Pollo estilo Buffalo con mayonesa de paprika y repollo frito en mantequilla

Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
Estas jugosas presas de pollo tienen justo la cantidad perfecta de picante y se sirven con una suave pero sabrosa mayonesa de paprika y con repollo frito en mantequilla. Es una comida cetogénica que querrás preparar una y otra vez.
EE.UU.Métrico
4 porciónporciones

Ingredientes

  • 1¾ lbs 800 g muslos de pollo
  • 2 cucharadas 2 cucharadas salsa picante
  • 3 cucharadas 3 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharada 1 cucharada ajo en polvo
  • 1 cucharadita 1 cucharadita sal
Repollo frito en mantequilla
  • 1½ lbs 700 g repollo verde
  • 2 oz. 50 g mantequilla
  • sal y pimienta negra molida
Mayonesa de paprika
  • ¾ taza 175 ml mayonesa
  • 1 cucharada 1 cucharada paprika molida
  • ½ cucharadita ½ cucharadita salsa picante
  • sal y pimienta negra molida

Instrucciones

Las instrucciones son para 4 porciones. Modifícalas según sea necesario.

  1. Precalentar el horno a 200°C (400°F).
  2. Mezclar el aceite de oliva, el ajo en polvo, la salsa picante y la sal en un bol grande.
  3. Añadir los muslos y revolverlos en la mezcla para cubrirlos. Alternativamente, aplicar la mezcla a los muslos con un pincel.
  4. Poner el pollo en una asadera engrasada con la piel hacia arriba.
  5. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté cocinado completamente. Si usas un termómetro, el pollo estará listo cuando éste muestre un valor de 82°C (180°F).
  6. En un bol pequeño, mezclar la mayonesa, la paprika en polvo y la salsa picante o tabasco. Reservar.
  7. Cortar el repollo en tiras finas con un cuchillo o un procesador de alimentos.
  8. Freír el repollo en una sartén a fuego medio hasta que esté suave, y dorado en los bordes. Salpimentar a gusto.
  9. Servir el pollo y el repollo con una buena dosis de mayonesa saborizada y quizá una pizca extra de salsa picante.

2 Comentarios

  1. Soledad
    Por favor, el repollo de esta receta, que también se utiliza en otras, por que verdura se puede sustituir? Me es imposible comer repollo. Gracias!
    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Soledad, lo puedes sustituir por otra verdura baja en carbohidratos consultando esta guía gráfica.

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