (p.ej. aceite de girasol) porque pueden causar inflamación y otros problemas en el cuerpo. Los aceites de oliva, aguacate y coco están bien, también la mantequilla y la manteca. El pollo frito se comería de vez en cuando: suele ser cocinado en aceites de mala calidad, y solo si no tiene ninguna cobertura de masa. Si antojan pollo frito, esta opción es tan deliciosa como el pollo frito "normal" e infinitamente más saludable!
  5. Daniela
    ½ ½
    ½ ½
    no se que dice en la receta, alguien sabe ?
    Respuesta: #9
  6. Daniela
    2 2
    5 oz. 150 g aqui tampoco se 🙁
  7. Angel Salgado
    Muchas de las recetas están incompletas ☹️ por favor arréglenlas para no perdernos ni 1 ingredientes de las mismas. Muchas Gracias
    Respuesta: #10
  8. Desire
    Pinchar donde pone sistema métrico y os aparece lo que falta en el 1 1 y demás numeros
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Daniela, el problema parece solucionarse si haces clic en una de las opciones de medidas (EE.UU. o Métrico). Al hacer esto, los ingredientes aparecen. Seguimos trabajando para solucionarlo!
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Angel, por si no has visto mi respuesta a Daniela, el problema parece solucionarse si haces clic en una de las opciones de medidas (EE.UU. o Métrico). Al hacer esto, los ingredientes aparecen. Es un error informático que seguimos trabajando para solucionar!
  11. Daniela
    Muchas gracias!
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola a tod@s, el error informático con los ingredientes ya está solucionado. Si se encuentran con más problemas, no duden en escribir un comentario o mandar un correo electrónico a kim@dietdoctor.com. Gracias por su paciencia!
  13. Bitar
    Hola cuál es la cebolla amarilla y la lechuga romana? ( Desde Chile) la receta lleva sal? Y es necesario el tex-mex?

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