Pollo estilo Buffalo con mayonesa de paprika y repollo frito en mantequilla

Pollo estilo Buffalo con mayonesa de paprika y repollo frito en mantequilla

Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.

Pollo estilo Buffalo con mayonesa de paprika y repollo frito en mantequilla

Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1¾ lbs 800 g muslos de pollo
  • 2 cda. 2 cda. salsa picante
  • 3 cda. 3 cda. aceite de oliva
  • 1 cda. 1 cda. ajo en polvo
  • 1 cdta. 1 cdta. sal
Repollo frito en mantequilla
  • 1½ lbs 650 g repollo verde
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • sal y pimienta negra molida
Mayonesa de paprika
  • ¾ taza 175 ml mayonesa
  • 1 cda. 1 cda. paprika molida
  • ½ cdta. ½ cdta. salsa picante
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, la salsa picante y la sal en un bol grande.
  3. Añadir los muslos y revolverlos en la mezcla para cubrirlos. Alternativamente, aplicar la mezcla a los muslos con un pincel.
  4. Poner el pollo en una asadera engrasada con la piel hacia arriba.
  5. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté cocinado completamente. Si usas un termómetro, el pollo estará listo cuando éste muestre un valor de 82°C (180°F).
  6. En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la paprika en polvo y la salsa picante o tabasco. Reservar.
  7. Cortar el repollo en tiras finas con un cuchillo o un procesador de alimentos.
  8. Freír el repollo en una sartén a fuego medio hasta que esté suave, y dorado en los bordes. Salpimentar a gusto.
  9. Servir el pollo y el repollo con una buena dosis de mayonesa saborizada y quizá una pizca extra de salsa picante.

8 Comentarios

  1. Soledad
    Por favor, el repollo de esta receta, que también se utiliza en otras, por que verdura se puede sustituir? Me es imposible comer repollo. Gracias!
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Soledad, lo puedes sustituir por otra verdura baja en carbohidratos consultando esta guía gráfica.
  3. juliet
    puedo sustituir el muslo por otra pieza de pollo la verdad no me gusta el muslo no lo puedo pasar gracias que Dios los bendiga
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Juliet, ¡se puede!
  5. Luz karine
    Hola, somos 3 personas en mi casa pero tengo una duda, las porciones las debo colocar para 3 o para 6 para el siguiente día ? Gracias.
    Respuesta: #8
  6. Luz Londono
    hola, quiero saber si las porciones ya vienen para los días del menú
    .
    Respuesta: #9
  7. 1 comentario eliminado
  8. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Luz! 6! Durante el reto keto siempre cocinas el doble para que tengas lo que sobra para el almuerzo del día siguiente.
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Luz, esta receta por ejemplo rinde 4 porciones por defecto, pero lo puedes cambiar. No olvides cocinar el doble si estás haciendo el reto keto: comerás una porción para el almuerzo del día siguiente.

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