Preguntas y respuestas
sobre el reto keto

Preguntas sobre el reto

No estoy listo para comenzar el domingo, quiero posponer el reto y hacerlo la próxima semana o más tarde.

Para posponer el Reto keto, pulsa en “Cancelar suscripción” en la parte inferior de cualquier correo electrónico del reto. Luego, durante la semana anterior al domingo en que quieras comenzar, ve a la página del Reto keto y vuelve a apuntarte.

Voy a preparar la cena para una persona, pero la receta dice 4 porciones (es decir, la primera cena del domingo). ¿Qué debo hacer?

Cambia a 2 porciones para tener las cantidades apropiadas. Necesitas una porción para esta noche, la segunda como sobrante para el almuerzo de mañana.

Por supuesto, si has impreso la receta no puedes cambiar el número de porciones automáticamente, tendrás que hacerlo de forma manual. O puedes imprimir las recetas de nuevo con el número apropiado de personas:

Voy a preparar la cena para dos personas, pero la receta dice 4 porciones, ¿qué hago?

Debes usar las mismas cantidades, cuatro porciones. Necesitarás dos esta noche y que te sobren para el almuerzo de mañana. 2 + 2 = 4 porciones.

Si cocino para dos y la receta dice 1 porción, ¿qué debo hacer?

Debes multiplicar las cantidades por dos si es desayuno o cuatro si es cena (así queda para almorzar al día siguiente).

Me pregunto si las porciones son demasiado grandes (demasiadas calorías), ¿realmente perderé peso comiendo tanto?

Debes comer todo lo que necesites para saciarte. Si hay demasiada comida para ti, guarda lo que sobre para después. Si hay demasiado todos los días, por supuesto que puedes reducir las cantidades un poco.

Siempre y cuando sigas el reto y solo comas cuando tengas hambre, tienes muchas posibilidades de perder el exceso de peso. No hay necesidad de contar calorías en esta dieta, ya que disminuirá tu apetito y porque incluso puedes quemar unas 300 calorías más por día.

Deben los hombres y las mujeres comer la misma cantidad de comida? ¿Tengo que adaptar el tamaño de las porciones para hombres o mujeres?

Come hasta estar satisfecho. Si no tienes hambre, no comas.

Esto soluciona todas las diferencias entre sexos y entre personas.

Todavía tengo hambre después de una comida, ¿qué debo hacer?

Los tamaños de las porciones se calculan para que la mayoría de las personas no tengan hambre después de comer. Pero todos tenemos necesidades diferentes, así que si eres una persona grande, necesitas añadir más comida. ¿Qué deberías añadir? Añade grasa: mantequilla, mayonesa, aceite de oliva, etc., hasta que estés saciado.

¿Qué puedo hacer si tengo hambre entre comidas? ¿Qué refrigerios están permitidos?

La mayoría de las personas tienen menos hambre en este tipo de dieta, lo que significa que no hay necesidad de picar entre comidas. De hecho, si realmente tienes hambre entre comidas, probablemente no lo estés haciendo bien. Quizá te interese comer más en las comidas. Concretamente, deberías considerar añadir más grasa a la comida. Como mantequilla o aceite de oliva.

Recomendamos no comer refrigerios entre las comidas durante este reto de dos semanas. Después de estas dos semanas, es posible que quieras comer un refrigerio bajo en carbohidratos, incluso si decides seguir comiendo bajo en carbohidratos; no porque lo necesites, porque es probable que no, sino simplemente porque puede ser placentero.

Sin embargo, te recomendamos que esperes hasta acabar el reto.

¿Cuánto peso perderé durante el reto?

La mayoría de las personas con exceso de peso pierden 2-4 kilos (4-8 libras) durante el reto de dos semanas. Algunos pierden mucho más. Pero es imposible saber la respuesta exacta de antemano.

Estoy haciendo el reto y está funcionando muy bien, no tengo nada de hambre. Quiero saltarme una comida. ¿Puedo?

Sí. Tan solo asegúrate de tener la parte sobrante preparada para el día siguiente si te saltas la cena.


 

Preguntas generales sobre comer bajo en carbohidratos

Aquí hay preguntas y respuestas comunes sobre la nutrición y la salud al comer bajo en carbohidratos y alto en grasas.

¿Es la grasa saturada peligrosa?

No. Esa es una teoría antigua y ya desmentida. Fue un error desde el principio. Más.

