Preguntas y respuestas
sobre el reto keto

Preguntas sobre el reto

No estoy listo para comenzar el domingo, quiero posponer el reto y hacerlo la próxima semana o más tarde.

Para posponer el Reto keto, pulsa en “Cancelar suscripción” en la parte inferior de cualquier correo electrónico del reto. Luego, durante la semana anterior al domingo en que quieras comenzar, ve a la página del Reto keto y vuelve a apuntarte.

Voy a preparar la cena para una persona, pero la receta dice 4 porciones (es decir, la primera cena del domingo). ¿Qué debo hacer?

Cambia a 2 porciones para tener las cantidades apropiadas. Necesitas una porción para esta noche, la segunda como sobrante para el almuerzo de mañana.

Por supuesto, si has impreso la receta no puedes cambiar el número de porciones automáticamente, tendrás que hacerlo de forma manual. O puedes imprimir las recetas de nuevo con el número apropiado de personas:

Voy a preparar la cena para dos personas, pero la receta dice 4 porciones, ¿qué hago?

Debes usar las mismas cantidades, cuatro porciones. Necesitarás dos esta noche y que te sobren para el almuerzo de mañana. 2 + 2 = 4 porciones.

Si cocino para dos y la receta dice 1 porción, ¿qué debo hacer?

Debes multiplicar las cantidades por dos si es desayuno o cuatro si es cena (así queda para almorzar al día siguiente).

Me pregunto si las porciones son demasiado grandes (demasiadas calorías), ¿realmente perderé peso comiendo tanto?

Debes comer todo lo que necesites para saciarte. Si hay demasiada comida para ti, guarda lo que sobre para después. Si hay demasiado todos los días, por supuesto que puedes reducir las cantidades un poco.

Siempre y cuando sigas el reto y solo comas cuando tengas hambre, tienes muchas posibilidades de perder el exceso de peso. No hay necesidad de contar calorías en esta dieta, ya que disminuirá tu apetito y porque incluso puedes quemar unas 300 calorías más por día.

Deben los hombres y las mujeres comer la misma cantidad de comida? ¿Tengo que adaptar el tamaño de las porciones para hombres o mujeres?

Come hasta estar satisfecho. Si no tienes hambre, no comas.

Esto soluciona todas las diferencias entre sexos y entre personas.

Todavía tengo hambre después de una comida, ¿qué debo hacer?

Los tamaños de las porciones se calculan para que la mayoría de las personas no tengan hambre después de comer. Pero todos tenemos necesidades diferentes, así que si eres una persona grande, necesitas añadir más comida. ¿Qué deberías añadir? Añade grasa: mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, etc., hasta que estés saciado.

¿Qué puedo hacer si tengo hambre entre comidas? ¿Qué refrigerios están permitidos?

La mayoría de las personas tienen menos hambre en este tipo de dieta, lo que significa que no hay necesidad de picar entre comidas. De hecho, si realmente tienes hambre entre comidas, probablemente no lo estés haciendo bien. Quizá te interese comer más en las comidas. Concretamente, deberías considerar añadir más grasa a la comida. Como mantequilla o aceite de oliva.

Recomendamos no comer refrigerios entre las comidas durante este reto de dos semanas. Después de estas dos semanas, es posible que quieras comer un refrigerio bajo en carbohidratos, incluso si decides seguir comiendo bajo en carbohidratos; no porque lo necesites, porque es probable que no, sino simplemente porque puede ser placentero.

Sin embargo, te recomendamos que esperes hasta acabar el reto.

¿Cuánto peso perderé durante el reto?

La mayoría de las personas con exceso de peso pierden 2-4 kilos (4-8 libras) durante el reto de dos semanas. Algunos pierden mucho más. Pero es imposible saber la respuesta exacta de antemano.

Estoy haciendo el reto y está funcionando muy bien, no tengo nada de hambre. Quiero saltarme una comida. ¿Puedo?

Sí. Tan solo asegúrate de tener la parte sobrante preparada para el día siguiente si te saltas la cena.


 

Preguntas generales sobre comer bajo en carbohidratos

Aquí hay preguntas y respuestas comunes sobre la nutrición y la salud al comer bajo en carbohidratos y alto en grasas.

¿Es la grasa saturada peligrosa?

No. Esa es una teoría antigua y ya desmentida. Fue un error desde el principio. Más.

Comencé a comer cetogénico y me siento mareado/tengo dolor de cabeza/cansado

Los mareos, dolores de cabeza y síntomas similares son comunes durante la primera semana a medida que el cuerpo se adapta a una dieta baja en carbohidratos. Estos síntomas generalmente desaparecen en unos días.

Añadir un poco más de carbohidratos a las comidas reduce los síntomas, pero puede frenar la adaptación (y la pérdida de peso).