Comencé a comer cetogénico y me siento mareado/tengo dolor de cabeza/cansado

Los mareos, dolores de cabeza y síntomas similares son comunes durante la primera semana a medida que el cuerpo se adapta a una dieta baja en carbohidratos. Estos síntomas generalmente desaparecen en unos días.

Añadir un poco más de carbohidratos a las comidas reduce los síntomas, pero puede frenar la adaptación (y la pérdida de peso).

Otra posibilidad es que estés deshidratado o tengas baja la sal. Al comenzar una dieta muy baja en carbohidratos hay una pérdida extra de sal y líquidos a través de los riñones durante las primeras semanas, hasta que el cuerpo se adapte. Beber más líquidos y echar un poco de sal extra en la comida durante la primera semana puede ayudar a evitar este problema y, a menudo, cura los síntomas. De forma alternativa, puedes tomar un poco de caldo varias veces al día.

¿Usas medicamentos para la presión arterial? Una dieta muy baja en carbohidratos puede reducir la hipertensión, y tal vez sea necesario reducir la medicación en ese caso. Una presión arterial baja puede provocar mareos.

Tengo otros problemas para principiantes al comer bajo en carbohidratos

Echa un vistazo a Echa un vistazo a nuestra guía completa sobre los efectos secundarios comunes y cómo remediarlos. De forma alternativa, puedes ir directamente a la sección que te interese. Estos son los primeros problemas más comunes:

Tengo problemas a largo plazo por comer bajo en carbohidratos

Todos los efectos secundarios comunes de una alimentación baja en carbohidratos y cómo remediarlos

¿Por qué los asiáticos, que comen arroz, son a menudo delgados?

Probablemente porque no consumen mucha azúcar ni almidón refinado, además de algunas otras razones.

Estoy siguiendo una dieta baja en carbohidratos, pero no estoy perdiendo tanto peso como me gustaría. ¿Por qué?

Puede haber muchas razones. Sigue la lista de comprobación en la página Cómo bajar de peso

¿Puedes amamantar siguiendo una dieta baja en carbohidratos?

Sí, pero probablemente debas llevar una dieta baja en carbohidratos más moderada con 50 o más gramos de carbohidratos al día. También es importante comer suficiente comida.

No se recomienda llevar una dieta estricta baja en carbohidratos o inanición (restricción las calorías) debido a un riesgo de complicaciones poco frecuentes pero graves

¿Y los cálculos biliares y la dieta baja en carbohidratos y alta en grasa?

Los alimentos altos en grasa pueden causarte problemas a corto plazo si ya tienes cálculos biliares. La comida baja en grasa provoca cálculos biliares a largo plazo.

¿Puedes comer keto si te han quitado la vesícula biliar? Sí.

¿Puedes comer galletas/pan/pasta bajos en carbohidratos y perder peso?

Probablemente no sea una buena idea. Los productos “bajos en carbohidratos” son altamente procesados y contienen carbohidratos ocultos. Céntrate en comer alimentos auténticos.

¿Comer carne roja causa cáncer?

Es sumamente improbable, aunque optar por carne sin procesar es la mejor opción. Reemplazar la carne con carbohidratos procesados ​​puede ser una de las peores cosas que puedes hacer por tu salud y peso.

¿Necesitas comer almidón resistente en una dieta baja en carbohidratos para alimentar las bacterias intestinales?

No se sabe, pero parece que hay algunos beneficios posibles si se hace.

¿Puedes contraer hipotiroidismo con una dieta muy baja en carbohidratos?

No, difícilmente en una dieta baja en carbohidratos bien formulada, en la que sustituyes la energía de los carbohidratos comiendo más grasa. En los estudios científicos sobre la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas no hay problemas con la tiroides y no he observado nuevos problemas de tiroides en pacientes que comen de forma estricta baja en carbohidratos.

Sin embargo, la inanición puede provocar hipotiroidismo, y si eliminas los carbohidratos Y la grasa de tu dieta, estarás en inanición. Así que necesitas comer suficiente grasa para alimentar el cuerpo cuando restringes el consumo de carbohidratos.

Conclusión: la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas es adecuada para la tiroides.

¿Hay pruebas científicas de que la dieta baja en carbohidratos y alta en grasas sea buena para el peso/glucemia/colesterol/presión arterial?

Sí.

¿Están patrocinados por la industria cárnica o la fundación Atkins los estudios que muestran una mejor pérdida de peso en dietas bajas en carbohidratos?

Sí, algunos sí lo están. Pero los estudios independientes repetidos muestran los mismos resultados.

¿La insulina desempeña un papel en la ganancia y pérdida de peso?

Sí, es absolutamente crucial en la mayoría de los casos. Algunos blogueros tienen objeciones, pero eso no cambia los datos bioquímicos. Más.

¿Puedes beber alcohol siguiendo una dieta baja en carbohidratos?

Por supuesto, en cantidades moderadas. Pero debes evitar la cerveza y las bebidas dulces. Elige vino o licor no endulzado. Más.

¿Es la sal peligrosa?

No. Al menos no en cantidades moderadas.

¿Cuál es un buen desayuno bajo en carbohidratos a aparte de los huevos?

Varias de estas recetas de desayunos

Puedes comer fruta en una dieta cetogénica?

Si quieres ser estricto y obtener el máximo efecto, solo de forma ocasional, como excepción. La fruta contiene una gran cantidad de azúcar. Las frutas son los caramelos de la naturaleza.

Más información

Esta presentación de nuestro fundador, el Dr. Andreas Eenfeldt, resume la historia y ciencia detrás de la actual revolución alimentaria. Subtítulos disponibles en inglés.

 

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Más preguntas

¿No encontraste aquí la respuesta a tu pregunta sobre el reto? Comenta a continuación o envíanos un correo electrónico a kim@dietdoctor.com. No podemos garantizar respuestas personales a las preguntas, pero leeremos todo y adaptaremos el reto o la añadiremos a las Preguntas y respuestas anteriores cuando sea necesario.

36 Comentarios

  1. BEATRIZ
    En el reto de dos semanas aparece la coliflor en la lista de la compra de la primera semana pero no la veo en las recetas.

    Gracias

    Respuesta: #2
  2. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Beatriz, la coliflor es para el curry tailandés de pescado. También puedes usar brócoli en la receta: en este caso comprarías esa cantidad extra de brócoli, en vez de la coliflor.
  3. Jocelin
    Si me dejo mi correo y me inscribo,
    Tiene algun costo ?
    Respuesta: #4
  4. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Ninguno, Jocelin!
  5. Thelma
    Estoy por comenzar el reto pero me interesa bajar mi porcentaje de grasa corporal A partir de que termine el reto se verá un cambio en mi porcentaje o tiene que pasar más tiempo?
    Respuesta: #6
  6. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Thelma, la mayoría de las personas nota una reducción en la circunferencia de la cintura después del reto (muchas veces es una forma más confiable de medir tu progreso que el peso). Más información sobre cómo medir tu progreso aquí.
  7. Jessica arabe
    El yogur natural está permitido?? Y la miel o edulcorante como él estevia?
    Respuesta: #9
  8. Tatiana Herrera
    Consulta me estoy inscribiendo en el reto, pero la coliflor y el brócoli me hacen muy mal me siento muy hinchada puedo sustituir estos por otros vegetales?
    Respuesta: #10
  9. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Jessica, es mejor elegir yogur griego u otros yogures naturales con el contenido de grasas más alto que puedas encontrar. Publicaremos una guía sobre edulcorantes muy pronto, pero por ahora puedes leer esta información. Sería muy difícil mantener una restricción de carbohidratos consumiendo miel. En el mejor de los casos, recomendamos desacostumbrarte del sabor dulce en general.
  10. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Claro, Tatiana. Consulta nuestra guía de verduras y elige las verduras bajas en carbohidratos que te gusten!
  11. Annabel
    Annabel
    Buenos dias, me estoy preparando para el RETO, mi pregunta es:
    Tengo higado graso, ahora el colesterol bien (siempre habia estado muy alto)y trigliceridos altisimos.
    Una vez estuve enferma me ingresaron y no supieron la causa, habia acabado de hacer DIETA DUKAN y los Dres, me dijeron que podria ser la causa, puesto que al hacer dieta de proteinas me perjudico el higado, se que hay detractores y defensores, que les parece?
    Por cierto toda la informacion muy bien explicado y facil de comprender, muchas gracias
    Annabel
    Respuesta: #12
  12. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Annabel, aquí puedes leer más acerca de los mayores miedos sobre la dieta cetogénica.
  13. PABLO RODRIGUEZ
    Tengo Diabetes tipo 2.
    Empece la dieta keto hace 5 días. Mi nivel de glicemia paso de 168 a 103. Pero me siento mal, he leído que se pasa y aun espero que mejore. No estoy comiendo nada de carbohidratos, cuando termine el reto, cuales debo de ir incorporando?. También he leído e investigado en la web que la dieta no es recomendable, mas alla de 60 dias (keto estricta sin carbo); entonces que otros alimentos es recomendable incluir?
    Cuantos carbohidratos se pueden consumir en un día, sin salir de la ketogenesis?
  14. Joaquin
    Hola, ya terminé reto de dos semanas, existe una segunda etapa? Cómo debo continuar?
    Respuesta: #16
  15. Xiomara
    Hola tengo una pregunta
    No m gusta el muslo podría sustituirlo por la pechuga???
    Gracias
  16. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Joaquin,
    Tenemos otro menú cetogénico de 14 días, y también varias recetas que puedes usar para inspirarte. Generalmente, con tal de que restrinjas los carbohidratos lo suficientemente, estás en el buen camino.
  17. 1 comentario eliminado
  18. Diana
    Buenos días ,habitualmente consumo mucha agua durante el día , esto se permite en esta dieta ? O que bebidas puedo consumir? Muchas gracias, excelente la información .
    Respuesta: #21
  19. daniela
    Hola, llevo tres semanas con el reto keto menos un día, que tuve una celebración y no pude elegir, pero no he perdido nada de peso, que tampoco necesito porque soy delgada, pero perímetro abdominal tampoco y de eso si que quería perder un poco,
    Respuesta: #20
  20. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola Daniela, si ya eres delgada perderás menos peso con una dieta cetogénica. Si tienes grasa abdominal para perder, puedes consultar esta guía y también intentar haciendo ayuno intermitente.
  21. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Diana, el agua es la mejor bebida que puedas tomar! Aquí puedes ver también otras bebidas bajas en carbohidratos.
  22. brenda
    Hola una pregunta, tienen que ser las recetas que proponen aquí, puedo comer otra cosa cumpliendo los principios? es decir como caldo de pollo con chayote y calabaza?