Otra posibilidad es que estés deshidratado o tengas baja la sal. Al comenzar una dieta muy baja en carbohidratos hay una pérdida extra de sal y líquidos a través de los riñones durante las primeras semanas, hasta que el cuerpo se adapte. Beber más líquidos y echar un poco de sal extra en la comida durante la primera semana puede ayudar a evitar este problema y, a menudo, cura los síntomas. De forma alternativa, puedes tomar un poco de caldo varias veces al día.

¿Usas medicamentos para la presión arterial? Una dieta muy baja en carbohidratos puede reducir la hipertensión, y tal vez sea necesario reducir la medicación en ese caso. Una presión arterial baja puede provocar mareos.

Tengo otros problemas para principiantes al comer bajo en carbohidratos

Echa un vistazo a Echa un vistazo a nuestra guía completa sobre los efectos secundarios comunes y cómo remediarlos. De forma alternativa, puedes ir directamente a la sección que te interese. Estos son los primeros problemas más comunes:

Tengo problemas a largo plazo por comer bajo en carbohidratos

Todos los efectos secundarios comunes de una alimentación baja en carbohidratos y cómo remediarlos

¿Por qué los asiáticos, que comen arroz, son a menudo delgados?

Probablemente porque no consumen mucha azúcar ni almidón refinado, además de algunas otras razones.

Estoy siguiendo una dieta baja en carbohidratos, pero no estoy perdiendo tanto peso como me gustaría. ¿Por qué?

Puede haber muchas razones. Sigue la lista de comprobación en la página Cómo bajar de peso

¿Puedes amamantar siguiendo una dieta baja en carbohidratos?

Sí, pero probablemente debas llevar una dieta baja en carbohidratos más moderada con 50 o más gramos de carbohidratos al día. También es importante comer suficiente comida.

No se recomienda llevar una dieta estricta baja en carbohidratos o inanición (restricción las calorías) debido a un riesgo de complicaciones poco frecuentes pero graves

¿Y los cálculos biliares y la dieta baja en carbohidratos y alta en grasa?

Los alimentos altos en grasa pueden causarte problemas a corto plazo si ya tienes cálculos biliares. La comida baja en grasa provoca cálculos biliares a largo plazo.

¿Puedes comer keto si te han quitado la vesícula biliar? Sí.

¿Puedes comer galletas/pan/pasta bajos en carbohidratos y perder peso?

Probablemente no sea una buena idea. Los productos “bajos en carbohidratos” son altamente procesados y contienen carbohidratos ocultos. Céntrate en comer alimentos auténticos.

¿Comer carne roja causa cáncer?

Es sumamente improbable, aunque optar por carne sin procesar es la mejor opción. Reemplazar la carne con carbohidratos procesados ​​puede ser una de las peores cosas que puedes hacer por tu salud y peso.

¿Necesitas comer almidón resistente en una dieta baja en carbohidratos para alimentar las bacterias intestinales?

No se sabe, pero parece que hay algunos beneficios posibles si se hace.

¿Puedes contraer hipotiroidismo con una dieta muy baja en carbohidratos?

No, difícilmente en una dieta baja en carbohidratos bien formulada, en la que sustituyes la energía de los carbohidratos comiendo más grasa. En los estudios científicos sobre la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas no hay problemas con la tiroides y no he observado nuevos problemas de tiroides en pacientes que comen de forma estricta baja en carbohidratos.

Sin embargo, la inanición puede provocar hipotiroidismo, y si eliminas los carbohidratos Y la grasa de tu dieta, estarás en inanición. Así que necesitas comer suficiente grasa para alimentar el cuerpo cuando restringes el consumo de carbohidratos.

Conclusión: la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas es adecuada para la tiroides.

¿Hay pruebas científicas de que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas sea buena para el peso/glucemia/colesterol/presión arterial?

Sí.

¿Están patrocinados por la industria cárnica o la fundación Atkins los estudios que muestran una mejor pérdida de peso en dietas bajas en carbohidratos?

Sí, algunos sí lo están. Pero los estudios independientes repetidos muestran los mismos resultados.

¿La insulina desempeña un papel en la ganancia y pérdida de peso?

Sí, es absolutamente crucial en la mayoría de los casos. Algunos blogueros tienen objeciones, pero eso no cambia los datos bioquímicos. Más.

¿Puedes beber alcohol siguiendo una dieta baja en carbohidratos?

Por supuesto, en cantidades moderadas. Pero debes evitar la cerveza y las bebidas dulces. Elige vino o licor no endulzado. Más.

¿Es la sal peligrosa?

No. Al menos no en cantidades moderadas.

¿Cuál es un buen desayuno bajo en carbohidratos a aparte de los huevos?

Varias de estas recetas de desayunos

Puedes comer fruta en una dieta cetogénica?

Si quieres ser estricto y obtener el máximo efecto, solo de forma ocasional, como excepción. La fruta contiene una gran cantidad de azúcar. Las frutas son los caramelos de la naturaleza.

Más información

Esta presentación de nuestro fundador, el Dr. Andreas Eenfeldt, resume la historia y ciencia detrás de la actual revolución alimentaria. Subtítulos disponibles en inglés.