    Gracias.

    Respuesta: #23
  23. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Brenda, puedes sustituir cualquiera de las otras recetas cetogénicas que tenemos.
  24. Lola Ferona
    Puedo comer dos platillos diferentes en la misma comida? Por ejemplo, acompañar el plato principal con unas aceitunas y un caldo de pollo con trocitos de jamón y huevo?
    Respuesta: #25
  25. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Lola! Puedes ser creativa y hacerlo de la forma que te guste, solo evitando los alimentos altos en carbohidratos.
  26. Jlo
    Quiero empezar el reto esta semana.... puedo tomar el “bulletproof” cafe y tambien desayunar/comer de estas recetas sin ningún problema? O seria contraproducente? .... mis papas vinieron a verme de Mexico por un mes y no esta ayudando para nada esos manjares que mi santa madre me prepara... que hago no la quiero correr? Jajajajajaja...!
    Respuesta: #37
  27. monica
    hola buen dia, tengo diabetes tipo 2, que tan recomedable seria esta dieta para mi, tengo 44 años y peso 178 libras y mido 5 pies mas o menos de estatura, me gustaria leer recomendaciones, gracias y muchas bendiciones para todos.
    Respuesta: #36
  28. Pablo C.
    Hola, quisiera saber qué riesgos corro teniendo cálculos en la vesícula. Concretamente un solo cálculo muy grande que el médico me indicó vigilar y que no había riesgo de que pudiera salir por el conducto biliar. Gracias
    Respuesta: #35
  29. Dulce
    Que pasa si no encuentro en mi localidad algun ingrediente, como el wasabi o el aji
    Respuesta: #34
  30. Gleanda Benitez
    Puedo continuar con el reto aun despues de haber terminado las 2 semanas ?
    Respuesta: #33
  31. Claudia
    Sólo en algunos platillos, ya que en otros inminentemente lo requiere ¿Puedo reemplazar mantequilla por aceite de coco orgánico?
    Gracias!
    Respuesta: #32
  32. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Sí, Claudia!
  33. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Gleanda, claro! Puedes volver a inscribirte para recibir los emails cada día del reto, o acceder directamente a la info sobre la semana 1 y la semana 2. Ten en cuenta que los menús serán iguales. También tenemos otro menú cetogénico gratis de 14 días.
  34. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Dulce, puedes hacer sustituciones usando otras especies.
  35. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Pablo, aquí puedes leer sobre los cálculos biliares.
  36. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Monica, esta dieta ayudará sobre todo a las personas que tienen diabetes de tipo 2. Es una enfermedad curable y muchas personas han revertido la enfermedad comiendo bajo en carbohidratos. Aquí puedes leer más.
  37. Kim Gajraj Equipo Diet Doctor
    Hola, el café "bulletproof" y una receta podría ser demasiado. Es mejor pensar en el café antibalas como si fuese una comida entera.

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