 

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Más preguntas

¿No encontraste aquí la respuesta a tu pregunta sobre el reto? Comenta a continuación o envíanos un correo electrónico a kim@dietdoctor.com. No podemos garantizar respuestas personales a las preguntas, pero leeremos todo y adaptaremos el reto o la añadiremos a las Preguntas y respuestas anteriores cuando sea necesario.

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114 Comentarios

  1. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Juan Carlos, si los platos no contienen cereales ni verduras que crecen bajo la tierra, probablemente son keto! Recomendamos enfocarse en comer alimentos auténticos y bajos en carbohidratos hasta saciarte. Pero si quieres comprobarlo, una aplicación como My Fitness Pal puede ser una buena opción.
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Elena, para el reto keto recomendamos simplemente seguir el plan, comiendo las comidas del menú cuando tengas hambre y hasta saciarte. Es una buena forma de no tener que enfocarse en los macros. Estamos actualizando nuestra recomendación sobre la proteína: entre 1,2 y 1,7 g por kg de peso corporal ideal funciona bien para la mayoría de las personas.
  3. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Teresita, muchas personas han remediado el hígado graso con una dieta cetogénica. Aquí puedes leer más.
  4. Reimy
    Hola, pregunta, una niña de 10 años puede llevar este tipo de alimentación si tiene sobrepeso?
    Respuesta: #105
  5. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Reimy, los niños pueden beneficiar de eliminar los carbohidratos procesados y el azúcar, pero como están en proceso de crecimiento, pueden comer ligeramente más carbohidratos. Aquí puedes leer más.
  6. Olga Alonso arroyo
    yo acostumbro a hacer un dia a la semana dieta liquida a base de licuados de verduras, infusiones y caldos para dejar en reposo el sisteme digestivo. puedo seguir haciendolo con la dieta cetogenica?
    Respuesta: #107
  7. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Olga, puedes si quieres, pero si quisieras mantenerte en cetosis tendrías que asegurarte de mantener el consumo de zumo de verduras por debajo de 20 g/día, lo cual podría ser difícil. Una buena forma de restaurar el sistema es ayunar con caldos e infusiones. Los zumos rompen el ayuno por elevar demasiado la glucemia. Más info aquí.
  8. Olga Alonso arroyo
    Entonces gazpacho sin pan tampoco?. solo pongo tomates, peino pimientos, ajo y aceite
    Respuesta: #110
  9. Olga Alonso arroyo
    Hola estoy tomando un suplemento de sulfato de glucosamina para las articulaciones y me pregunto si sea la causa de no entrar en cetosis
    Respuesta: #111
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Olga, el gazpacho se puede tomar en cantidades pequeñas/moderadas. Tenemos una receta de gazpacho verde en la página por una creadora de recetas que no usa solanáceas, pronto tendremos otra que usa tomates y pimientos.
  11. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Olga, parece que hay información mixta sobre el efecto de la glucosamina en la glucemia. Un artículo de Mayo Clinic dice que aunque un estudio mostró que el suplemento sube la glucemia, otros estudios posteriores lo han refutado. Aquí puedes leer más sobre la cetosis.
  12. Roxana Sibaja
    Existe un vegetal en mi país se conoce como chayote esta es la información nutricional, se puede considerar una verdura Keto?
    Chayotera
    Hortaliza
    La chayotera o guatila es una cucurbitácea cuyo fruto es de amplio uso como hortaliza. Wikipedia
    Información nutricional
    Chayote
    Cantidad por 100 gramos
    Calorías 19
    Grasas totales 0,1 g
    Ácidos grasos saturados 0 g
    Ácidos grasos poliinsaturados 0,1 g
    Ácidos grasos monoinsaturados 0 g
    Colesterol 0 mg
    Sodio 2 mg
    Potasio 125 mg
    Carbohidratos 4,5 g
    Fibra alimentaria 1,7 g
    Azúcares 1,7 g
    Proteínas 0,8 g
    Vitamina A 0 IU Vitamina C 7,7 mg
    Calcio 17 mg Hierro 0,3 mg
    Vitamina D 0 IU Vitamina B6 0,1 mg
    Vitamina B12 0 µg Magnesio 12 mg
    Respuesta: #113
  13. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Roxana, es un alimento cetogénico. Si te fijas en los carbohidratos (4,5 g) menos la fibra (1,7 g), tienes la cantidad de carbohidratos netos (2,8 g). Si un alimento contiene menos de 5 g de carbos netos por 100 g, es un alimento cetogénico
  14. Marilyn Tineo
    Empese el reto este Domingo y estoy en un buen estado de cetosis me hise una prueba de orina, y queria saber cuanto tiempo es seguro estar en ese estado??
    Respuesta: #115
  15. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Marilyn, puedes estar en cetosis de forma indefinida. Aquí puedes leer más sobre la cetosis.
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